Roma – “Tendenze di consumo e prospettive di crescita a livello mondiale” è il titolo del seminario organizzato a Milano nei giorni scorsi da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), in collaborazione con Euromonitor International, società di ricerca internazionale. Dal convegno sono emersi dati significativi. Innanzitutto, Aidepi ha evidenziato che
San Clemente (Rn) – Raddoppiare la superficie dell’attuale stabilimento di San Clemente (Rn), per portarla da 16mila a 32mila mq. E’ questo l’obiettivo dell’azienda romagnola Optima, specializzata nella produzione di semilavorati per gelato artigianale con il marchio Mec3. Ma il progetto sembra non decollare: il permesso per costruire è arrivato dopo cinque anni di
Corridonia (Mc) – Ha aperto i battenti oggi, ma verrà inaugurato ufficialmente, alla presenza del maitre chocolatier, sabato 22 settembre il 40° punto vendita Lindt presente sul territorio nazionale. Situato all’interno del Centro commerciale di Corridonia (Mc) il negozio, che si sviluppa su una superficie di 300 mq, è il primo dell’azienda svizzera nelle
Cefalù (Pa) – E’ andato a Raffaele Del Verme, gelatiere campano, il primo premio della quarta edizione del Concorso internazionale gelato del Mediterraneo "Procopio dé Coltelli" allo Sherbeth a Cefalù. Del Verme, della Gelateria Di Matteo da Torchiara (Sa), ha vinto con il gusto fichi al cioccolato che ha ottenuto 245 punti. Al secondo
Milano – Per l’industria dolciaria il 2011 si è chiuso con un lieve calo a volume (-0,3%) e una crescita a valore del 3%. I dati sono stati resi noti oggi nel corso dell’Assemblea di Aidepi, in scena a Milano. In termini assoluti, la produzione complessiva è stata poco meno inferiore a 1,9 milioni
Rimini - Si chiama Impresa Dolcebio il progetto ideato da Giordano Emendatori, presidente dell’azienda riminese Optima, specializzata nella realizzazione di prodotti per gelato artigianale. Il programma prevede, per i prossimi tre anni, l’apertura di 30 gelaterie biologiche in Italia. Il tutto per un investimento di circa sei milioni di euro. Le prime due gelaterie
Rimini – E’ stato rinnovato nei giorni scorsi l’accordo tra Rimini Fiera/Sigep e Aiipa (Associazione italiana industrie prodotti alimentari – Gruppo prodotti per gelato). Che continua fino al 2016. Scopo della partnership avviata ben due decenni fa è la promozione su scala mondiale del gelato, nonché di tutta la filiera interessata. “Si tratta di un
Empoli (Fi) - Per l'estate 2012, Sammontana propone una linea di gelati senza glutine. La gamma è composta da 13 referenze, tutte inserite nel Prontuario dell'Associazione italiana celiachia e caratterizzate dal marchio Spiga barrata, rilasciato dall'Associazione. La linea include sia ghiaccioli che gelati. Tra questi i classici Barattolino panna, crema e limone-fragola, SteccoBlocco – la
Pizzo Calabro (Vb) - La gelateria Callipo lancia per la stagione primavera/estate tre nuovi prodotti destinati al canale retail italiano e estero. Primi tra tutti i due gusti di cui si arricchisce la linea Creme pregiate, al tiramisù con vino Marsala fine Doc e alla ricotta con pezzi di pera e gocce di cioccolato. Entrambi
