Seattle (Usa) – Aiutare i consumatori, in primis, oltre ai responsabili delle politiche sanitarie a meglio soppesare la qualità degli studi che analizzano il legame tra alimentazione e i potenziali rischi per la salute. Questo l’obiettivo alla base del nuovo approccio sviluppato da un team dell’Institute for Health Metrics and Evaluation (IHme) dell’Università di Washington
Bologna – Il 16 ottobre si celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione istituita dalla Fao, l’Organizzazione delle Nazioni unite per l'alimentazione e l'agricoltura. L’edizione di quest’anno ruota attorno al tema della trasformazione dei sistemi agroalimentari al fine di ottenere una produzione, una nutrizione, un ambiente e una vita migliore, senza lasciare indietro nessuno. FederBio evidenzia l’importanza
Milano – Erbert, food market ecosostenibile fondato da Enrico Capoferri, ha annunciato la chiusura di un round di investimento da oltre 5 milioni di euro. Che si sommano ai cinque già raccolti negli ultimi tre anni. Il nuovo finanziamento è sostenuto in prevalenza dai soci storici guidati da Oltre Venture, primo fondo italiano di impact
Roma – “Ce lo chiede l’Europa di mangiare da schifo”. Con queste parole si apre un servizio andato in onda su Rai2, lo scorso 13 maggio, nel corso della trasmissione ‘Anni 20’. E subito si scatena la polemica. Al centro del video una critica sarcastica ad alcune disposizioni della Ue in tema di alimentazione. Fra
Zané (Vi) - Brazzale introduce la ricerca scientifica accademica in azienda. Per metterla al servizio dell'innovazione di prodotto e di processo. Nonché dell'informazione al consumatore, in termini di sana alimentazione, benessere e sostenibilità ambientale. Nasce così il Brazzale Science Nutrition & Food Research Center (Bsc). Grazie alla collaborazione con l'Università degli studi di Milano e
Marghera (Ve) - Pan Piuma sostiene il progetto Saltainbocca. Il brand della società veneta Arte Bianca - che da oltre 50 anni si impegna a produrre pani morbidi, di alta qualità e preparati con materie prime certificate e genuine - si impegna, contribuendo con un approfondimento sul mondo del pane, in questo percorso didattico rivolto
Lione (Francia) – Un evento esclusivo, capace di riunire oratori internazionali d'eccezione per creare una vera prospettiva, ai massimi livelli, sulle più rilevanti problematiche della ristorazione. È il Sirha World Cuisine Summit, appuntamento che, per la prima volta, andrà in scena nel corso del Salone internazionale della ristorazione, industria alberghiera e dell’alimentazione, in agenda dal
Torino – L’azienda piemontese di salumi Raspini si riconferma sponsor della 42esima edizione della StraTorino. L’appuntamento è per domenica 13 maggio, alle ore 10, con partenza dalla suggestiva piazza Castello. La sede del via sarà animata e colorata, nell’occasione, da 2mila palloncini sui quali campeggerà l’inconfondibile logo Raspini. La StraTorino rappresenterà anche l’occasione per promuovere
Reggio Emilia - Dopo gli attacchi mossi dall'associazione animalista Ciwf Italia contro grana e parmigiano, in merito al benessere delle vacche in stalla (leggi qui), il Consorzio del parmigiano reggiano ha risposto punto su punto, respingendo in maniera decisa le accuse di mancanza di attenzione al tema delle condizioni degli allevamenti: "Non è vero che
