Bruxelles (Belgio) – Un deciso no alla lista degli ingredienti e ai valori nutrizionali in etichetta. È quello che arriva dalla Federazione italiana vignaioli indipendenti (Fivi). Che giudica questo tipo d’indicazione all’interno del comparto vitivinicolo inutile e soltanto un aggravio di costi per i produttori. La Fivi ha ribadito la propria posizione nell'ambito della Confederazione europea vignaioli
Tel Aviv (Israele) - Frutarom Industries, azienda israeliana leader nel settore degli aromi e degli ingredienti naturali, ha annunciato ieri l’intenzione di acquistare, per 119 milioni di euro, l’austriaca Wiberg, attiva nel campo delle spezie e degli ingredienti funzionali. Si tratta della più grande acquisizione nella storia della multinazionale, che nel 2015 ha assorbito ben
Roma - Sanzioni fino a 18mila euro, da un minimo di 3.500, per la violazione delle informazioni sugli alimenti. Sono queste le cifre contenute nella circolare del Mise, secondo quanto riportato da Italia Oggi, in materia di violazione del regolamento Ue n.1169/2011 relativo all'etichettatura degli alimenti, che contiene anche le regole per l'applicazione delle multe.
Korntal-Münchingen (Germania) – Presentata nelle scorse settimane da Frutarom una nuova miscela funzionale per la produzione di prosciutto. Secondo quanto affermato dall’azienda, l’innovativo ingrediente, privo di additivi, consente di ridurre fino al 30% il contenuto di sale nel prosciutto, mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche. La miscela, offerta in Italia e Francia, è disponibile con una
Bistagno (Al) - Si trova a Bistagno, in provincia di Alessandria, il nuovo stabilimento Giuso, azienda specializzata nella produzione di ingredienti composti per pasticceria e gelateria artigianale. Per la costruzione del nuovo polo, che si sviluppa su una superficie di 11mila mq, la società ha sostenuto un investimento di 19 milioni di euro. La capacità
Rimini – Prende il via domani nei padiglioni di Rimini Fiera, la 34° edizione di Sigep, il Salone internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. Fino al prossimo 23 gennaio, i padiglioni fieristici saranno il palcoscenico per i vari eventi volti a mettere in luce il mondo del gelato artigianale la professionalità di tutti i suoi
Milano - Il 2012, per la Grande distribuzione si è chiuso con un calo dell'1,5% dei volumi di vendita, con un risparmio di 1,1 miliardi di euro sui prodotti confezionati e un indice della fiducia dei consumatori sceso a 46 punti (-6 rispetto al 2011). Sono questi i dati Nielsen presentati ieri da Carrefour Italia.
San Clemente (Rn) – Raddoppiare la superficie dell’attuale stabilimento di San Clemente (Rn), per portarla da 16mila a 32mila mq. E’ questo l’obiettivo dell’azienda romagnola Optima, specializzata nella produzione di semilavorati per gelato artigianale con il marchio Mec3. Ma il progetto sembra non decollare: il permesso per costruire è arrivato dopo cinque anni di
Francoforte (Germania) – Beneo ha scelto la kermesse Hie – Heath ingredient europe, in scena a Francoforte a novembre, per presentare una serie di soluzioni che permetteranno ai produttori di alimenti e bevande di rispondere alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più alla ricerca di snack salutistici da includere nelle proprie diete personali. Con
