Categoria Formaggi Post
Cellole (Ce) - Blu Banca concede un finanziamento da 5 milioni di euro, garantito da Sace, alla Cilento. Allo scopo di automatizzare il nuovo impianto produttivo di 7.500 metri quadri, con l'acquisto di macchinari ad alto contenuto tecnologico. Un intervento che porterà all'aumento della produzione, che include la mozzarella di bufala campana Dop, la burrata
Parigi (Francia) – È necessario ridurre il più possibile l’assunzione di nitriti e nitrati attraverso l’alimentazione. Il monito è stato lanciato dall’Anses, l’Agenzia nazionale francese per la sicurezza sanitaria dell’alimentazione, dell’ambiente e del lavoro, che ha di recente pubblicato una nuova valutazione del rischio legato al consumo di tali sostanze. Stando all’Agenzia, due terzi dell’esposizione
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che persiste in Europa una situazione di grande incertezza sull'evoluzione del mercato dairy, a causa del periodo di ferie estive e delle temperature torride in gran parte del continente. Stabili o in crescita i bollettini di burro e formaggi, scendono le polveri. Di
Vicenza - L'Asiago Dop ha ottenuto due riconoscimenti ai Great Taste Awards, concorso internazionale dedicato al food and drink, organizzato dalla storica organizzazione inglese Guild of Fine Food. Il Consorzio di tutela ha candidato due produzioni: l'Asiago Dop Fresco Riserva, maturato per oltre 40 giorni, e Asiago Dop Stravecchio di 24 mesi. Hanno ricevuto rispettivamente
Delebio (So) - Latteria Sociale Valtellina firma un accordo con Intesa Sanpaolo per facilitare l'accesso al credito delle oltre 110 aziende che fanno parte del processo produttivo. L'intesa, parte del Programma Filiere, prevede un plafond di 5 milioni di euro per tutti i soci conferenti. Il Programma Sviluppo Filiere ha preso avvio nel corso del
Sermide (Mn) - Crescono del 3,8% le esportazioni di prodotti lattiero caseari statunitensi nel primo semestre 2022. Con giugno a segnare ben +11,2% rispetto a giugno 2021. Lo rivela una rilevazione di Clal.it, secondo cui crescono specialmente burro, panna, siero e formaggi. E' aumentata dunque la domanda di materia grassa, specialmente in Messico e Canada,
Milano - Scenderanno in piazza, nella giornata di oggi, gli allevatori lombardi di Copagri. All'Idroscalo protesteranno contro le multe, inviate dall'Agenzia delle entrate, per il superamento delle quote latte stabilite 20 anni fa. Già la scorsa settimana era prevista una manifestazione nel capoluogo lombardo, ma, visto che l'Agenzia delle entrate aveva ventilato la possibilità di
Roma - Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura, commenta, in una lettera pubblicata oggi dal Corriere della Sera, la situazione che coinvolge migliaia di allevamenti e aziende agricole olandesi. Una proposta di legge, infatti, il 'Memorandum per le aree rurali', prevede l'abbattimento di un terzo dei capi attualmente allevati per ridurre le emissioni. Proposta contro cui
Moretta (Cn) - Inalpi chiede il supporto delle istituzioni regionali piemontesi per affrontare i rincari energetici. Per farlo ha inviato una lettera, firmata dal presidente Ambrogio Invernizzi, indirizzata al presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio, all’assessore all’Agricoltura Marco Protopapa e all’assessore allo Sviluppo Attività Produttive Andrea Tronzano. L'azienda di Moretta chiede "un confronto dal quale
Amsterdam (Olanda) - Letame e covoni incendiati per le strade. Da giorni, in Olanda, gli allevatori protestano. Perché? A causa della proposta di legge, avanzata dal governo, per dimezzare, entro il 2030, l'inquinamento da azoto e ammoniaca. Per farlo, secondo le stime, gli allevamenti dovranno ridurre di un terzo (dal -12% al -70% a seconda
Grosseto - 11 stelle per Caseificio Il Fiorino ai Great Taste Awards, concorso internazionale dedicato al food and drink, organizzato dalla storica organizzazione inglese Guild of Fine Food. Il concorso è rivolto ai migliori prodotti food and beverage a livello mondiale, che vengono giudicati, valutandoli alla cieca, da una giuria selezionata di oltre 500 esperti,
Bruxelles (Belgio) - Si terrà dal 12 al 15 settembre, a Nuova Delhi, in India, l'Idf World Dairy Summit, l'evento annuale del settore lattiero caseario mondiale organizzato dalla Federazione internazionale del latte. Sarà la prima edizione in presenza dopo la pandemia: un'occasione di incontro e scambio per tutti gli esperti, i leader e gli operatori
