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Caserta - La Ricotta di Bufala Campana Dop sarà una delle protagoniste di 'Artis suavitas civitas', la rassegna dedicata alle arti e alla cultura che si terrà al Palazzo Reale di Napoli dal 28 al 30 giugno. Un programma ricco di eventi incentrati sull'attualità e sulla corretta alimentazione. A illustrare le proprietà salutari della Dop
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che i prezzi di latte e crema sono in ripresa, anche se scarseggiano gli scambi per via della poca merce disponibile. Settimana di attesa per burro e formaggi, polveri nell'incertezza. Si percepisce preoccupazione tra gli operatori del settore. Di seguito il commento integrale,
Milano - Alpro, marchio Danone specializzato nella produzione di bevande vegetali, lancia una novità che va ad arricchire la propria gamma. Si tratta di Shhh... Questo non è lat*e. E' una bevanda, a base di avena, che, pur simile nel gusto e nella texture al latte, ha un differente profilo nutrizionale. Incontra dunque le necessità
Milano - Nel 2021, le consegne di latte sono cresciute del +3,3%, attestandosi a 13,1 milioni di tonnellate. Mentre la disponibilità di burro è salita del 2,1%, quella di yogurt e altri latti fermentati del 6,4%, il latte alimentare del 7,2% e i formaggi del 5,3%. Al tempo stesso, però, sono aumentati i costi di
Roma - In arrivo un decreto sostegni all'allevamento zootecnico, tra i più colpiti dall'aumento dei costi di produzione, secondo quanto emerge da un'analisi Ismea e Crea. Da quanto riporta Ansa, le filiere interessate saranno quelle di: vacche da latte, bufale, vacche a duplice attitudine, capi bovini macellati in età compresa dai 12 ai 24 mesi.
Vicenza - A poco più di un anno dall’entrata in vigore degli accordi di riconoscimento e protezione in Cina, il Consorzio tutela formaggio Asiago avvia una nuova fase promozionale. L'obiettivo è aumentare la consapevolezza di consumatori e professionisti cinesi sull’importanza e il prestigio della Dop. Il piano prende il via con la partecipazione a Food
Brescia - Il Consorzio tutela Grana Padano ha firmato un accordo con Intesa Sanpaolo per semplificare l'accesso al credito per le aziende della filiera. La banca mette a disposizione del Consorzio e delle imprese associate una struttura dedicata di supporto e consulenza, costituita dai professionisti della Direzione Agribusiness sul territorio in grado di accompagnarle verso
Milano - Al via la stagione degli alpeggi e, dunque, della produzione di Bitto Dop. Saranno coinvolti quest’anno 52 alpeggi, 3mila bovine, oltre 300 capre e 10 stagionatori. Insieme al Valtellina Dop, il tipico formaggio delle Alpi lombarde genera un valore alla produzione di 14,5 milioni di euro e al consumo di 25,4 milioni. I
Verona - Müller, azienda nota per la produzione di yogurt, propone una nuova linea di dessert: Müller Mini, pepite al gusto di yogurt ricoperte di cioccolato. La confezione da 100 grammi si presenta come un vasetto richiudibile, che richiama l'aspetto del vasetto della crema di yogurt bianco Müller. La nuova referenza è disponibile in due
Castel San Pietro Terme (Bo) - Caseificio Comellini continua a investire sul digitale con una nuova campagna volta ad aumentare la brand awareness e a rendere più riconoscibile il suo Scquacquerone di Romagna Dop. La campagna ha preso il via lo scorso 6 giugno. E consiste nell'erogazione di un video in formato pre-roll sulle piattaforme
Codroipo (Ud) - Approvato il bilancio d’esercizio 2021 del Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop. Nel 2021 sono state più di 860 mila le forme vendute per un fatturato al consumo di oltre 60 milioni di euro. A registrare una crescita significativa è il formaggio Pdm - Prodotto di montagna, che segna + 56%.
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un'altra settimana con bollettini relativamente stabili per quasi tutte le commodities lattiero casearie con scambi ancora all'insegna dell'incertezza. Sul mercato nazionale, il latte è ancora in aumento visto che la raccolta cala. Sulla produzione lattiera, infatti, si fa sentire l'effetto delle elevate
