Categoria Formaggi Post
Parigi (Francia) - Il Gruppo francese Bel ha siglato un accordo con i 700 allevatori che aderiscono ad Apbo, l'associazione dei produttori di latte Bel dell'Ovest, che forniscono l'80% del latte necessario al Gruppo francese. Oggetto dell'intesa il prezzo del latte per il 2018, fissato a 35 centesimi di euro al litro. In aggiunta, il
Sirmione (Bs) - “Un incontro interessante e proficuo per affermare il valore del made in Italy e ribadire come il settore agroalimentare del nostro Paese sia sinonimo di qualità”. Così Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio del grana padano, ha commentato la visita del ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina, oggi a Sirmione, nella sede
Moretta (Cn) - Appuntamento speciale per Inalpi che si è raccontata, nei giorni scorsi, ad una platea molto particolare. L’azienda lattiero casearia di Moretta, infatti, è diventata oggetto di approfondimento e studio per circa 60 ragazzi del dipartimento di management dell’Università Sapienza di Roma, nel contesto del corso “Family Business: Ownership Governance and Management” (in
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti del mercato lattiero caseario, la scorsa settimana, che mostrano un quadro stabile per le quotazioni del latte crudo, a 0,38 euro al chilogrammo. Quanto al burro, si registra un calo su tutti i bollettini, con un deciso ribasso su quello olandese, chiuso a -0,25 euro/Kg. Stabili il siero e
Roverè della Luna (Tn) - Siglato ieri un accordo di collaborazione, per yogurt e prodotti caseari, fra Latte Trento e Trentinalatte, alla presenza del sindaco di Roverè della Luna (Tn), Luca Ferrari. L’intesa, in particolare, prevede la cessione a Trentinalatte, da parte di Latte Trento, di circa 2,8 milioni di litri all’anno di latte Mqt
Verona - Una new entry per Il buon gusto italiano. che ad oggi conta 20 membri. Si tratta del Caseificio Elda di Vestenanova, nel veronese, che, guidata dalla famiglia Zerbato, diffonde da tre generazioni la cultura della ricotta. L'azienda si è specializzata su questo prodotto dal 1990, avviando collaborazioni con marchi nazionali e internazionali. Oggi l'offerta comprende anche referenze
Trento - Una novità dedicata agli appassionati di formaggi e buon cibo: è on line l’e-commerce del Gruppo Formaggi del Trentino dove è possibile acquistare, in maniera semplice e intuitiva, molte eccellenze casearie della gamma, anche per la realistica natalizia, a cominciare da Trentingrana e dal Puzzone di Moena Dop (foto). E’ sufficiente collegarsi al
Parma - Alma, la scuola internazionale di cucina italiana, in collaborazione con il Consorzio tutela taleggio, ha promosso l'evento "I Talenti del taleggio”. Una competizione che ha visto in gara 10 coppie di studenti provenienti da tutta Italia, iscritti al quinto anno dell'Istituto Alberghiero, che si sono sfidate tra loro in prove di sala, cucina,
Novara - Il Consorzio di tutela del gorgonzola Dop, con una lettera indirizzata a diversi rappresentati istituzionali italiani ed europei, fra cui il presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, il premier Gentiloni, i ministri Maurizio Martina (Politiche agricole) e Carlo Calenda (Sviluppo economico) e il presidente dell'europarlamento, Antonio Tajani, chiede "un deciso intervento, affinché vengano ridiscusse
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti del mercato lattiero caseario, la scorsa settimana, che mostrano a sorpresa una ulteriore diminuzione dei prezzi della crema. Quanto al burro, in lievissimo calo il bollettino olandese (0,06 euro), mentre resta stabile quello francese. A sorpresa, in Germania, si registra invece una diminuzione di 0,55 euro. Il latte crudo
Desenzano del Garda (Bs) - Coinvolto, insieme al parmigiano reggiano, nell'inchiesta degli animalisti di Ciwf, che accusano le due Dop di scarsa attenzione al benessere animale e, in particolare, di non garantire il pascolo alle vacche nei disciplinari produttivi (leggi qui), il Consorzio del grana padano ha risposto, con una nota, all'Associazione: "Respingiamo le accuse
Reggio Emilia - Dopo gli attacchi mossi dall'associazione animalista Ciwf Italia contro grana e parmigiano, in merito al benessere delle vacche in stalla (leggi qui), il Consorzio del parmigiano reggiano ha risposto punto su punto, respingendo in maniera decisa le accuse di mancanza di attenzione al tema delle condizioni degli allevamenti: "Non è vero che
