Categoria Articoli Dolci e Salati
Orsenigo (Co) - Icam, realtà attiva nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ha chiuso il 2021 con ricavi per 189 milioni di euro. Una crescita del 7%, pari a 12 milioni in più, che conferma il trend positivo degli ultimi anni (+40% sul 2015). Secondo quanto reso noto dalla stessa azienda,
Torino - Il prossimo 2 e 3 aprile l’Hotel Principi di Piemonte a Torino ospiterà la 4a edizione di ‘Una Mole di colombe’, evento dedicato a golosi, gourmet, esperti e curiosi del settore dei lievitati artigianali. L’evento coinvolgerà una trentina tra i migliori Maestri pasticceri e fornai d’Italia - selezionati da Dettagli, società organizzatrice dell’evento
Milano - In occasione della Pasqua, Elisenda, la linea di alta pasticceria nata nel 2016 dall’incontro tra Esselunga e il ristorante stellato Da Vittorio dei fratelli Cerea, ha deciso di celebrare la tradizione con due ricette di colomba: una classica e una al cioccolato. Interamente realizzate a mano con una preparazione che richiede quattro giorni
Verona – Melegatti, storica azienda del settore dei lievitati presentata la propria linea per la Pasqua 2022. Nel comparto delle torte propone Delizia, nel formato da 750 grammi, che si presenta all’interno di un pack rivisto in ottica di un minor impatto ambientale, e sarà disponibile in due varianti: Delizia Mandarino, con crema al succo
Vevey (Svizzera) – A seguito dell’attacco hacker subito da parte di Anonymous (leggi qui), Nestlé ha annunciato la decisione di sospendere la vendita di alcuni prodotti sul territorio russo. La multinazionale svizzera dell’alimentare aveva già interrotto le importazioni e le esportazioni non essenziali verso la Russia, così come tutta la pubblicità e gli investimenti di
Vevey (Svizzera) – In risposta alla guerra contro l’Ucraina, sono molte le aziende del settore alimentare che hanno deciso di fermare le vendite o la produzione in Russia. Tra queste non figura Nestlé, che aveva difeso la sua decisione di rimanere attiva nel Paese. Scelta che non è passata inosservata agli hacker di Anonymous, che
Reggio Emilia - Il consiglio di amministrazione di Newlat ha recentemente approvato il progetto di bilancio e il bilancio consolidato relativo all'esercizio 2021. La multinazionale ha ottenuto ricavi consolidati per 555,9 milioni di euro: +18% rispetto ai 469,9 milioni del 2020. E un utile netto consolidato di 6,2 milioni di euro. L'Ebitda normalizzato consolidato proforma
Trofarello (To) – I rincari di materie prime ed energia, drasticamente aggravati dalla guerra in Ucraina, stanno pesando sull’industria alimentare. Fiorentini, azienda piemontese specializzata nella produzione di spuntini salutistici e gallette di cereali, commenta la difficile situazione. “L’Ucraina è un paese produttore ed esportatore di moltissime materie prime alimentari”, spiega Luca Perri, responsabile acquisti Fiorentini.
Caivano (Na) - Algida e Barilla presentano le novità nate dalla partnership annunciata nei mersi scorsi. Si tratterà di nuovi gelati ispirati ad alcuni dei biscotti più noti: tra questi, Pan di Stelle, Baiocchi e Ringo, e prossimamente anche Gocciole e Togo. I gelati verranno prodotti in Italia, nello stabilimento Algida di Caivano, vicino a
Roma - I rincari di energia e logistica, uniti alla mancanza di melasso - materia prima fondamentale per il comparto - e al complicato reperimento di alcune sostanze essenziali per la produzione, sono alla base della crisi delle aziende e del possibile fermo dell’attività. L’allarme arriva da Assitol, associazione aderente a Confindustria che rappresenta le
Milano – Sammontana, azienda empolese del settore dei gelati, e Loacker, realtà dolciaria di Renon, hanno stretto un accordo per lanciare tre tipologie di biscotto gelato ispirate ai wafer dell’azienda alto atesina. Lo ha reso noto Sammontana in una nota spiegando di aver firmato un’intesa pluriennale per l’utilizzo del marchio Loacker e dei tre prodotti
Bologna – Valsoia, società attiva nella produzione di referenze salutistiche, ha approvato i risultati dell’esercizio 2021. L’anno si è concluso con ricavi di vendita pari a 90,95 milioni di euro, in aumento del 9% sull’anno precedente. Registrato anche un rialzo delle vendite all’estero (+8,9%). A trainare la domanda, in particolare, sono la divisione Food salutistica
