Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la scorsa settimana i prezzi sono stati sostanzialmente stabili, tendenti al rialzo per le maggiori commodities, con un più aumenti sul latte scremato in polvere. In aumento anche le quotazioni del burro. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti:

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la produzione di latte, pur ancora in rosso, mostra segni di ripresa, oltre a un buon contenuto di proteine e grassi. E' scarsa la disponibilità di burro di centrifuga fresco e di crema di latte. Di seguito il commento integrale, firmato