Categoria Formaggi Post
Macomer (Nu) - Gianni Maoddi è stato confermato alla presidenza del Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop. Ricoprirà la carica ancora per il prossimo triennio. Lo affiancheranno i vicepresidenti Lorenzo Sanna (Foi/ Auricchio di Macomer) e Pietro Piras, presidente della Latteria Lacesa. Maoddi, 53 anni, titolare della Fratelli Maoddi di Nuragus (Su), aveva già
Bologna - Pensa in grande Gianpiero Calzolari, presidente di Granarolo dal 2009. Il colosso del lattiero caseario ha messo a segno ricavi per 1,6 miliardi nel 2023, e l'obiettivo, come spiega al Corriere della Sera, è arrivare a due miliardi entro il 2027. Anche se "la vera sfida è migliorare la marginalità, che nel nostro
Reggio Emilia - Newlat, big italiano dell'alimentare attivo in vari settori tra cui lattiero caseario, pasta e prodotti da forno, ha chiuso il 2023 con ricavi per 793,3 milioni di euro (+7%). L'Ebitda consolidato è pari a 68,1 milioni di euro (+20,8%), l'utile netto consolidato è a quota 15,5 milioni (+135,2%). Il presidente Angelo Mastrolia
Jesi - Riprende la campagna pubblicitaria in tv di Hoplà, marchio di Trevalli Cooperlat leader nel mercato delle preparazioni sia dolci sia salate. Tornerà in tv con uno spot per presentare l'ampia gamma di creme a base vegetale da montare, spray, cucina e besciamella. Hoplà, che offre sia prodotti a base vegetale che 100% vegetale,
Novara - Dati positivi per l'export di Gorgonzola Dop: ha tenuto bene a volume in un anno non facile ed è cresciuto a valore. Nel dettaglio, lo scorso anno le esportazioni sono cresciute dell’1,1% per un totale di 24.982 tonnellate, pari a 2.081.834 forme esportate, pari a un incremento a valore di circa 202 milioni
Parigi (Francia) - Si è svolto, lo scorso giovedì 14 marzo, l’evento 90 anni nel futuro. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano, presso l'Hôtel de Boisgelin, sede dell’Ambasciata d’Italia a Parigi, ha festeggiato i 90 anni dalla sua fondazione. Alla presenza dell’ambasciatrice d’Italia in Francia, Emanuela D’Alessandro, e della stampa italiana e internazionale, il Consorzio ha
Roma - Non si ferma l'Icqrf (Ispettorato centrale repressione frodi). Venerdì 8 marzo ha comminato ulteriori sanzioni a Italatte, controllata di Lactalis che si occupa dell'acquisto di materia prima, per pratiche sleali. Alla società viene contestato di aver diminuito unilateralmente il prezzo del latte e di aver introdotto un indice che ne collega la quotazione
Desenzano del Garda (Bs) – Nel banco frigorifero c'erano diverse porzioni di formaggio comune messo in vendita con l’indicazione 'Grana Padano Dop'. Si tratta di un nuovo episodio di usurpazione della Denominazione d’origine protetta, scoperto l’11 marzo dal servizio di vigilanza del consorzio di tutela del Grana Padano nel punto vendita di una nota catena
Madison (Stati Uniti) - La burrata di Delizia è la migliore al mondo. Segue, in seconda posizione, quella di Caseificio Artigiana. Le due aziende pugliesi sono state premiate in occasione del World Championship Cheese Contest, concorso internazionale del settore lattiero caseario, che si è svolto in Wisconsin dal 5 al 7 marzo. Il concorso, che
Moretta (Cn) – Attiva dal 1° marzo 2024 la partnership tra Inalpi, azienda produttrice di referenze lattiero-casearie, e Alma, centro di alta formazione per la cucina e l’ospitalità italiana a livello nazionale e internazionale. Grazie a questo accordo, tutti gli studenti di Alma utilizzeranno il burro Inalpi durante la didattica. La partnership è il coronamento
Noci (Ba) – Delizia, azienda pugliese produttrice di paste filate a marchio Deliziosa, ha l’obiettivo di promuovere il brand all’estero, rafforzando la presenza negli Usa ed entrando in nuovi mercati. Per aumentare la quota dell’export sul fatturato, che oggi è pari a 30% grazie alla presenza in 25 Paesi, tra cui Spagna, Francia ed Emirati
Verona – Nasce la collaborazione tra i due brand storici Vallé e Matilde Vicenzi, che lanciano insieme una campagna promozionale dedicata a un dolce della tradizione italiana: il tiramisù. Questa partnership è l’occasione per Vallé di promuovere una grande novità: il Cremoso, alternativa vegetale al mascarpone classico. Matilde Vicenzi utilizza invece la collaborazione per aprirsi,
