Categoria Formaggi Post

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: bollettini stabili per quasi tutte le commodities. Il latte crudo nazionale raggiunge gli 0,61-0,62 €/kg

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un'altra settimana con bollettini relativamente stabili per quasi tutte le commodities lattiero casearie con scambi ancora all'insegna dell'incertezza. Sul mercato nazionale, il latte è ancora in aumento visto che la raccolta cala. Sulla produzione lattiera, infatti, si fa sentire l'effetto delle elevate

Arborea lancia i nuovi gusti dello yogurt A-Yo

Oristano - Arborea, cooperativa lattiero casearia sarda, lancia tre nuovi gusti di A-Yo, gli yogurt pensati per i consumatori che amano rimanere in forma. Sono il Cremoso alla vaniglia, il Cremoso alla nocciola e il Cremoso alla stracciatella. A-Yo si caratterizza perché unisce il sapore e le proprietà nutrizionali del latte vaccino, raccolto presso i

2022-06-16T11:50:56+02:0016 Giugno 2022 - 11:50|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assemblea di Assocaseari: focus sul Dl 198/2021 contro le pratiche sleali e sulle tendenze del mondo del latte

Peschiera del Garda (Vr) - Si è svolta ieri mattina, a Peschiera del Garda, l'Assemblea di Assocaseari. E, per l'occasione, sono stati organizzati due incontri che hanno consentito agli associati di approfondire importanti temi di attualità che riguardano l'intera filiera lattiero casearia. Gli avvocati Cerminara e Allocca di Confcommercio-Imprese per l’Italia hanno svolto un approfondimento

2022-06-15T11:25:15+02:0015 Giugno 2022 - 11:25|Categorie: Formaggi, in evidenza|

Inalpi premiata da Unhcr per il suo impegno a favore dei rifugiati

Moretta (Cn) - L’Unhcr, agenzia Onu per i rifugiati, ha conferito a 107 grandi, piccole e medie imprese e a 41 organizzazioni della società civile i loghi Welcome e WeWelcome per il biennio 2020/2021, per il loro impegno a favore dell’integrazione lavorativa dei rifugiati. La piemontese Inalpi ha ricevuto il riconoscimento del logo Welcome. Working

2022-06-15T09:42:56+02:0015 Giugno 2022 - 09:42|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , |

Latte e rincari, Zanetti (presidente Assolatte): “Le aziende del settore caseario sono in grossa sofferenza”

Milano - "Non si tratta di una situazione drammatica, ma in effetti alcuni produttori iniziano a far fatica a trovare il latte o rinunciano a produrre perché vengono chiesti prezzi troppo alti. I distributori ci dicono che ricevono alcuni rifiuti a soddisfare picchi di domanda. Del resto la disponibilità in questo momento è ridotta a livello

2023-06-30T12:14:55+02:0013 Giugno 2022 - 15:28|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , |

Latte, a marzo calano le consegne in Italia. E il trend negativo potrebbe proseguire

Sermide (Mo) - Gli aumentati costi di produzione fanno sentire le proprie conseguenze sul sul latte italiano. A marzo, infatti, le consegne in Italia sono diminuite dello -0,84% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ampliando l'angolo di osservazione, però, emerge che il bilancio dei primi tre mesi del 2022 resta comunque con consegne più

2022-06-13T15:09:31+02:0013 Giugno 2022 - 15:09|Categorie: Formaggi, in evidenza|

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: i prezzi sono stabili, ma la disponibilità di latte e panna è scarsa

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione di sostanziale stabilità. Latte e panna mantengono le quotazioni di due settimane fa sui mercati europei, con poca disponibilità. Il burro recupera ulteriormente. Mentre nelle polveri c'è grande indecisione, in attesa che il mercato si spieghi meglio. Incertezza anche nelle

2022-06-13T09:14:00+02:0013 Giugno 2022 - 09:12|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , , , , |

La pronuncia del Tribunale di Venezia nella causa fra il Consorzio Grana Padano e Brazzale (3). Roberto Brazzale: “Impugneremo la sentenza in ogni sede”

Zanè (Vc) - “Abbiamo ottenuto un primo successo perché, grazie all’imponente mole probatoria da noi prodotta, la sentenza ha finalmente riconosciuto che esiste una famiglia dei formaggi grana”, sottolinea Roberto Brazzale, a capo della più antica azienda casearia italiana, commentando il pronunciamento dei giudizi di Venezia. “Seguendo questa sentenza, tutti i grana non Dop prodotti nel

La pronuncia del Tribunale di Venezia nella causa fra il Consorzio Grana Padano e Brazzale (2). Il commento di Stefano Berni

Desenzano (Bs) - “Come da sempre sostenuto dal Consorzio, grazie anche alla sentenza della Corte di Giustizia Ue del 2007, il termine Grana, tra i formaggi, è associabile esclusivamente al Padano. Perciò Grana è solo Padano”, così commenta Stefano Berni, direttore generale del Consorzio, in merito alla sentenza del Tribunale di Venezia. “Salutiamo con grande soddisfazione

La pronuncia del Tribunale di Venezia nella causa fra il Consorzio Grana Padano e Brazzale

Venezia – Il Tribunale di Venezia, a cui il Consorzio Tutela Grana Padano si è rivolto causa “l’illecito utilizzo del termine ‘Grana’ da parte della ditta Brazzale, utilizzato in comunicazione per indicare il formaggio duro da loro prodotto in Repubblica Ceca”, ha accolto le tesi sostenute dal Consorzio. Questo un estratto della sentenza del 25

A Piacenza la Lega distribuisce Grana Padano con applicato un adesivo del partito. Il Consorzio si dissocia

Piacenza - In occasione di un comizio la Lega ha distribuito spicchi di Grana Padano con applicato un adesivo del partito: è successo a Piacenza, dove i sostenitori del Carroccio, lo scorso 8 giugno, hanno elargito formaggio scatenando l'ira del Consorzio, che ha tuonato: "Ci dissociamo. Il formaggio non è né di destra né di

2022-06-10T11:18:32+02:0010 Giugno 2022 - 10:01|Categorie: Formaggi, in evidenza|

Addio a Vincenzo Cornaggia, era stato presidente del Consorzio Bitto e Valtellina Casera per 12 anni

Sondrio - Si è spento ieri Vincenzo Cornaggia. Profondo conoscitore del mondo caseario e imprenditore agricolo, era stato presidente del Consorzio di tutela Bitto e Valtellina Casera Dop dal 2010 a pochi mesi fa nel 2022. Marco Deghi, che gli è succeduto lo scorso aprile, ha espresso cordoglio per la prematura di Cornaggia: "Ci lascia

2022-06-10T10:20:45+02:0010 Giugno 2022 - 09:19|Categorie: Formaggi|
Torna in cima