Milano - In scena questa mattina l'evento 'Destinazione Bresaola', organizzato dal Consorzio tutela Bresaola Valtellina Igp presso Sonia Factory di Milano. Giunta alla seconda edizione dopo gli ottimi riscontri del 2021, con percorsi di trekking abbinati a panini molto apprezzati dai turisti, la campagna viene riproposta nel mese di luglio, con il coinvolgimento della ristorazione,
Torino - Inizia la prima campagna di affissione digitale del Salame Piemonte Igp sul circuito 'Urban Adv' a Torino. Si tratta del nuovo circuito di pensiline curato da Avip, dotato di schermi digitali ad alta risoluzione. È un circuito che consente di veicolare la nuova immagine del Salame Piemonte in posizioni selezionate delle principali fermate
Cuneo - Durante il convegno organizzato sabato 21 maggio dal Consorzio Prosciutto Crudo di Cuneo Dop, è intervenuto anche il senatore Mino Taricco (Pd). In merito alla peste suina ha dichiarato: "Siamo un po' lenti nell'applicazione concreta, il decreto è di 25 giorni fa. Ora, con i casi di Roma, è indispensabile muoversi più rapidamente.
Parma - La Cun del 20 maggio sui tagli freschi conferma un periodo di sostanziale stabilità. Assestamenti al ribasso per la coppa rifilata, che torna a 5 euro/kg, per la spalla disossata, che perde 10 centesimi, e per il lardello (-5 centesimi/kg). Continua la caduta per pancetta e pancettone, e anche il trito da banco
Parma – Siamo al terzo calo consecutivo negli ultimi 20 giorni. Oggi la Cun del suino vivo italiano chiude con un altro ribasso di 3,2 centesimi. Ribasso contenuto, rispetto ai 4,2 centesimi delle ultime due settimane. Ma la sostanza è che dal 21 aprile il maiale italiano ha perso quasi l’8%. Oggi il prezzo del
Milano - La Camera dei deputati ha completato l’iter di conversione del decreto legge 21/22 ('Decreto Ucraina'.) Durante l’iter di discussione parlamentare è stato introdotto un emendamento che chiarisce alcuni aspetti relativi ai tempi di pagamento dei salumi e al rischio di incorrere in pratiche sleali, di cui ci siamo occupati anche noi (leggi qui).
Roma - In risposta alle sollecitazioni della Commissione europea (leggi qui), è stata prontamente istituita la zona rossa a Roma, a seguito del ritrovamento di vari casi di peste suina (otto in totale). L'area, decisa ieri nella riunione con il sottosegretario alla Salute Andrea Costa, il prefetto Matteo Piantedosi, il presidente della Regione Lazio Nicola
Bruxelles (Belgio) - Con la Decisione di esecuzione 2022/746, la Commissione europea chiede all'Italia di istituire alcune misure di emergenza contro la peste suina africana in Italia. La Decisione è pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell'Ue indica nel dettaglio le zone dell'area di Roma interessate: a Sud Circonvallazione Clodia, Via Cipro, Via di San Tommaso D'Acquino,
Piacenza - E' stato presentato venerdì 13, presso Piacenza Expo, il progetto che coinvolge il distretto dei salumi Dop piacentini: un apposito accordo di filiera dal titolo 'Sviluppo del Distretto del cibo Salumi dop piacentini per la sostenibilità economico-ambientale della filiera della filiera e del territorio'. Tredici le aziende aderenti per un investimento di circa
Coccolia (Ra) - I Malafronte, brand acquisito da Molino Spadoni, presenta 'Morabrada', la nuova linea di salumi realizzata con le migliori carni selezionate di suini bianchi 100% emiliano-romagnoli e dei pregiati suini neri 100% Mora Romagnola, una razza autoctona allevata allo stato semibrado presso la fattoria della famiglia Spadoni. La proposta si compone di tre
Francoforte – Cancelli aperti per la 73esima edizione di Iffa, kermesse tedesca dedicata alle tecnologie per la trasformazione della carne e dei salumi, in scena a Francoforte dal 14 al 19 maggio. Punto di riferimento indiscusso per gli operatori mondiali del mondo carni, salumi e delle relative tecnologie di processo e confezionamento, la rassegna apre
Parma - Alla Cun del 13 maggio sui tagli freschi vengono confermate quasi tutte le quotazioni di settimana scorsa. Il maiale, quindi, continua a essere remunerato in gran parte da coscia (5,28 euro/kg quella pesante Dop) e coppa rifilata (5,09 euro/kg). Significativo lo stop al ribasso dei lombi, che nelle ultime due settimane avevano perso
