Terremoto, Catania: deroga al Disciplinare per ricollocare
il parmigiano Dop fuori dal comprensorio

Roma - "E' stata pubblicata oggi sul sito del Mipaaf la modifica temporanea del Disciplinare che consente ai produttori di parmigiano reggiano Dop, colpiti dal terremoto del 20 maggio, di collocare temporaneamente il prodotto non danneggiato in altre strutture, anche al di fuori della zona di origine". Cosi' il ministro delle Politiche agricole, alimentari e

2012-05-24T16:45:59+02:0024 Maggio 2012 - 16:45|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Terremoto, parmigiano: gara di solidarietà tra i caseifici

Reggio Emilia - Danni alle strutture, al prodotto e, conseguentemente, anche imprevisti problemi finanziari. Mentre prosegue l’attività del Consorzio di tutela per assicurare interventi rapidi a sostegno dei caseifici colpiti dal terremoto del 20 maggio, si fa via via più chiara la situazione relativa alle forme che potrebbero essere state danneggiate. "Prima ancora della conta

2012-05-24T15:25:57+02:0024 Maggio 2012 - 15:04|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Terremoto/parmigiano: continuano produzione e distribuzione.
Danneggiato solo il 5% della produzione

Reggio Emilia - Dopo i primi momenti si presenta più chiara la situazione dei caseifici del comprensorio del parmigiano reggiano colpiti dal terremoto. Si legge in una nota diffusa oggi dal Consorzio di tutela: "Le forme cadute sono 300mila, ma si stima che una parte consistente sia stata danneggiata per la rottura della crosta. Le

2012-05-23T16:21:31+02:0023 Maggio 2012 - 16:21|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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TERREMOTO IN EMILIA ROMAGNA. FILO DIRETTO CON LE AZIENDE
Parmigiano reggiano e grana padano insieme contro le speculazioni post sisma

Reggio Emilia- Con una nota congiunta, diffusa pochi minuti fa, i Consorzi tutela parmigiano reggiano e grana padano "assicurano i consumatori che, nonostante gli ingenti danni e la distruzione di migliaia di tonnellate di formaggio a causa del terremoto di domenica, le forniture alla distribuzione continueranno regolarmente, né tantomeno vi saranno rialzi di prezzo". Le

2012-05-22T18:01:22+02:0022 Maggio 2012 - 17:48|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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TERREMOTO IN EMILIA ROMAGNA. FILO DIRETTO CON LE AZIENDE
Consorzio parmigiano reggiano: gli ultimi aggiornamenti

Reggio Emilia -  Pubblichiamo per esteso il comunicato stampa inviatoci oggi dal presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, Giuseppe Alai : "Sono notevoli i danni procurati dal terremoto che ha colpito domenica, alle quattro del mattino, le zone di Bologna, Modena e Mantova, in cui sono presenti numerosi caseifici che producono parmigiano reggiano. In questo momento

2012-05-22T12:59:21+02:0022 Maggio 2012 - 12:51|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Export, 1° bimestre 2012: +10% a valore

Roma - Le esportazioni di formaggi, nel primo bimestre 2012, crescono del 4% a volume e del 10% a valore. Questi i dati diffusi dall'Istat, che offrono un quadro in generale positivo per le esportazioni lattiero casearie italiane. Complessivamente, l'export totale raggiunge le 41mila tonnellate, per un controvalore di oltre 290 milioni di euro. Analizzando

2012-05-17T09:44:53+02:0017 Maggio 2012 - 09:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , , , , |
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Istat, 2012: bene l’export. Mozzarella e mascarpone in testa

Roma - Una crescita del 6,15% nelle esportazioni di formaggi e latticini nei primi mesi dell'anno, pari a oltre 19mila tonnelate di prodotto. Per un controvalore di 138 milioni di euro. E' questo, secondo quanto diffuso dall'Istat, il datto fatto registrare ad inizio 2012 dal comparto caseario, il settore agroalimentare a registrare le migliori performance

2012-05-15T09:18:00+02:0015 Maggio 2012 - 09:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |
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Produzione parmigiano, marzo 2012: +6,2

Reggio Emilia - Secondo gli ultimi dati di produzione diffusi dal Consorzio di tutela del parmigiano reggiano, aggiornati al mese di marzo 2012, sono state prodotte un numero di forme pari a 306.533, con una variazione tendenziale in aumento del 6,2%. Il dato cumulato gennaio-marzo 2012, rispetto al medesimo periodo di riferimento del 2011, mostra

2023-06-13T09:24:58+02:0014 Maggio 2012 - 09:43|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Mercato alla produzione formaggi, trend settimanale:
in calo le Dop. Bene l’export

Milano - La prima settimana di maggio, dal 30 aprile al 6 maggio, ha mostrato, come l’ottava precedente, flessioni nelle quotazioni per il parmigiano reggiano. Alla stessa stregua, il padano ha mostrato cedimenti per tutte le stagionature, secondo i dati diffusi da Ismea. Per il parmigiano reggiano le flessioni più significative vengono accusate dalla produzione

2012-05-14T09:44:19+02:0014 Maggio 2012 - 09:36|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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DIRETTA CIBUS
Prodotti tipici: collaborazione tra consorzi per rafforzare l’identità del territorio

Parma - I Consorzi di prosciutto di Parma, vini dei Colli, fungo di Borgotaro e parmigiano reggiano si alleano per rafforzare l’identità dell’agroalimentare del territorio parmense. Ognuno manterrà la propria autonomia e si muoverà lungo i binari del settore di competenza. Ma, insieme, lavoreranno per rafforzare l’identità di un comprensorio parmense, soprattutto sul fronte della

2023-06-13T09:30:37+02:0010 Maggio 2012 - 15:33|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , , , , |
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DIRETTA CIBUS
Zanetti new look

Quattrocento milioni di euro di fatturato, di cui il 55% all’estero: una performance di grande risalto per Zanetti Spa, l'azienda numero uno nell'export di Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Nel corso della conferenza stampa a Cibus 2012 Zanetti ha presentato il progetto di rebranding, il nuovo pack system e ha annunciato l'apertura del nuovo stabilimento

2012-05-08T13:25:31+02:008 Maggio 2012 - 13:25|Categorie: Mercato|Tag: , , , , , , |
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Mercato alla produzione, trend settimanale: flessione congiunturale per le Dop

La settimana dal 16 al 22 aprile è ancora contrassegnata da una flessione congiunturale per i prodotti del comparto caseario. Anche i due formaggi grana a denominazione registrano nel corso dell’ultima ottava un andamento flessivo delle quotazioni e scambi calmi. Per il grana padano Dop sui centri di scambio di Milano Cremona e Mantova il

2012-05-04T17:55:35+02:0022 Aprile 2012 - 08:46|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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