Consorzio Parmigiano Reggiano: si chiude in modo consensuale il rapporto con Marcello Turini

Reggio Emilia – Riportiamo di seguito il comunicato del consorzio del Parmigiano Reggiano in merito alla chiusura consensuale del rapporto di collaborazione con Marcello Turini, responsabile sviluppo mercati.   "A seguito di un rinnovamento dell'azione di marketing e sviluppo mercati del consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano, con conseguente riorganizzazione dell'ufficio marketing, viene a cessare, di

2023-10-04T09:58:03+01:004 Ottobre 2023 - 09:58|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Il Parmigiano Reggiano sostiene i prati stabili assieme a Slow Food

Bra (Cn) – In occasione del Cheese 2023 di Bra (Cn), il presidente del consorzio del Parmigiano Reggiano Nicola Bertinelli ha annunciato il sostegno della Dop a ‘Salviamo i prati stabili’. Un progetto di Slow Food che punta a valorizzare le produzioni ottenute da prati stabili: quei manti erbosi che non hanno subito alcun intervento

2023-09-18T13:17:19+01:0018 Settembre 2023 - 09:25|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Microchip nel Parmigiano Reggiano per tutelare i consumatori… o per spiarli?

Reggio Emilia – L’ultima mossa del consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano per contrastare le imitazioni ha fatto discutere. Infatti si è deciso di ricorrere a un microchip, edibile e piccolo quanto un grano di sale, che sarà integrato nell'etichetta di caseina presente sulla crosta esterna. Con il compito di garantire l'autenticità e tracciabilità di

2023-09-14T10:22:43+01:0014 Settembre 2023 - 10:22|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Il Grana Padano costa più del Parmigiano Reggiano?

Reggio Emilia – La produzione 2021 di Parmigiano Reggiano, che aveva registrato un +4% (arrivando a 4,1 milioni di forme), fa soffrire le quotazioni del formaggio Dop. Non è bastata la crescita delle vendite del 3% a bilanciare l’eccesso di offerta. Si riduce, così, la forbice storica dei prezzi rispetto al Grana Padano, che ad

2023-09-07T09:15:37+01:007 Settembre 2023 - 09:11|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |

Il Parmigiano Reggiano e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena uniti per celebrare il grande cinema

Venezia – Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena sono stati partner dell’evento opening dello Spazio Cinematografo di Ente dello Spettacolo presso l’80esima Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia. I due consorzi hanno celebrato insieme il grande cinema come partner dell’Opening Party Night dello Spazio Cinematografo di Ente dello Spettacolo, che si è svolto

Consorzio Parmigiano Reggiano: il presidente Bertinelli sotto attacco (3). Avviata la procedura di licenziamento per Mangini e Turini

Reggio Emilia – L’avevano detto e così è stato. In un comunicato stampa del 25 agosto il consorzio del Parmigiano Reggiano aveva emesso un comunicato ufficiale in cui si precisava che: “E’ in atto una riorganizzazione aziendale che riguarda l’ufficio marketing.... L’obiettivo della riorganizzazione è quello di gestire al meglio la struttura operativa per affrontare

2023-08-31T10:33:23+01:0031 Agosto 2023 - 10:28|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , |

Parmigiano Reggiano a Sanatech: OltreBio e Recco al servizio della linea biologica

Reggio Emilia - Il Parmigiano Reggiano si presenterà al Sanatech di Bologna, salone professionale dedicato alla produzione biologica che si terrà tra il 7 e il 9 settembre, per mostrare la sua strategia green. In cui rientrano OltreBio, una certificazione nata dall’iniziativa del Caseificio Sant’Anna, e Recco (Remote Crop Control), sistema digitale di consulenza messo

2023-08-30T10:21:21+01:0030 Agosto 2023 - 10:18|Categorie: Bio, Formaggi|Tag: , , , , |

Consorzio Parmigiano Reggiano: il presidente Bertinelli sotto attacco (2). Il comunicato ufficiale

Reggio Emilia – Il 25 agosto, in risposta ad articoli comparsi sulla stampa locale e non, in merito a contestazioni interne sul ruolo e l’operato dell’ufficio marketing (leggi qui),  il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha emesso un comunicato ufficiale che di seguito riportiamo: “A seguito delle indiscrezioni emerse nei giorni scorsi sulla stampa locale reggiana,

2023-08-28T09:23:20+01:0028 Agosto 2023 - 09:23|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , |

Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna: produzione +10,5% rispetto al 2016

Reggio Emilia – Nel 2022 la produzione in montagna di Parmigiano Reggiano è stata pari a 846.000 forme, con un aumento del +10,5% rispetto al 2016. Questi i dati forniti dal consorzio nella conferenza stampa di presentazione della 57esima Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina (Re), che si terrà dal 4 al 7 agosto. Dati

DalterFood: volumi a quota 13.175 tonnellate e un fatturato da 146 milioni di euro

Sant’Ilario d’Enza (Re) – Un 2022 positivo per DalterFood Group, impresa emiliana che opera nel comparto lattiero caseario: il bilancio consolidato viene chiuso con un incremento sia di volume (a quota 13.175 tonnellate, +2,34% rispetto al 2021) che di fatturato (146 milioni di euro, +14,14% sul 2021) in tutti i Paesi di riferimento e nei

2023-07-27T12:53:06+01:0027 Luglio 2023 - 12:49|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Credem festeggia i 70 anni dei Magazzini Generali delle Tagliate, che custodiscono 500mila forme di Parmigiano Reggiano

Reggio Emilia – I Magazzini Generali delle Tagliate (Mgt), società controllata dal gruppo Credem, celebrano il loro 70esimo anniversario. Attivi dal 1953 sul territorio emiliano, conservano al loro interno circa 500mila forme di Parmigiano Reggiano, per un valore pari a 220 milioni di euro (circa il 7% dell'intero mercato). Nel 2022, il gruppo Credem ha

2023-07-25T11:54:34+01:0025 Luglio 2023 - 11:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Parmigiano Reggiano: chieste modifiche al disciplinare

Reggio Emilia – La Gazzetta ufficiale dell’Ue C 202 del 9 giugno pubblica la domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione della Dop Parmigiano Reggiano. Il consorzio di tutela vuole suddividere lo ‘Standard di produzione del formaggio’ in articoli “al fine di renderlo organico e facilitarne la consultazione e per

2023-06-15T16:47:31+01:0013 Giugno 2023 - 15:08|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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