Categoria Formaggi Post
Milano - I dati relativi al mercato del burro e le previsioni circa le tendenze dei prossimi mesi sono decisivi, per orientare le scelte produttive e non solo. Il settore, inoltre, è ancora scottato dalla crisi del burro del 2017, quando il prodotto era introvabile e i prezzi schizzati alle stelle. Per questo, c'era molta
Milano - Buone notizie dal fronte cinese per il settore lattiero caseario. Il 2018 si è chiuso con un aumento delle importazioni dalla Cina pari al 7,8%, a volume e al 14,5% a valore, secondo l'analisi di Clal.it. Ad avvantaggiare l'export europeo verso il gigante asiatico c'è anche lo scontro in atto tra Pechino e
Milano - Record di crescita dell'export verso gli Usa per tre Pecorini Dop italiani: il fiore sardo, il pecorino romano e il pecorino sardo. Nei primi dieci mesi del 2018 sono state esportate oltre 8.500 tonnellate di formaggi pecorini, pari a una crescita del 40% rispetto all’anno precedente. Numeri positivi anche sul fronte della produzione.
Milano - Positivo, almeno per alcuni prodotti del lattiero caseario, il trend delle vendite del bio nel 2018. In particolare, il latte e lo yogurt, secondo un'analisi fornita da Assolatte, ottengono performance di crescita migliori di quelle del mercato biologico nel suo complesso, che secondo i dati Nielsen ha chiuso con un incremento dell'8%. Secondo
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana. Che mostrano un notevole calo delle quotazioni di panna e crema, mentre resta più o meno stabile il latte. In crescita il latte in polvere e il burro. Ancora in aumento, in Italia, le quotazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Di seguito il
Sommacampagna (Vr) - E' in corso il workshop dal titolo ‘Sostenibilità - Prospettive a confronto’, organizzato da Clal e Agriform. A discutere di un tema sempre più attuale e dibattuto sono: Francesco La Torre, marketing manager ruminants BU livestock, Zoetis; Peter Paul Coppes, senior dairy analist di Rabobank; Francesco Avanzini, direttore generale Conad; Renata Pascarelli,
Milano - Il rapporto "Food-Planet-Health", modello alimentare “sostenibile“ elaborato da 37 esperti di 16 Paesi e pubblicato dalla rivista Lancet, indica nei prodotti lattiero caseari la fonte di proteine animali più “efficienti”. Per questo, ne consiglia un apporto quotidiano, per curarsi non solo della propria salute ma anche di quella del pianeta. A darne notizia
Caserta - La mozzarella di bufala campana Dop ha chiuso il 2018 con un record storico sul fronte della produzione, che ha superato i 50milioni di chili prodotti in un anno, a conferma di un trend di crescita ormai consolidato. Per il 2019, l'obiettivo principale del Consorzio di tutela è ben definito: aumentare la redditività
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana. Che mostrano un notevole calo delle quotazioni di panna e crema, mentre resta più o meno stabile il latte. In crescita il latte in polvere e il burro. Ancora in aumento, in Italia, le quotazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Di seguito il
Reggio Emilia - Massiccia campagna pubblicitaria in Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e Kuwait per il Consorzio del Parmigiano Reggiano. L’iniziativa si inquadra in un piano di investimento pluriennale che punta a sviluppare le potenzialità di mercato nell’area del Golfo. La campagna, sviluppata da Hirux International, è basata su uno spot televisivo da diffondere sulle
Moretta (Cn) - Ricca di soddisfazioni per Inalpi la partecipazione alla 15esima edizione di Marca, il Salone dedicato alla Mdd che si è svolto il 16 e 17 gennaio presso Bolognafiere. Mercoledì 16 gennaio, l'azienda ha ricevuto il Packaging Design Award da Adi (Associazione per il disegno industriale), che ha riconosciuto alle Fettalpine –Inalpi (in
Milano - È stata presentata nei giorni scorsi a Milano, a Palazzo Regione (foto), la quarta edizione di “Forme – Bergamo, Capitale Europea dei Formaggi”, manifestazione dedicata all’arte casearia italiana d’eccellenza. L'appuntamento, che torna nel capoluogo orobico dal 17 al 20 ottobre 2019, si arricchisce quest'anno di due importanti novità: la prima edizione italiana dei
