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Alberto Manca (M5S): “Necessaria maggiore tracciabilità sull’origine dei suini macellati”

Roma – “È necessario garantire l’effettiva tracciabilità dei suini lungo tutta la filiera, risolvendo le anomalie riscontrate durante la procedura di registrazione dei capi, che vengono movimentati dall’estero, alla Banca dati informatizzata nazionale dell’anagrafe zootecnica (Bdn)”. Lo dichiara il deputato Alberto Manca, che ha presentato un’interrogazione parlamentare ai ministri della Salute e delle Politiche agricole.

Carne sintetica in 3D nel menù di The Chicken a Tel Aviv. Risposta ai nuovi trend o strategia commerciale?

Tel Aviv (Israele) - Hamburger e fettine di carne sintetica da cellule di pollo coltivate in vitro: al ristorante The Chicken di Tel Aviv la carne ‘hi-tech’ è una realtà che, dal novembre scorso, fa parte del menù del ristorante. Al fianco della tradizionale cucina, infatti, il locale presenta un vero e proprio laboratorio genetico

2021-05-19T10:26:34+02:0019 Maggio 2021 - 10:26|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , |

ParmaFood Group: fatturato in crescita del +20%

Parma – Ottimi risultati per la ParmaFood Group, la holding di famiglia dei fratelli Giulio, Giorgio e Giancarlo Gherri. Una realtà aziendale che racchiude tutta la storia e l’esperienza del settore food della famiglia Gherri, nota nel mercato salumi per i prodotti  a marchio Terre Ducali,  nel comparto dei panini freschi per il Pagnotto di

2021-05-19T09:11:03+02:0019 Maggio 2021 - 08:33|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Etichettatura ambientale rinviata in toto a gennaio 2022

Roma – Con la conversione in legge del Dl del 22 marzo 2021, n. 41 (Decreto Sostegni) è stato approvato l’emendamento relativo all’etichettatura ambientale degli imballaggi. Vale a dire la richiesta, avanzata da Confindustria, Confartigianato e altre associazioni, di sospendere tutto il comma 5 dell’articolo 219 del Dl 152/2006. Il quale prevede che gli imballaggi

2021-05-18T14:04:45+02:0018 Maggio 2021 - 14:02|Categorie: in evidenza, Tecnologie|Tag: , , , |

Crisi Ferrarini: il commissario giudiziale Franco Cadoppi attacca Intesa e Unicredit

Reggio Emilia – Franco Cadoppi, commissario giudiziale del concordato Vismara, nel suo rendiconto al tribunale di Reggio Emilia dello scorso 30 aprile, attacca duramente Intesa e Unicredit. In un passaggio della lettera, in cui spiega il lavoro svolto, parla apertamente di “forte pressione esercitata (con ogni mezzo e in ogni occasione) da Istituto San Paolo

2023-06-29T10:46:16+02:0018 Maggio 2021 - 10:05|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , |

Crisi Ferrarini: il comunicato del legale Sido Bonfatti in attesa della Cassazione

Reggio Emilia - Sido Bonfatti, consulente legale del gruppo Ferrarini, commenta la sentenza della Cassazione, attesa per domani, relativa alla competenza territoriale sul concordato del gruppo. "L'importante per Ferrarini è superare questa situazione di stallo, per potere rapidamente procedere alla consultazione dei creditori e poi al lancio di un piano di  investimenti: la attività della

2021-05-17T17:38:04+02:0017 Maggio 2021 - 17:38|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Kipre: le dimissioni di Maurizio Sperati

Trieste – Maurizio Sperati, lo scorso 26 aprile, ha rassegnato le dimissioni da direttore commerciale della società. Sperati, dopo una lunga militanza nel settore lattiero caseario – come amministratore delegato di Amalattea e direttore vendite di Granarolo – era entrato in Kipre nel luglio del 2020. Nello stesso periodo il fondo Wrm Group di Raffaele

2021-05-17T17:32:11+02:0017 Maggio 2021 - 17:32|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Crisi Ferrarini: ai fornitori di Società agricola un rimborso del 15% in 4-6 anni

Reggio Emilia - Novità in vista per Società agricola Ferrarini, che ha presentato due anni e mezzo fa la domanda di concordato. Il nuovo piano prevede la prosecuzione dell’attività di allevamento di bovine frisone e jersey per la produzione di latte destinato al Parmigiano Reggiano. I dipendenti sono circa 70 e l'obiettivo è arrivare a

2021-05-17T14:52:58+02:0017 Maggio 2021 - 14:51|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Lo chef Gennaro Esposito: “I Ferrarini non sono avidi imprenditori”

Milano – Interessante il food talk che si è tenuto il 14 maggio alle 18.15 all’interno della rassegna ‘Cibo a regola d’arte’, evento, realizzato dal Corriere della Sera in diretta streaming. Il titolo era tutto un programma, ‘Campo – Bottega – Tavola: il sistema Ferrarini’, sponsorizzato dalla stessa azienda. Sono intervenuti:  Stefano Casella della Macelleria

2021-05-17T09:22:46+02:0017 Maggio 2021 - 09:22|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Milano: Aldi rileva lo spazio dell’ex Simply di via Novara?

Milano - Potrebbe essere la catena discount Aldi a prendere il posto dell'ex Simply di via Novara, a Milano, chiuso lo scorso autunno da Margherita distribuzione (la newco partecipata da Conad e Bdc che ha rilevato Auchan Retail Italia). Per il momento sono solo voci, quel che è certo è che i negozianti del mini

2021-05-17T09:08:28+02:0017 Maggio 2021 - 09:08|Categorie: in evidenza, Retail|Tag: , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: segno positivo per il latte crudo nazionale, più problematica la crema

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il mercato è stato molto attivo e vivace, nonostante la settimana corta in gran parte d'Europa. Con una svolta importante anche su quello nazionale: il latte crudo arriva a toccare gli 0,35 €/kg partenza. Più problematica la crema, visto che pochi

Cioccolato: la famiglia Lameri torna proprietaria al 100% di Hdi

Castelleone (Cr) - La famiglia Lameri torna proprietaria al 100% di HDI – Holding Dolciaria Italiana, azienda specializzata nella produzione e vendita di dolci principalmente a base di cioccolato con i marchi Sorini e Feletti 1882. Come si legge dal Sole 24 Ore, la famiglia, che possedeva il 49% del capitale, ha infatti rilevato il

2021-05-17T10:47:54+02:0014 Maggio 2021 - 17:09|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , |
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