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San Daniele del Friuli (Ud) - A margine della presentazione di Aria di Friuli Venezia Giulia, in scena oggi a Milano, Alessio Prolongo e Mario Emilio Cichetti, rispettivamente vicepresidente e direttore del Consorzio Prosciutto San Daniele, ci hanno rilasciato un commento sulla situazione del mercato dei prosciutti: "I dati di sigillatura delle cosce al 30
Parma - Nel mese di giugno sono state 669.227 le sigillature sulle cosce del circuito Dop destinate alla produzione di prosciutto di Parma. Nonostante i prezzi del fresco, già molto alti, stiano vivendo un impennata storica, i prosciuttifici hanno fatto registrare un +7,8% di cosce avviate alla produzione rispetto a giugno 2021. Ricordiamo che il
Verona – È ufficiale: la Paluani di Verona è ora di proprietà di Sperlari. L’azienda di Cremona, controllata dal gruppo tedesco Katjes International, è risultata l'unica a presentare un'offerta al tribunale fallimentare per l'acquisizione della storica azienda di Dossobuono specializzata in pandori e colombe pasquali. Sperlari Bakery, la società veicolo creata per portare a termine
Novi Ligure (Al) – Si è concluso con un nulla di fatto l’incontro online di ieri mattina tra il ministero dello Sviluppo economico e la proprietà della Pernigotti. È stata nuovamente rinviata, infatti, la decisione di rinnovo della cassa integrazione dei dipendenti della realtà di Novi Ligure, scaduta il 30 giugno scorso. I 56 lavoratori
Parma - Arrivano le prime indiscrezioni sul mancato accordo alla Cun di Parma dell'8 luglio sui tagli freschi. A far saltare il banco, sarebbe stato il mancato accordo sulle quotazioni delle cosce. Su tutti gli altri tagli, i nuovi prezzi sarebbero stati 3,90 euro/kg sul lombo Bologna (+20 centesimi), 4,10 euro/kg sul lombo Padova (+10
Moretta (Cn) - Latterie Inalpi ha ottenuto il Pmi Award 2022. Si tratta di un riconoscimento, istituito dal gruppo Italia Informa, assegnato assegnato alle imprese che si sono distinte per innovazione, crescita e internazionalizzazione e riconosciute come eccellenze italiane. Inalpi vede così riconosciuto il suo impegno come azienda che, abbracciando gli Obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda
Parma – “Non formulato”. La Cun dell’8 luglio sui tagli freschi si chiude con questa laconica voce, che indica il mancato accordo sul prezzo dei tagli freschi di suino. Al momento, quindi, le quotazioni di riferimento rimangono quelle del 1° luglio, con la coppa rifilata confermato taglio più costoso (5,55 euro/kg) e la coscia pesante
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione di stallo per le materie prime, con prezzi invariati o un po' cedenti, ma sempre molto alti, e scambi scarsi. Continua il leggero calo delle quotazioni del burro e delle polveri. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti: -
Le vicende del marchio dolciario di Novi Ligure sono un susseguirsi di alti e bassi. Tra proteste, accordi e colpi di scena. Ripercorriamo le tappe più importanti di una diatriba che dura ormai da quasi 10 anni. 6 luglio 2022. Va in scena l’ultimo coup de théâtre della vicenda Pernigotti. A pochissimi giorni dalla scadenza
Appuntamento dall’8 all’11 settembre con la kermesse dedicata al comparto del biologico e del naturale. Sei i padiglioni con tre macroaree di riferimento: Organic food, Care&beauty e Green lifestyle. Tanti gli appuntamenti da segnare in agenda, tra cui i Bio Awards 2022 organizzati da Tespi Mediagroup. Tutto pronto per Sana 2022, il Salone del biologico
Dopo l’addio di Gorillas all’Italia, il delivery ultrarapido è in fermento. I player presenti nel nostro Paese e le prospettive di un business che sta cercando la sua strada. Titoli di coda per Gorillas Italia. Il nostro Paese non rientra infatti tra le aree strategiche dell’azienda berlinese, specializzata nella consegna della spesa a casa in
Roma – Assobibe, associazione di Confindustria che rappresenta i produttori di bevande analcoliche in Italia, conferma in una nota la difficoltà di reperimento di Co2 sul mercato da parte di numerose aziende del settore. “La scarsa disponibilità di questa fondamentale materia prima è un ulteriore effetto dell’aumento dei costi dell’energia e delle difficolta di trasporto,
