Varzi (Pv) – Nuovo sito internet per il Consorzio di tutela del salame di Varzi. Nel portale www.consorziovarzi.it si possono trovare interessanti notizie sull’attività dell’ente di tutela, gli eventi in programma, gallerie fotografiche ma anche informazioni pratiche, come l’indicazione dei punti vendita dove è possibile trovare il prodotto. Il sito è stato interamente rivisto dal
Milano – Il 2015 è stato un altro anno positivo per l’export di salumi. Secondo la rielaborazione Assica dei dati Istat, le esportazioni sono aumentate del 10,7% a volume e del 7,1% a valore, accelerando rispetto al 2014, quando la crescita era stata più contenuta: +4,7% a volume e +6,3% a valore. Complessivamente gli invii
Mogliano Veneto (Tv) - Torna Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi e salumi organizzata da Guru del Gusto. La kermesse si terrà, come sempre, nella splendida Villa Braida (foto), a Mogliano Veneto (Tv), dal 16 al 18 aprile. L’edizione 2016 sarà ricca come non mai: in crescita del 28% gli espositori, rispetto
Modena – Giuseppe Colotto è stato nominato amministratore delegato di Grandi salumifici italiani. Colotto, 51 anni, vanta una lunga esperienza manageriale nel comparto food. Dal 2012 alla nomina in Gsi ha ricoperto la carica di responsabile del business Europa e internazionale per il Pastificio Rana. Nel suo curriculum si elencano anche ruoli in Kraft Foods
Roma – La Toscana conta un nuovo salume regionale tutelato. Si tratta della mortadella di Prato, che ha ottenuto il riconoscimento dell’Igp. Il ministero delle Politiche agricole ha, infatti, comunicato oggi l’inserimento nella gazzetta ufficiale dell’Unione europea del regolamento di produzione di questo tipico insaccato. La mortadella di Prato viene realizzata con un impasto di
Bruxelles (Belgio) – Stop alle domande di aiuto per l’ammasso privato di carni suine. La Commissione Ue ha sospeso la presentazione delle richieste, per il periodo che va dal 27 gennaio al 2 febbraio, cioè la data già prevista per la chiusura del piano di aiuti. Sono, inoltre, respinte le domande inviate a partire dallo scorso 21
Milano - Cresce l’export di salumi nel periodo gennaio-settembre 2015. Secondo i dati Istat, rielaborati da Assica, l’incremento è del 6,3% a volume e del 4,3% a valore, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Si tratta di risultati parziali e soggetti a possibili correzioni, ma in cui si evidenzia l’andamento molto positivo del prosciutto cotto
Roma – Doccia gelata per l’export di salumi e prodotti a base di latte verso il Perù. Con una circolare diffusa oggi dal ministero della Salute, e riportata da Assica, si invitano le aziende del settore a non inviare ulteriori richieste per l’autorizzazione all’export verso il Paese Sud Americano. Una misura precauzionale in attesa di
Milano – Il settore delle carni e dei salumi fatica a riprendersi dalle conseguenze dell’annuncio della Iarc dello scorso 26 ottobre. Secondo i dati Iri, riportati da Assica, nella settimana terminante il 22 novembre, le vendite nei canali moderni si mantengono sostanzialmente stabili a livello congiunturale (con un +0,2% rispetto alla settimana precedente), ma con
Milano – Buon andamento per le esportazioni di salumi italiani nel primo semestre 2015. Secondo i dati elaborati da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), il primi sei mesi dell’anno hanno portato a una crescita dell’export del 5,9% a volume e del 3,9% a valore. Complessivamente sono state esportate oltre 74mila tonnellate di
Torreano di Cividale (Ud) – Il salumificio Vida diventa, grazie alle sue ultime produzioni bio, il primo salumificio friulano a offrire una gamma completa di salumi biologici (40 referenze della linea Biovida tra salumi interi o affettati in busta). Lo annuncia l’azienda in una nota. “Sono sempre più numerosi i consumatori consapevoli, attenti, in modo scrupoloso, a
Parma - Ha preso il via questa settimana la versione social della “piazza” del venerdì alla Borsa merci della Camera di commercio di Parma, che ospita le riunioni delle Commissioni uniche nazionali “Tagli di suino” e “Grassi e strutto”. Sul social network professionale Linkedin, infatti, è stato creato il gruppo 'L’industria delle carni e dei
