Milano - Burger King, tra le principali catene di ristorazione veloce, investe 400 milioni di dollari negli Usa per il rilancio del brand. 150 milioni di dollari saranno destinati al budget pubblicitario e agli investimenti digitali, mentre i restanti 250 milioni serviranno per il rinnovo dei locali, delle tecnologie e delle attrezzature nelle cucine. Tra
Malagnino (Cr) - MartinoRossi, azienda specializzata nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, allergeni e Ogm e da filiera controllata 100% italiana, porterà le sue ultime novità al Sial di Parigi, il salone dell’agroalimentare che si svolgerà dal 15 al 19 ottobre al Parco Esposizioni Villepinte di Parigi. Oltre
Parma - Fine settimana abbastanza semplice da decifrare quello del 7 ottobre alla Cun dei tagli freschi di suino. Non mancano comunque le sorprese. Dopo l’ulteriore aumento del costo del vivo (leggi qui), ci si aspettava forte tensione sulla quotazione dei triti da banco, e invece a pagare pegno sono il lombo Bologna (ben 20
Colorado (Usa) - Jbs, colosso mondiale nella produzione di carne, dice stop al business degli alimenti plant based (a base vegetale) negli Stati Uniti. Dopo circa due anni di attività, infatti, Jbs chiude Planterra Foods, la società con sede in Colorado e di proprietà del colosso specializzata nella realizzazione di proteine vegetali e meat analogue,
Arezzo - Il comparto della Chianina e il mercato delle carni in generale stanno vivendo un periodo di difficoltà che mettono a rischio il futuro di molti allevamenti. È questo l’allarme lanciato da Andrea Petrini, direttore del Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp, in occasione del convegno ‘Quale futuro per la Chianina nella
Bordeaux (Francia) - Gert-Jan Oplaat è il nuovo presidente di Avec, l'associazione europea che riunisce tutte le rappresentanze nazionali del settore avicolo europeo. La nomina è arrivata in occasione del meeting annuale dell’International Poultry Council che si è svolto a Bordeaux, in Francia, nei giorni scorsi. Confermata la squadra dei vicepresidenti, composta da Mario Veronesi
Londra (Uk) - Waitrose, tra i più grandi retailer britannici, applica un logo dedicato al benessere animale alle proprie carni fresche confezionate. Con questo marchio - che raffigura un pollo, una mucca e un maiale all’interno di un cuore - l’insegna evidenzia la sua attenzione nei confronti dell’animal welfare. Un impegno già riconosciuto in questi
Parma - Tra il 2021 e il 2022 l’Europa ha subito la più grande epidemia di influenza aviaria osservata fino ad ora: 37 Paesi coinvolti, 2.467 focolai nel pollame, 48 milioni di volatili abbattuti negli allevamenti, oltre 3.573 uccelli selvatici colpiti. Sono i dati comunicati dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle
Parma - Dopo la tregua 'armata' del 23 settembre, il bollettino della Cun del 30 settembre rispetta le previsioni (clicca qui) e registra un significativo calo del costo della coppa in osso (-10,2%), che si riverbera anche sulla coppa disossata, la quale dopo ben sette settimane consecutive torna sotto i 6 euro/kg (5,85 euro/kg). Rimane
Venezia - Un focolaio di influenza aviaria ad alta patogenicità è stato registrato dall’Istituto Zooprofilattico delle Venezie in un allevamento avicolo nel territorio comunale di Silea, in provincia di Treviso. Alla luce dei risultati, l’Ulss 2 Marca Trevigiana ha emanato l’ordinanza di abbattimento dei 700 capi allevati. È inoltre in corso di predisposizione un’ordinanza del
Parma - Come anticipato nei commenti alla seduta dei tagli freschi del 23 settembre (clicca qui), forse il mercato del suino vivo è vicino al limite massimo. Per la prima volta da fine maggio, l’aumento settimana su settimana è quantificabile in meno di un centesimo, per la precisione 0,4 (+0,2%), per tutte le categorie di
Roma - “In Italia, il settore dell’allevamento bovino è già net zero per quel che riguarda i gas climalteranti”, spiega Giuseppe Pulina, professore ordinario di etica e sostenibilità delle produzioni animali dell’università di Sassari, in occasione del simposio ‘Il ruolo dei ruminanti in una dieta sostenibile’ organizzato da Assocarni (leggi qui). “Dobbiamo cominciare a guardare
