Categoria Formaggi Post

Aperto un bando da 1,13 mln di euro per una campagna di promozione del Provolone Valpadana

Cremona - Una nuova campagna di promozione per il Provolone Valpadana Dop. Il Consorzio ha presentato l'avviso di gara a procedura aperta per la realizzazione di attività di informazione e promozione delle indicazioni geografiche europee del programma 'The original profiles of quality'. L'attività rientra nel Programma triennale (2024-2026), relativo alle campagne rivolte al mercato target

2023-11-21T10:28:26+02:0021 Novembre 2023 - 10:27|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Con Scope 3 Fonterra punta ad abbattere del 30% le emissioni dei propri allevamenti

Auckland (Nuova Zelanda) - Fonterra, il gigante neozelandese del lattiero caseario, ha individuato un ambizioso obiettivo per la riduzione delle emissioni dei suoi allevamenti. Lo scorso 8 novembre ha annunciato l'intento di ridurre del 30% rispetto al 2018 la produzione di gas serra, rappresentata per la maggior parte dalle emissioni in allevamento, appunto. Il progetto

2023-11-21T10:16:19+02:0021 Novembre 2023 - 10:16|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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San Patrignano vince agli Italian Cheese Awards

Ancona - Quello di San Patrignano è il Caseificio dell'anno. A stabilirlo è stata la giuria degli Italian Cheese Awards, premi dedicati al settore caseario che sono stati assegnati nella giornata di ieri presso l'Auditorium Orfeo Tamburi all'interno della Mole Vanvitelliana. Oltre al riconoscimento come 'Caseificio dell'anno', lo Squacquerone di Romagna Dop ha ottenuto il

2023-11-20T14:56:39+02:0020 Novembre 2023 - 14:56|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Regolamento imballaggi, vietate le scatole in legno del Camembert?

Parigi (Francia) - Insorgono i produttori di Camembert. Le confezioni in legno, tra cui quelle in cui viene tradizionalmente venduto il noto formaggio francese, non sarebbero ecosostenibili, secondo la Ue, che ne vieterebbe dunque l'utilizzo con il nuovo regolamento imballaggi. Le scatole utilizzate per confezionare formaggi come il Camembert, infatti, non hanno un canale di

2023-11-20T10:50:14+02:0020 Novembre 2023 - 10:46|Categorie: Formaggi, Tecnologie|Tag: , , |
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Tetra Pak e Inalpi insieme per lo sviluppo delle Fettine Protein + con postbiotici

Moretta (Cn) - Dalla collaborazione fra Inalpi e Tetra Pak nasce un nuovo ingrediente per un nuovo prodotto, le Fettine Protein + - Fettine alto proteiche con postbiotici. I postbiotici sono stati sviluppati da Tetra Pak e AB Biotek Human  Nutrition & Health per supportare la salute intestinale, metabolica e immunitaria, senza impattare sul gusto

2023-11-20T10:27:05+02:0020 Novembre 2023 - 10:27|Categorie: Formaggi, in evidenza, Tecnologie|Tag: , , , |
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Cresce l’export di Grana Padano e Parmigiano Reggiano: +3,8% da gennaio ad agosto 2023

Modena - Ottimi risultati per l'export di Grana Padano e Parmigiano Reggiano fra gennaio e agosto 2023. +3,8% è l'incremento su base tendenziale registrato dalle due Dop, con ottimi risultati in Germania (+7,1%), Spagna (+10%), Olanda (+13,6%), Regno Unito (+6,3%). Il dato è stato rilevato dal portale di analisi di mercato Clal.it. Bene anche la

2023-11-20T09:08:21+02:0020 Novembre 2023 - 09:08|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Finanziamento da 20 milioni per gruppo Auricchio

Cremona - Annunciati finanziamenti per il valore di 20 milioni di euro per il gruppo Auricchio. 10 milioni sono erogati da Intesa Sanpaolo (di cui 9 con Garanzia SupportItalia di Sace) e altri 5 da Crédit Agricole con l'obiettivo di supportare l'internazionalizzazione, lo sviluppo tecnologico e  la crescita sostenibile. Secondo BeBeez, inoltre, il Gruppo Auricchio

2023-11-16T11:00:15+02:0016 Novembre 2023 - 10:59|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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DalterFood Group pubblica il secondo bilancio di sostenibilità

Sant'Ilario d'Enza (Re) - Pubblicato il secondo bilancio di sostenibilità di DalterFood Group, specializzata nella produzione di Parmigiano Reggiano e nella selezione, porzionatura e confezionamento di un’ampia gamma di formaggi duri e semiduri italiani. Diversi i progressi compiuti dal gruppo: dalla riduzione del consumo di plastica (-31% rispetto al 2021) agli investimenti in energie rinnovabili

2023-11-16T09:18:59+02:0016 Novembre 2023 - 09:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Newlat cresce ancora: ricavi per oltre 600 mln nei primi nove mesi del 2023

Reggio Emilia - Ancora dati in crescita per Newlat Food. Il gruppo guidato da Angelo Mastrolia prosegue con segno positivo anche il terzo trimestre 2023. Supera così i 600 milioni di euro di ricavi netti nei primi nove mesi dell'anno: +15,2% rispetto allo stesso periodo nel 2022. E' quanto emerge dal Resoconto intermedio di gestione

2023-11-15T10:38:52+02:0015 Novembre 2023 - 10:03|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi, Grocery|Tag: |
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Domenico Raimondo confermato presidente del Consorzio Mozzarella di bufala Dop

Caserta - Il Consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala campana Dop, eletto lo scorso 25 ottobre, ha riconfermato Domenico Raimondo come presidente. La governance ha dunque optato per la continuità. Confermata anche la vicepresidente in quota trasformatori, Silvia Mandara, mentre per gli allevatori è stato scelto Davide Letizia. Si tratta

2023-11-14T12:05:21+02:0014 Novembre 2023 - 12:05|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Riforma Dop e Igp, Auricchio (Afidop): “Permetterà di rivendicare la sostenibilità dei formaggi Dop”

Parma - "La riforma delle Ig permetterà ai Consorzi dei formaggi Dop di rivendicare il loro grado di sostenibilità non solo ambientale, ma anche economica e sociale. Un aspetto sul quale Afidop e le filiere sono al lavoro da tempo con numerosi progetti". A parlare è Antonio Auricchio, presidente di Afidop, intervenuto in occasione del

2023-11-14T09:18:09+02:0014 Novembre 2023 - 09:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Anche il Parmigiano Reggiano protagonista della Settimana della cucina italiana nel mondo

Tokyo (Giappone) - Il Parmigiano Reggiano è stato il protagonista della cena inaugurale della Settimana della cucina italiana nel mondo, che si è svolta ieri presso l'ambasciata italiana a Tokyo. Durante la serata, Simone Ficarelli, international marketing office e maestro assaggiatore del Consorzio del Parmigiano Reggiano, ha aperto una forma del formaggio Dop alla presenza

2023-11-14T09:01:25+02:0014 Novembre 2023 - 09:01|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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