Novara - Il Consorzio di tutela del formaggio Gorgonzola ha lanciato un nuovo format per i suoi canali social. Si tratta di 'Parola al Presidente', una serie di reel, che saranno veicolati tramite TikTok, in cui Antonio Auricchio, presidente dal 2021, racconta in prima persona le peculiarità del Gorgonzola. Oltre alle nuove attività social, il
Thiene (Vi) – L’organismo di certificazione Csqa ha ricevuto dall'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi (Icqrf) dei prodotti agroalimentari del Masaf il rinnovo dell’autorizzazione, per i prossimi tre anni, a effettuare i controlli per la Dop Gorgonzola. Una filiera “da oltre mezzo miliardo di euro di valore alla produzione”, racconta Csqa in
Milano - Si è svolta ieri, a Milano, l'Assemblea generale dei soci del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop. L'evento aperto alla stampa, dal titolo Gusto senza fine. Il Gorgonzola Dop al centro del mangiar bene, ha visto, in apertura, un intervento di Paolo De Castro, europarlamentare uscente, coordinatore del gruppo dei socialisti
Novara - Dati positivi per l'export di Gorgonzola Dop: ha tenuto bene a volume in un anno non facile ed è cresciuto a valore. Nel dettaglio, lo scorso anno le esportazioni sono cresciute dell’1,1% per un totale di 24.982 tonnellate, pari a 2.081.834 forme esportate, pari a un incremento a valore di circa 202 milioni
Novara - Il Consorzio del Gorgonzola Dop torna in tv con un nuovo spot. La creatività intende sottolineare la versatilità dell'erborinato, che stupisce così a ogni assaggio. Mette inoltre in risalto il fatto che il Gorgonzola Dop è privo di lattosio. Lo spot, distribuito in esclusiva su Warner Bros Discovery, andrà in onda durante i
Novara - I formaggi erborinati potrebbero assumere colorazioni diverse. Le classiche venature blu-verdastre, che attraversano la pasta bianca di questa tipologia di prodotto caseario - che include il Gorgonzola, ma anche lo Stilton e il Roquefort -, potrebbero essere di sfumature differenti. Lo ha rivelato Paul Dyer, professore di biologia dei funghi della Scuola di Scienze
Novara - Nel 2023 è aumentata la produzione di Gorgonzola Dop: +2,59% sul 2022 per un totale di 5.178.975 forme. Quanto alle tipologie, la produzione di Gorgonzola piccante si è fermata a 614.039 forme pari all’11,86% del totale, in calo del 2,47% rispetto al 2022. In calo anche il fresco destinato alla vendita al cucchiaio
Novara – Alla fine del primo semestre del 2023, la produzione di Gorgonzola Dop si attesta sulle 2.520.741 forme. Un aumento del 4,54% (109.484 forme) rispetto all’anno precedente, e dell’1,5% rispetto al 2021 (37.205 forme). A comunicarlo è il consorzio di tutela, in una nota ufficiale. Il dato sulle esportazioni, che riguarda il primo trimestre
Novara – Il Consiglio di amministrazione del consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, riunitosi ieri pomeriggio, ha eletto le nuove cariche sociali. Alla presidenza è stato riconfermato per i prossimi tre anni Antonio Auricchio. Riconfermati anche i vicepresidenti Fabio Leonardi (Igor) e Alberto Dall’Asta (Galbani Egidio). Auricchio ha commentato: “Ringrazio il CdA per
Madrid (Spagna) – Si è concluso lo scorso weekend a Madrid il Festival Quesos Dop Italianos. Il viaggio itinerante per la Spagna promosso da quattro Consorzi (Asiago Dop, Gorgonzola Dop, Pecorino Sardo Dop, Taleggio Dop) è nato con l’obiettivo di far conoscere e apprezzare a professionisti e consumatori spagnoli le quattro eccellenze italiane. Una scelta
Novara - 60 milioni di euro: a tanto ammontano - minimo - gli investimenti previsti dalla Igor Gorgonzola per il triennio 2023-25. E all'orizzonte potrebbero essere previste anche delle acquisizioni. A svelare i piani aziendali, nonché i segreti del successo dell'impresa, oggi leader del mercato del Gorgonzola con il 50% della produzione e il 60%
Novara - Sono 5.048.311 le forme di Gorgonzola Dop prodotte dalle 39 aziende consorziate al 31 dicembre 2022. Per la prima volta in dieci anni, il trend produttivo risulta negativo a -4%. Lo fa sapere, tramite una nota, il Consorzio di tutela del formaggio Gorgonzola Dop, che ha registrato una flessione in tutta l'area di
