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Mantova - Si è spento lo scorso 2 agosto, dopo una lunga malattia, Stefano Pernigotti, presidente della Latteria sociale Mantova di Sant’Antonio (Mn), aderente al Consorzio del grana padano, e amministratore dell’omonima azienda agricola specializzata nell’allevamento bovino. Pernigotti, che avrebbe compiuto 59 anni il prossimo 12 agosto, aveva risollevato la cooperativa dopo i danni subiti
Verona – Sarà il centro congressi Veronafiere ad ospitare, il 27 ottobre prossimo, dalle ore 17, l’edizione 2019 degli Italian Cheese Awards. Giunto al suo quinto appuntamento, il premio, organizzato da Guru Comunicazione, è dedicato ai migliori formaggi nazionali prodotti con 100% latte italiano. La giuria della finale sarà convocata poche ore prima della premiazione
Milano – I formaggi italiani riscuotono successo sul mercato estero. +8,4% a volume nel primo quadrimestre del 2019 rispetto al 2018, per un valore complessivo di 9,6 milioni di euro (+12,55% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente). Lo rivelano i dati di Assolatte, che mettono in luce tendenze particolarmente positive, sia a valore che a
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che mostrano ancora prezzi sostenuti, in Italia, per alcuni prodotti, mentre si allarga la forbice con gli altri paesi Ue. Stabili o al ribasso i principali bollettini del burro. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: - Continua questa
Roma - Il Mipaaft destina 14 milioni di euro all'acquisto di formaggio pecorino Dop per le organizzazioni caritative che si occupano di distribuire gratuitamente prodotti alimentari agli indigenti. Il provvedimento è preso con la firma congiunta del decreto da parte del ministero delle Politiche agricole alimentari e di quello del Lavoro e delle politiche sociali.
Vicenza - Ottimi risultati, nei primi quattro mesi del 2019, per l’export dell’Asiago Dop che cresce del 6,4% rispetto agli stessi mesi del 2018. Confermando il primato degli Stati Uniti e segnando buone performance nel Regno Unito, in Messico e Brasile. Prospettive positive si aprono anche a Singapore, dopo l’inserimento della tipicità veneto-trentina tra le
Reggio Emilia - Valorizzare e promuovere il Parmigiano Reggiano di montagna. Questo l'obiettivo della 53esima Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina, che si terrà da venerdì 2 a lunedì 5 agosto. Una quattro giorni di eventi, spettacoli e iniziative pensate per adulti e bambini, che porteranno nel comune dell’Appennino reggiano arte e divertimento, ma soprattutto
Randazzo (Ct) - Storica prima marchiatura a fuoco, nei giorni scorsi, per la provola dei Nebrodi, che ha ottenuto il riconoscimento della denominazione d'origine protetta. Concluso questo passaggio, avvenuto a Randazzo, in provincia di Catania, nessuna altra provola non Dop potrà più essere etichettata con la dicitura 'provola dei Nebrodi'. L’ente certificatore è la Corfilcarni
Roma - Ufficialmente prorogato il decreto che introduce l'indicazione d'origine per latte e derivati, con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale del 22 luglio 2019. Il decreto del Mipaaft estende la validità della norma, che impone l'indicazione dell’origine in etichetta della materia prima per il latte e i prodotti lattieri caseari, dal 31 marzo 2019 allo
Bergamo - Si aprono oggi le tanto attese iscrizioni ai World Cheese Awards, la più grande e importante competizione mondiale dedicata esclusivamente ai formaggi, organizzata dalla Guild of Fine Food. I World Cheese Awards, per la prima volta in Italia, quest'anno si svolgeranno venerdì 18 ottobre 2019, nell’ambito dell’evento Forme, nella città di Bergamo. Dopo
Mantova – Durante l’assemblea annuale dei soci, il consorzio mantovano Virgilio ha approvato un nuovo piano industriale che prevede progetti di politiche di sviluppo, soprattutto in chiave di internazionalizzazione. Importanti investimenti riguarderanno le innovazioni tecnologiche e l’acquisto di nuovi macchinari. Segnali dunque positivi, confermati anche dal fatto che la cooperativa torna a distribuire il dividendo
Val d'Ossola - Il Bettelmatt è un formaggio tipico dell’alto Piemonte, prodotto da solo otto aziende. La sua produzione avviene solamente d'estate, in sette alpeggi situati tra i 2mila e i 5mila metri nell'alta Ossola, quando le vacche pascolano, per un totale circa 6mila forme all'anno. Definito da Gianfranco Vissani ‘la Rolls Royce dei formaggi’
