Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana. Che mostrano un impresvisto aumento delle quotazioni di burro e crema. In crescita il latte in polvere. Ancora in aumento, in Italia, le quotazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: Cominciamo l'anno
2018 da record per il Grana Padano, che chiude l'anno con una quota di 4.940.000 forme consumate nel mondo. Un trend che trova riscontri anche nelle esportazioni, cresciute, nei primi nove mesi dell’anno, del 5,4%. "Segnali positivi, ha spiegato Stefano Berni, direttore generale del Consorzio – che si registrano anche nell’aumento degli acquisti delle famiglie
Desenzano del Garda (Bs) - Nei primi nove mesi del 2018 sono cresciuti del 4,6% gli acquisti di Grana Padano delle famiglie, che si aggiungono a un incremento del 7% di quelli del settore della ristorazione e al balzo del 5,4% delle esportazioni. "In termini di forme – ha spiegato Nicola Cesare Baldrighi, presidente del
Milano - I dati sulle vendite diffusi da Assolatte confermano, anche per il 2018, il boom per gli acquisti di formaggi duri nel periodo di Natale. In prossimità delle feste, infatti, i dati sulle vendite di formaggi a lunga stagionatura tendono ad aumentare, arrivando anche a crescite a doppia cifra. Sempre più determinante l'e-commerce, cresciuto
Desenzano del Garda (Bs) - L'Osservatorio nutrizionale Grana Padano si è concentrato sul consumo di zuccheri in Italia. Dallo studio, condotto su un campione di 5.400 adulti (58% femmine, 42% maschi), emerge che, tra i dolci, il 77% preferisce tiramisù, budini, torte farcite con crema, panna e cioccolato. Il 57% consuma merendine, brioche e croissant, il
Desenzano del Garda (Bs) - Presentata la nuova campagna di comunicazione del Consorzio tutela Grana Padano, all'insegna del pay off: "La vita ha un sapore meraviglioso". La pianificazione pubblicitaria, prevista per i mesi di novembre e dicembre, sarà multicanale, con un investimento totale di 4 milioni e 600mila euro. Per la Tv, è previsto un primo spot istituzionale (in foto),
Milano - Ettore Prandini, due giorni dopo l'elezione alla guida di Coldiretti (leggi qui), ha inaugurato il Mercato Agricolo Coperto di Porta Romana, a Milano (in foto). A margine dell'evento, ha commentato, tra l'altro, le polemiche di questi ultimi mesi fra i consorzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. "Da quando c’è stato fra
Bergen (Norvegia) - Latteria Sociale Mantova conquista tre medaglie ai World Cheese Awards, tra cui un Supergold per il Grana Padano stagionato, il più importante concorso mondiale dedicato ai formaggi, che quest'anno si è svolto a Bergen in Norvegia, il 3 novembre. Una grande soddisfazione per l’azienda di Porto Mantovano, che si aggiunge alle tante
Bergen (Norvegia) - Nuovo successo per il Caseificio San Rocco al World Cheese Awards, il concorso mondiale organizzato dalla “The Guild of Fine Food Ltd” che quest'anno si è svolto a Bergen, in Norvegia (in foto). Al concorso, cui partecipano oltre 3mila formaggi provenienti da tutto il mondo, il Caseificio San Rocco ha conquistato cinque
Soresina (Cr) - Latteria Soresina investirà 13 milioni di euro nell'ambito del Psr (Programma di sviluppo rurale), settore agroalimentare, di cui circa il 30% finanziato. Il progetto, denominato "Prodotti di qualità basati sull'uso consapevole delle risorse", presentato nel dicembre 2017, riguarda prevalentemente due eccellenze di Latteria Soresina: il Grana Padano e il burro. I fondi
Desenzano del Garda (Bs) - “Il rispetto del piano produttivo fino ad oggi ha portato grande equilibrio tra produzione e richieste del mercato, che da gennaio a luglio 2018 sono cresciute del 6,4% in Italia e del 7,7% all’estero. L’assemblea, recependo i risultati di questa virtuosa e ordinata gestione, ha approvato un nuovo piano produttivo
Fornovo di Taro (Pr) - Plac Cremona ha acquisito un centro di confezionamento nella zona di produzione del Parmigiano Reggiano, a Fornovo di Taro, in località Respiccio, in provincia di Parma. La coop cremonese, guidata da Nicola Cesare Baldrighi, presidente tra l'altro del Consorzio del Grana Padano, potrà così ampliare la sua offerta, oggi focalizzata
