Parma – “L’emergenza sanitaria ha fatto emergere a livello nazionale la consapevolezza del valore della trasformazione digitale per lo sviluppo economico e sociale del Paese. Occorre, dunque, mettere a sistema progetti, competenze e risorse per il potenziamento delle aziende del canale retail”. Queste le parole di Giorgio Santambrogio, Ad del Gruppo Vegé e neo vice
Parma – Per il Consorzio del parmigiano reggiano, Cibus è stata la cornice in cui lanciare l’edizione 2021 di Caseifici Aperti, l’evento che offre la possibilità di conoscere da vicino la produzione della Dop. I consumatori potranno visitare con una guida caseifici e magazzini di stagionatura, gli spacci saranno aperti e verranno organizzate degustazioni. Un
Bruxelles (Belgio) – La Commissione europea ha ufficializzato la deroga per il superamento del vincolo ‘De Minimis’ (norma comunitaria che fissa un tetto massimo dei contributi pubblici alle imprese) sui ristori per il settore fieristico e congressuale italiano. Il regime limitava a 10 milioni di euro gli aiuti assegnabili a ciascuna società del settore, ma
Milano - Nelle ultime settimane i reparti del Comando Carabinieri per la Tutela agroalimentare hanno intensificato i controlli a tappeto in tutta Italia per smascherare le false etichette e le frodi alimentari ai danni dei consumatori. Nel mirino ci sono soprattutto i prodotti Dop. Che secondo gli ultimi dati Ismea-Qualivita, in Italia, valgono 16,9 miliardi
Milano – Haribo torna in Tv con il nuovo spot ‘Kids Voices’. Nell’ultimo episodio della campagna pubblicitaria tre vigili del fuoco adulti danno voce al loro bambino interiore. Il concept trae ispirazione da uno dei valori cardine di cui il noto brand, fondato da Hans Riegel, è da sempre portavoce: la felicità fanciullesca. Il nuovo
Singapore - Anche a causa del crescente consumo di caffè, ogni anno in tutto il mondo vengono generati da sei a otto milioni di residui ottenuti dalla sua lavorazione. Generalmente questi vengono smaltiti come rifiuto, ma di recente si stanno moltiplicando i progetti per favorirne il riutilizzo. Tra questi, un team guidato da Liu Yunjiao,
Milano – Lekkerland Italia, tra i leader nella distribuzione di prodotti dolciari, beverage e d’impulso sul canale tradizionale e Out of home del Belpaese, il 1° Gennaio 2022 farà il suo ingresso nel Consorzio C3 in qualità di socio. Si tratta di uno dei più autorevoli e dinamici player della distribuzione moderna, aderente alla Centrale
Ragusa – Il miele di timo ibleo diventa nuovo presidio Slow Food. Ricavato dal Thymus capitatus, pianta diffusa sui Monti Iblei, nella parte sud-orientale della Sicilia, è un tipo di miele che si produce solamente in estate. Cristallizza lentamente, è di colore ambrato, più o meno chiaro, emana un profumo floreale lievemente speziato. Il sapore
McKinleyville (California) – Bolton Group rafforza la propria presenza nel mercato statunitense delle conserve ittiche. Dopo aver acquisito nel 2019 la Tri Marine, il colosso rileva ora Wild Planet Foods, società fondata nel 2004 da Bill Carvalho e attiva nella produzione su larga scala di tonno pescato seguendo rigorosi standard di sostenibilità. Wild Planet continuerà
Parigi (Francia) - E' arrivato il via libera dall'antitrust europeo all'acquisizione di Leerdammer, marchio del gruppo caseario francese Bel, da parte di Lactalis. A rivelarlo è Efa News. La commissione ha concluso che le attività delle due imprese non pongono problemi di concorrenza. L'operazione, in seguito alla quale Lactalis dovrebbe detenere una partecipazione dello 0,90%
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che, vista la bassissima disponibilità di latte all'estero, nessuno fa offerte. Il mercato nazionale, invece, recupera con prezzi tra o,40 e 0,41 €/kg, ma, anche in questo caso, la domanda non è elevata. Salgono i bollettini del burro e del latte in
Parma – In occasione di Cibus, Salone Internazionale dell’Alimentazione, saranno premiati i vincitori del concorso Birra dell’Anno, organizzato da Unionbirrai e giunto alla sua 16esima edizione. Appuntamento presso il Padiglione 7 di Fiere di Parma, che accoglierà i produttori artigianali e ospiterà convegni e appuntamenti educational. La consegna dei premi per le 45 categorie in
