Reggio Emilia - Sarà messa all'asta, da domani e fino a sabato 6 novembre, una forma di Parmigiano Reggiano di 21 anni. E' uno dei formaggi più stagionati al mondo. E ha visto la luce nel mese di aprile 2000, realizzato dalla Latteria sociale di Tabiano. Si tratta di un prodotto talmente raro che è
Reggio Emilia – Fare sistema e cogliere le potenzialità che i mercati stranieri offrono al settore agroalimentare italiano. Interpellando Governo e istituzioni, affinché tutelino le eccellenze made in Italy. Questi i punti cruciali emersi in un’intervista rilasciata a Italia Oggi da Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano. “L’Italia è da sempre il Paese dei
Brescia - Il gruppo caseario Ambrosi ha collocato un minibond a tasso fisso di sei anni da 12 milioni di euro, garantito dai prodotti Dop in stagionatura in magazzino. Le risorse ottenute serviranno a sostenere i nuovi investimenti del gruppo, l'efficientamento dei magazzini e dei processi di stagionatura dei prodotti. Coinvolti nell'operazione come anchor investor
Reggio Emilia - Risultati oltre le aspettative per il fine settimana del Festival di Caseifici Aperti. L’11 e il 12 settembre, oltre 30mila appassionati hanno visitato l’area di origine del Parmigiano Reggiano Dop e oltre 12mila persone hanno frequentato l’Area Campovolo di Reggio per il 'villaggio del Parmigiano Reggiano', la grande novità dell’edizione 2021. Commenta
Desenzano del Garda (Bs) - “I sistemi di etichettatura nutrizionali a semaforo basati su quantitativi di riferimento scollegati dalla dieta e dalla razione consigliata - salvo i casi in cui si tratti di norme cogenti nazionali o comunitarie - sono considerati misura svalorizzante l’immagine della Dop Parmigiano reggiano/Grana padano ai sensi dell’Reg. 1151/2012, art. 45, lett.
Roma - Anche due brand dell'agroalimentare figurano tra quelli più amati in Italia secondo la classifica Talkwalker, società di social listeningn e analytics attiva dal 2009. La ricerca, che ha analizzato 1.228 brand nei differenti paesi attraverso social media, news, blog, forum e altri canali d’interazione, misura la capacità e la dedizione dei marchi nello
Reggio Emilia - Si chiude con segno positivo il primo trimestre 2021 per il Parmigiano Reggiano. Le vendite a volume hanno registrato una crescita di +12% rispetto al periodo pre-Covid. Dal punto di vista dei prezzi, inoltre, i primi mesi del 2021 sono stati caratterizzati da grande stabilità. Il 12 mesi da caseificio produttore, infatti,
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà partner di Cibo a regola d'arte, il festival, organizzato da Corriere della Sera, sulla ripartenza e il futuro del food. Per il Consorzio ripartenza significa soprattutto un nuovo patto con la ristorazione. Il Consorzio sta lanciando nuovi progetti di formazione e informazione per i ristoratori, anche
Reggio Emilia - Si è svolta ieri l'Assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano. Che ha approvato a larga maggioranza il bilancio consuntivo 2020 e ha ratificato il nuovo Cda. Il bilancio 2020 ha evidenziato un incremento della produzione pari a 183.630 forme: 4,9% in più rispetto al 2019. Il Parmigiano Reggiano chiude così l’anno
Reggio Emilia – La notizia era nell’aria ma solo oggi è stata ufficializzata: Kristian Minelli ritira la candidatura a presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano e così tira la volata alla rielezione di Nicola Bertinelli (leggi qui). Una decisione presa dopo una lunga trattativa che ha messo sul tavolo le questioni emerse durante la gestione Bertinelli.
Reggio Emilia – Prosegue la battaglia per il rinnovo dei vertici del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Che vede schierati Nicola Bertinelli, presidente uscente, e Kristian Minelli, espressione del mondo cooperativo. Dopo la presa di posizione dei consiglieri di Reggio Emilia, apertamente sostenuti da Confcooperative e LegaCoop, schierati contro Bertinelli, sabato si è riunito il gruppo
Sant'Ilario d'Enza (Re) - Il formaggio è ora anche a forma di fiammifero. DalterFood Group, gruppo internazionale attivo nel settore lattiero caseario, lancia il nuovo taglio: fiammiferi dal buono spessore a sezione quadrangolare, gradevoli da masticare ma anche molto resistenti in cottura. L'azienda emiliana propone questa taglio per il Parmigiano Reggiano in tutte le stagionature
