Castelvetro di Modena (Mo) - Carrefour Italia e Inalca hanno siglato un accordo per la valorizzazione della produzione italiana di vitello a carne bianca di alta qualità nella grande distribuzione, attraverso il marchio Filiera qualità Carrefour. L'intesa è stata firmata dal Ceo di Carrefour Italia Cristophe Rabatel e da Luigi Scordamaglia, Ad Inalca. In rappresentanza
Verona - “Oggi la spesa per le carni fresche biologiche sul totale dell’agroalimentare pesa solo lo 0,3% ma dimostra un trend di sviluppo molto interessante”, esordisce Salvo Garipoli, direttore di SGMarketing, presentando in anteprima la ricerca di mercato sulle carni bio condotta in 11 insegne della Gd italiana, in occasione del webinar ‘Le carni fresche
Manila (Filippine) - L'epidemia di peste suina africana imperversa sempre più nelle Filippine. il virus, innocuo per l'uomo ma letale per suini e cinghiali, è ormai diffuso da anni in vaste aree del mondo, soprattutto in Europa. La sua presenza nelle Filippine è stata accertata per la prima volta nel settembre 2019, dopo alcuni decessi
Castelvetro di Modena (Mo) – Per il 2021, Roadhouse - la società del Gruppo Cremonini specializzata nella gestione della ristorazione casual dining - lancia un piano di circa 25 nuove aperture di locali con i brand Roadhouse Restaurant, Smokery, Calavera Restaurant e il nuovo format ispirato alla cucina messicana Billy Tacos. I nuovi ristoranti saranno
Bologna - L’Emilia Romagna approva la risoluzione - promossa in Italia dal partito Europa Verde su indicazione del progetto europeo ‘End the cage age’ - che impegna la giunta regionale a supportare gli allevatori nella transizione verso gli allevamenti senza gabbia di galline, conigli, scrofe, vitelli e anatre, nel rispetto del benessere animale. Prima in
Parigi (Francia) – “Una sola mucca donatrice potrebbe fornire 175 milioni di hamburger, gli stessi che vengono prodotti uccidendo 440mila animali”. È la nuova sfida lanciata da Nathalie Rolland. Co-fondatrice di ‘Agriculture cellulaire France’ - l’associazione francese il cui obiettivo è promuovere l’agricoltura cellulare -, Rolland è figlia e nipote di allevatori ma ha lavorato
Roma - “E’ a rischio la sicurezza nazionale, oltre che la salute degli italiani”. Con queste parole, Luigi Scordamaglia (nella foto), consigliere delegato di Filiera Italia e presidente di Assocarni, attacca gli intenti della Commissione Ue. Che, allo scopo di rendere più sostenibile la filiera alimentare, nella nuova strategia 'Farm to fork' accusa la zootecnia
Bruxelles (Belgio) - La strategia ‘From farm to fork’ è “un'opportunità straordinaria ma anche un rischio, ovvero che questa transizione verde non sia guidata da un approccio oggettivo e razionale, basato su numeri e dati, ma sia condizionata da approcci ideologici che potrebbero trasformare un’opportunità in una sconfitta per i produttori e per i consumatori
Roma - Il ricorso alle tecnologie digitali all’interno delle aziende zootecniche è ancora limitato. Secondo quanto rilevato da Istat e pubblicato nel Report ‘La diffusione delle tecnologie nelle aziende agricole - anno 2020’ esiste un forte divario digitale. Basandosi sull’indice composito Desi (Indice di digitalizzazione dell’economia e della società) - strumento utilizzato dalla Commissione Ue
Arkansas (Usa) - Tyson Foods, la multinazionale americana che opera nel settore alimentare (121mila dipendenti, 108 stabilimenti e circa 40 miliardi di dollari di giro d’affari) lancia una gamma di prodotti 100% vegani: polpette, macinato di manzo, bratwurst e persino una salsiccia, tutto plant-based. Sulla scia della linea adottata da altri colossi del settore (vedi
Modena – Nel 2020 l’Unione Europea ha macellato oltre 23 milioni di tonnellate di carne suina. Il risultato, elaborato da Clal su dati Eurostat e pubblicato da Teseo, denota una crescita dell’1,2% rispetto al 2019, segnando un nuovo record del settore. Più pacato, invece, l’andamento a gennaio 2021, che ha visto una riduzione dei volumi
Roma - La macellazione di pollame, ovini, caprini, suini e bovini non è più una prerogativa dei macelli. Ora può essere eseguita, per consumo domestico privato, anche nelle proprie abitazioni. In occasione dell’entrata in vigore del decreto legislativo 2/02/2021 n. 27, approvato e pubblicato sulla Gazzetta ufficiale il 16 marzo scorso, è stata infatti sancita
