Categoria Formaggi Post
Lecco – “Valsassina: la valle dei formaggi”: è questo il nome dell’ambizioso progetto che dieci paesi del lecchese hanno messo in campo. Obiettivo: far nascere, con il supporto di enti e istituzioni locali, un brand territoriale che valorizzi e promuova la filiera casearia di montagna. Un marchio registrato, a cui si accompagna un festival gastronomico
Bologna - Cresce del 71,9% in Cina, del 119,4% in Corea del Sud e del 17% in Nuova Zelanda il business del gruppo Granlatte Granarolo, beneficiario del programma ‘Milk & Dairy - The European Dairy Quality’, promosso dall’agenzia europea Chafea e finanziato dall'Unione europea. Obiettivo del programma: sostenere i prodotti lattiero caseari di qualità, tracciati
Berlino (Germania) – Diminuisce in modo significativo il prezzo del burro in Germania. A riferirlo sono le elaborazioni dell’agenzia Ice di Berlino, che evidenziano come a seguito delle nuove negoziazioni tra distribuzione di generi alimentari e caseifici, il prodotto sia diventato meno caro di 10 centesimi per i consumatori. Ad esempio è riportato il caso
Torino - Fatturato e Mol in crescita, ma ammonta a 700mila euro la perdita netta. Questi i risultati approvati al 30 giugno 2018 da Centrale del Latte d'Italia e riportati da efanews.eu. La società, quotata dal 2001 al segmento Star di Borsa Italiana, è oggi il terzo player del latte fresco e a lunga durata nel
Istanbul (Turchia) - A giugno, la produzione di latte vaccino in Turchia è cresciuta del 13,1%, rispetto allo stesso mese dell'anno scorso. Secondo un comunicato del Turkish Statistical Institute (TurkStat), i volumi hanno le 848.378 tonnellate, rispetto alle 750.297 del giugno 2017. In particolare, la produzione di latte alimentare è cresciuta del 4,4% su base annua, per
Mosca (Russia) - Il gruppo agroalimentare russo Dymov, produttore di salumi e semilavorati a base di carne, ha annunciato l’apertura del nuovo stabilimento per la produzione di latte derivante da un allevamento che conterà oltre mille capi di bestiame. Il complesso si trova nel Krasnoyarskiy kray, in Siberia centrale. A pieno regime, lo stabilimento sarà in
Manciano (Gr) - Un pecorino in edizione limitata. E' quello prodotto dal Caseificio Sociale Manciano in occasione dei 30 anni della kermesse di Legambiente 'Festambiente' (10-19 agosto, Rispescia, Grosseto). 400 pezzi con incarto da collezione - firmato dall’artista Milo Manara - conservabile anche dopo l'uso. Le cui vendite, durante la manifestazione e sulla piattaforma dedicata, sosterranno il crowdfunding di Festambiente
Piacenza - Un pool di ricercatori di scienze agrarie, alimentari e ambientali dell'Università Cattolica di Piacenza ha messo a punto un sistema per smascherare i formaggi che si spacciano per Grana Padano. Come spiega a ItaliaOggi Marco Trevisan, coordinatore del gruppo di ricerca: "Lo scopo di questo lavoro preliminare è stato quello di discriminare in
Caserta (Ce) - Anche Pier Maria Saccani, direttore del Consorzio mozzarella di bufala campana Dop, dice la sua sulla vicenda delle aste online (leggi qui). "Vanno bene per i quadri, non per il cibo", dichiara a Italia Oggi. "Rappresentano una delle pratiche maggiormente svalorizzanti per i prodotti Dop e Igp. Il percorso che dovrebbe invece
Collecchio (Parma) - Non sono positivi i dati della semestrale di Parmalat. Secondo quanto pubblicato da Repubblica Affari&Finanza, la società controllata dai francesi di Lactalis e guidata da Jean Marc Bernier (foto) ha chiuso i sei mesi con un fatturato in calo a 3 miliardi di euro (-0,9%). A -15,1% il margine operativo lordo (146 milioni).
Reggio Emilia - Il Consorzio del parmigiano reggiano accoglie positivamente la proposta di direttiva sulle pratiche sleali presentata dal Commissario europeo per l'Agricoltura e lo sviluppo rurale, Phil Hogan. Il documento mira a tutelare i piccoli operatori di fronte alle pratiche commerciali sleali applicate dai partner nella filiera alimentare, imponendo agli Stati membri di designare un'autorità pubblica responsabile di garantire
Caserta - Nasce “Bufala News”, il magazine del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop (in foto). Scaricabile on line sul sito www.mozzarelladop.it, la rivista multimediale edita dall’organismo di tutela ha l’obiettivo di contribuire a una corretta informazione nel mondo del food. “Arricchiamo la comunicazione del Consorzio con un nuovo tassello, sempre sulla
