Vigonza (Pd) - Importanti novità per Gruppo Irca, realtà di riferimento nella produzione di cioccolato, creme, frutta e ingredienti di alta qualità per il settore alimentare con 22 siti produttivi e oltre 2mila dipendenti in Europa, Stati Uniti e Vietnam. L'azienda ha infatti sottoscritto un accordo vincolante per l’acquisizione di Benetti, azienda italiana attiva nella
Gallarate (Va) - Il gruppo finanziario statunitense Carlyle valuta la cessione dell’Irca di Gallarate, realtà attiva nella produzione b2b di cioccolato, creme, ingredienti e prodotti semilavorati per pasticceria, panificazione e gelateria. Secondo quanto riferisce Il Sole 24 Ore, già prima di Natale Carlyle potrebbe affidare a una banca d’affari un incarico per la vendita della
Milano – Il 4 e 5 ottobre scorso si è tenuto al Base di Milano il World Pastry Stars 2021, prestigioso Congresso internazionale di alta pasticceria. Per l'occasione, Italia Zuccheri ha presentato 'Infundo', la gamma professionale studiata per rispondere alle esigenze di maestri pasticceri, gelatieri e professionisti dell’arte bianca. Infundo vagliato fine, Infundo vagliato medio,
Lione (Francia) – L’Italia è campione del mondo di pasticceria. Domenica 26 settembre il team tricolore si è aggiudicato il prestigioso premio in occasione di Sirha Lyon, la fiera internazionale dedicata ai professionisti della ristorazione e dell’industria alberghiera, battendo le altre dieci nazioni in gara. Lorenzo Puca, capitano della squadra e candidato per la lavorazione
Rimini – Presentata l'edizione 2022 di Sigep, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata a gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè, che si terrà presso il polo fieristico di Rimini dal 22 al 26 gennaio prossimi. Logo e missione cambiano per ricoprire sempre più il ruolo di ambasciatore italiano del dolce nel mondo.“I tempi erano
Parma – Vis, azienda nata nel cuore delle Alpi, alla vigilia del suo quarantesimo anno di attività, continua a innovare e a puntare sull’eccellenza della materia prima: la frutta. In questa edizione di Cibus, l’azienda ha presentato le sue novità in anteprima, ovvero il restyling delle storiche linee prodotto Natura Golosa (frutta al 65%), Poesie
Galliera Veneta (Pd) - Lago Group lancia l’innovativa linea Plaisir: una gamma di dolci e biscotti di pasticceria che racchiudono originali abbinamenti tra cioccolato e frutta in un mix di sapori e consistenze diverse. Sei referenze sviluppate grazie all’expertise gastronomica e tecnologica di Lago Group e Biscuits Bouvard, con la consulenza di un team di
Casale sul Sile (Tv) – Sono numerose le novità in arrivo firmate Gecchele. Il brand della società trevigiana Il Fornaio del Casale torna a sfornare nuove proposte dopo la pausa imposta dall’emergenza sanitaria. “La pandemia ci ha rallentato qualche mese”, spigano Darix e Samuel Gecchele, alla guida dell’azienda. “Ma ora torniamo a innovare con una
Ercolano (Na) – Arrivano dal Friuli e dal Lazio le migliori colombe d'Italia. A decretarlo, i Campionati italiani della colomba 2021 organizzati dalla Federazione internazionale pasticceria gelateria e cioccolateria (Fipgc) con lo scopo di valorizzare la produzione del dolce tipico pasquale. La cerimonia di premiazione, in scena oggi a Ercolano in provincia di Napoli, si
Cuneo – La battaglia legale che vedeva protagonisti i Cuneesi al rhum è conclusa. In passato c'erano stati esposti e polemiche quando il comune aveva concesso la 'Deco' (Denominazione comunale di origine) a diversi artigiani per il dolce simbolo della città. I Cuneesi al rhum, infatti, sono un marchio registrato negli anni Trenta dalla famiglia
Legnago (Vr) - Biscottificio Verona, con sede a Legnago, in provincia di Verona lancia sul mercato la sua ultima novità. Si tratta della linea ‘La pasticceria golosa’, che comprende specialità di pasticceria italiana. Ogni referenza, infatti, è un invito a gustare la bontà delle ricette regionali raffinate, ottenute con ingredienti di qualità, dosati con maestria,
Bruxelles (Belgio) - Pierre Marcolini, noto cioccolatiere belga, ha ricevuto lo scorso lunedì il titolo di 'miglior pasticcere del mondo'. Il riconoscimento è arrivato nel concorso dell'evento World Pastry Stars 2020, che si è svolto online. Una giuria rappresentata da giornalisti indipendenti ha eletto il belga all'unanimità. Il pasticciere belga era già stato incoronato campione del
