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Firenze - Nasce il secondo polo lattiero caseario italiano, dalla fusione tra la Centrale del latte di Firenze, Pistoia e Livorno e quella di Torino. IL nome del nuovo soggetto sarà Centrale del latte d'Italia. Il marchio Mukki, dipendente dalla nuova realtà, manterrà la sede fiorentina. La Centrale del Latte d'Italia potrà così contare su
Birmingham (Uk) – Medaglia d’argento per Trentingrana Dop 24 mesi e medaglia di bronzo per casolet Val di Sole, premiati nelle rispettive categorie in occasione dei World Cheese Awards. A contendersi i riconoscimenti dell’evento - tenutosi lo scorso giovedì 26 novembre a Birmingham, nel Regno Unito – oltre 3mila formaggi provenienti da tutto il mondo.
Milano - Il settore lattiero caseario mondiale si affaccia al 2016 con 400mila tonnellate di prodotto in eccedenza, per la gran parte polveri. Le stime, diffuse dal Us Dairy export council, sono impietose. Secondo il vicepresidente Marc Beck, sarà necessario attendere almeno il secondo trimestre del 2016 per registrare qualche segnale di ripresa, in particolare
Reggio Emilia - Le scorte di parmigiano reggiano, dopo due anni di lievi ma costanti incrementi, mostrano il primo segno di flessione, secondo i dati comunicati dal Consorzio di tutela della Dop. Il riferimento, in particolare, è al prodotto stagionato oltre 18 mesi, per il quale (fonte Si-PR) si registra un calo dell'1,1%. Numeri che
Cortemaggiore (Pc) - "Bianco d’Italia è buono, è prodotto tutto con latte italiano, è tecnologico, niente cagliate estere, non fa concorrenza ai Dop, perché si consuma dopo 8/9 mesi di stagionatura e soprattutto è il tentativo commerciale di assicurare un ulteriore valore aggiunto al latte dei nostri soci. Con queste parole Marco Lucchini, presidente della
Soresina (Cr) - Latteria Soresina lancia un progetto educativo che coinvolge le scuole, promuovendo la dieta Mediterranea, che ha nei latticini italiani uno degli ingredienti fondamentali. L'educational tour di Latteria Soresina nelle scuole si occuperà, inoltre, si legge in una nota dell'azienda, "di sensibilizzare i ragazzi a riconoscere e valorizzare, nelle scelte gastronomiche, la qualità
Auckland (Nz) – Si è svolta oggi, martedì 1 dicembre la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Tornano a salire i prezzi delle polveri: la Smp si attesta a +3,2%, mentre la Wmp cresce del 5,2%. Incremento del 2,3%, rispetto all’asta precedente, swl prezzo medio del burro anidro (Amf) e
Monaco (Germania) - Esordio sul mercato tedesco per i formaggi della Latteria Sociale Valtellina, all'interno del nuovo punto di vendita inaugurato nei giorni scorsi da Eataly. Il 2 e il 3 dicembre, nello store dell'insegna di Oscar Farinetti, la Latteria Sociale Valtellina, che è già presente con i suoi prodotti dall'apertura dello scorso 26 novembre,
Milano - All'indomani dell'accordo sul prezzo del latte, raggiunto il 27 novembre, l'amministratore delegato di Lactalis Italia, Jean-Marc Bernier, dice la sua sulla trattativa con gli agricoltori e sul settore caseario in generale, dalle colonne de Il Sole 24 Ore. In una lunga intervista, pubblicata sabato 28 novembre, Bernier si dice "amareggiato da come gli
Milano – Si è tenuta giovedì 26 novembre, presso l’UniCredit Pavilion di Milano, la quinta edizione del Premio Gaetano Marzotto. Una tra le più importanti ‘startup competition’ italiane, con un montepremi complessivo di oltre 1 milione di euro. Tra i vincitori, anche un progetto destinato al settore agroalimentare. Ad aggiudicarsi il “Premio dall’idea all’impresa”, infatti,
Mosca - Secondo la recente indagine dell’Unione russa dei produttori lattiero caseari, rende noto l'ufficio Ice di Mosca, gli stabilimenti locali stanno intensificando la produzione di formaggio, dopo il blocco dell'importazione di prodotti dall'Ue. I volumi registrano già un incremento del 22,5% rispetto al 2014, mentre le forniture estere sono scese circa del 95%, passando
Bologna - “Confidiamo che l’accordo raggiunto oggi per un prezzo del latte a 36 +1 centesimi al litro riporti un clima di serenità", è il commento di Gianpiero Calzolari (foto), presidente di Granarolo, circa l'intesa raggiunta ieri tra Lactalis e il mondo agricolo. "I 37 centesimi al litro sono il prezzo che Granlatte, il consorzio
