Categoria Articoli Dolci e Salati
Calenzano (Fi) – Probios, azienda specializzata nella distribuzione di alimenti bio e vegan, investe sulla linea senza zuccheri aggiunti per crescere all’estero. L’obiettivo: portare la quota export dall'attuale 25% al 40%. Probios investe in ricerca e sviluppo (che mediamente assorbono il 3% dei ricavi) per prodotti nuovi adeguati all’andamento della domanda. “Una quota per l'innovazione
Rimini - Il gelato artigianale torna protagonista a Sigep - The Dolce World Expo, la manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group, in programma dal 21 al 25 gennaio 2023 a Rimini. E dedicata ai professionisti dell’out of home nei settori di gelateria, pasticceria, cioccolato, panificati e caffè. La kermesse riserva alla filiera ben 12 padiglioni
Faenza (Ra) – Si chiama Smorfia l’ultima novità di prodotto presentata da Molino Naldoni: una farina professionale per pizza napoletana, realizzata con grani 100% italiani. La referenza nasce dalla collaborazione tra il reparto ricerca e sviluppo e il controllo qualità di Molino Naldoni. Dopo aver subito un lungo iter di approvazioni e test, tra cui
Trieste - Continua la crescita del Polo del Gusto, la sub-holding della famiglia Illy che racchiude tutte le attività food&beverage del gruppo, fatta eccezione per il caffè. Dopo aver recentemente annunciato il consolidamento della propria presenza in Uk tramite la creazione di un polo del cioccolato (leggi qui), Andrea Macchione, Ceo del Polo del Gusto,
Alba (Cn) - Le società del Gruppo Ferrero in Italia hanno approvato i bilanci civilistici al 31 agosto 2022. Ferrero Commerciale Italia, attiva nella distribuzione e nella vendita di prodotti dolciari nel nostro Paese, nonché della gestione delle attività di marketing e delle ricerche di mercato, registra un aumento delle vendite del 6,6% a valore,
Londra (Uk) – Il Polo del Gusto, la sub-holding della famiglia Illy che racchiude tutte le attività food&beverage del gruppo, fatta eccezione per il caffè, consolida la propria presenza in Gran Bretagna. L’obiettivo, riporta il Sole 24 Ore, è la creazione di un polo del cioccolato. Il secondo per l’esattezza, dopo la ‘cittadella’ già in
Breda (Paesi Bassi) – Il colosso statunitense Mondelēz ha venduto parte della propria divisione chewing-gum a Perfetti Van Melle. Con un accordo da 1,35 miliardi di dollari (oltre 1,2 miliardi di euro), il gruppo italo-olandese acquisirà i marchi di gomme da masticare Trident, Dentyne, Stimorol, Hollywood, V6, Chiclets, Bubbaloo e Bubblicious negli Usa, in Canada
Bologna - In occasione di Marca 2023, la manifestazione dedicata alla Mdd in scena il 18 e 19 gennaio presso il polo di BolognaFiere, Di Marco, azienda attiva dal 1981 nel settore professionale della pizza, sarà presente con la linea Nuvola. Disponibile nelle versioni Classica, Multicereali, Ambient e senza glutine, la gamma di basi di
Malagnino (Cr) – Pubblicato il primo bilancio di sostenibilità di MartinoRossi, azienda specializzata nella produzione di ingredienti, semilavorati e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, allergeni e Ogm provenienti da filiera controllata 100% italiana. L’azienda, con un valore economico generato nel 2021 pari a 57 milioni di euro (in crescita del +43% sul
Naples (Usa) - Barilla annuncia di aver finalizzato un accordo con B&G Foods – holding Usa di prodotti alimentari – per l’acquisizione della statunitense Back to Nature, nata nel 1960 e specializzata nella produzione di snack salutari a base vegetale non Ogm, come biscotti, cracker, frutta secca e granola. Con questo accordo, Barilla accelera il
Koog-sur-le-Zaan (Paesi Bassi) - Massicce dosi di ammoniaca sarebbero state aggiunte, nei Paesi Bassi, nei biscotti Oreo per renderli neri. È quanto denuncia il giornale olandese Noordhollands Dagblad al termine di un’inchiesta, che punta il dito contro l’azienda Ofi/Olam, situata a Koog-sur-le-Zaan. Secondo quanto si legge nell’articolo, riportato da Il Sussidiario, la fabbrica userebbe da
Roma - Secondo le previsioni di Aibi, l’Associazione italiana bakery ingredients aderente ad Assitol, i rincari non fermeranno la passione degli italiani per i dolci natalizi, in particolare per quelli artigianali e tradizionali. “Natale è diventato l’occasione ideale per un’esperienza gustativa di alto livello alla quale le famiglie non rinunciano, nemmeno in tempi complicati”, sottolinea
