Parigi (Francia) – Poche settimane fa il governo francese aveva annunciato che, a partire dal prossimo 1° ottobre, sarebbe entrato ufficialmente in vigore il divieto di utilizzare nomi tipici dei prodotti a base carne (ex bistecca e salsiccia) per le alternative plant-based (leggi qui). Il 27 luglio, però, l’annuncio che il divieto viene momentaneamente “messo
Zola Predosa (Bo) – FelsineoVeg amplia la gamma Good&Green con una nuova referenza plant-based. Si tratta di un affettato 100% vegetale al gusto di pollo arrosto, prodotto in Italia con il metodo Mopur che, grazie al lievito madre, alle farine biologiche selezionate e alla cottura ad acqua, conferisce a questa referenza una consistenza vellutata e
Ravenna - OraSì, marchio di prodotti vegetali di Unigrà, ha intrapreso un percorso di riposizionamento nel mercato, attuando anche un restyling della propria immagine con l’introduzione di un nuovo packaging. Il brand intende, innanzitutto, incrementare la sua proposta, sia locale sia internazionale, all’interno del mercato plant based: attualmente, la gamma comprende bevande, creme da cucina
Malagnino (Cr) – Tante le novità che verranno presentate nel corso di Cibus Parma (3-6 maggio 2022) da MartinoRossi, azienda italiana specializzata nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, senza allergeni, senza Ogm e da filiera controllata 100% italiana. Oltre a presentare il rinnovamento della linea dedicata ai professionisti del
Milano - Nei Burger King di tutta Italia è disponibile una nuova ricetta della linea alternativa ai prodotti a base di carne: il Plant Based Nuggets Burger. Il nuovo panino è composto da pane, nuggets di pollo plant based, soncino, maionese e salsa Bbq, e va ad aggiungersi al Plant Based Whopper e ai Plant
Milano – Il 54% degli italiani – vale a dire 1 consumatore su 2 – acquista prodotti plant-based. Il 21% li acquista abitualmente, mentre il 33% occasionalmente. È ciò che emerge da una ricerca condotta da Bva-Doxa per il Gruppo prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food, la più grande associazione di rappresentanza diretta
Milano – A partire dal prossimo 4 aprile, in 300 punti vendita Carrefour dislocati in tutta Italia saranno disponibili nuove referenze plant-based prodotte da Heura Foods. L’azienda spagnola specializzata in alternative vegetali alla carne ha infatti siglato un accordo con il retailer francese, che esporrà così sugli scaffali del Bel Paese tre nuove proposte: gli
Singapore – Eat Just, start up californiana specializzata nello studio e sviluppo di proteine alternative, entro i prossimi due anni costruirà il più grande stabilimento di Singapore per lo sviluppo di proteine plant-based. La costruzione è prevista su una superficie di 27mila mq a Pioneer, l’area nella regione occidentale di Singapore. Josh Tetrick, Ceo di
Seattle (Usa) – Cresce il business mondiale dei prodotti ‘alternativi’ alle proteine animali. E Amazon Fresh non resta indietro: il gigante dell’e-commerce presenta infatti una linea di 15 prodotti plant-based a marchio Amazon Fresh, che include polpette italiane, macinato, burger e latte di mandorla e che si arricchirà di nuove referenze nel corso dell’anno, come
Bracknell (Uk) – L’ultima tendenza in fatto di drink plant-based è il ‘potato milk’, la bevanda alternativa al latte realizzata con base di patate, proteine di piselli, maltodestrine, fibre di cicoria, olio di colza e aromi naturali. Il primo prototipo di questo drink è stato realizzato nell’estate del 2021 dal marchio svedese Dug, specializzato nella
Surčin (Serbia) – Il segmento plant-based fa gola anche a Nestlé. La multinazionale ha infatti investito 73 milioni di dollari (pari a circa 65,7 milioni di euro) nella costruzione di un nuovo stabilimento produttivo in Serbia, a poca distanza dal già esistente plant di Surčin, attivo dal 2012. La nuova sede dedicata esclusivamente alla produzione
Zola Predosa (Bo) – FelsineoVeg amplia la gamma Good&Green con una nuova referenza plant-based. Si tratta di un affettato 100% vegetale al gusto di salmone, prodotto con lievito madre, glutine di frumento, semola di grano duro e farina di legumi secondo il procedimento naturale Mopur. I processi di lavorazione e di cottura ad acqua preservano
