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Il Pecorino Romano Dop punta alla ‘certificazione verde’: iniziata la seconda fase del progetto ‘Life Magis, Made Green in Italy’

Macomer (Nu) – Il consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop punta alla ‘certificazione verde’: è iniziata la seconda fase del progetto ‘Life Magis, Made Green in Italy’. Per garantire produzioni sostenibili a vantaggio del consumatore finale, con la misurazione dell’impronta ambientale di un allevamento o di un’azienda e l’indicazione di eventuali misure correttive. La

2023-05-03T10:09:03+02:003 Maggio 2023 - 10:09|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Lo stracchino Crema del Piave si tinge di rosa per sostenere la lotta contro i tumori

Treviso – Una limited edition dello stracchino Crema del Piave, firmata Tomasoni Formaggi, andrà a supporto della Lilt (Lega italiana per la lotta contro i tumori) associazione provinciale di Treviso nella lotta per la prevenzione contro i tumori. Lo storico caseificio di Breda di Piave (Tv) tinge di rosa il suo prodotto per sostenere i servizi

2023-05-02T14:56:34+02:002 Maggio 2023 - 14:56|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Mozzarella di Bufala Campana Dop a colazione: incuriosito un italiano su cinque

Caserta – Mozzarella di Bufala Campana Dop a colazione. È questa la proposta che il consorzio di tutela intende portare a Tuttofood, la fiera internazionale dell’agroalimentare in programma a Milano dall’8 all’11 maggio. La versatilità del prodotto, infatti, lo rende adatto a diverse occasioni di consumo, tanto che il 20% dei consumatori italiani di Mozzarella di

2023-05-02T15:53:29+02:002 Maggio 2023 - 14:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Latterie Vicentine: il fatturato del 2022 supera i 98 milioni di euro

Bressanvido (Vi) – Approvato il bilancio consuntivo dell’esercizio 2022 di Latterie Vicentine: l’anno è stato chiuso con un fatturato di 98.266.096 euro; il dividendo dei soci raggiunge i 60,24 euro per ettolitro di latte. Nel 2022 sono stati lavorati 108.647.990 litri di latte, trasformati in 401.080 forme di Asiago Fresco Dop, 33.556 di Asiago Stagionato

2023-05-02T10:34:25+02:002 Maggio 2023 - 10:34|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Frascheri: partnership con le artigiane della Fipgc per la festa della mamma

Bardineto (Sv) - Frascheri, azienda casearia presente sul mercato da oltre 60 anni, in collaborazione con le artigiane della Federazione internazionale di pasticceria gelateria e cioccolateria Fipgc ha realizzato un progetto speciale in occasione della festa della mamma (14 maggio 2023). Ed ha creato ‘Viva la Mamma!’. Un ricettario contenente sette ricette innovative realizzato da

2023-04-27T10:38:31+02:0027 Aprile 2023 - 10:38|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , |
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Grana Padano: chiuso il 2022 con vendite in crescita del 2,38%. Valore della produzione +24%

Montichiari (Bs) – Grana Padano ha chiuso il 2022 con un aumento complessivo delle vendite del 2,38%, spinto soprattutto dalla crescita dell’export. Il grattugiato, in particolare, è cresciuto complessivamente del 10,2%, con ottimi risultati soprattutto all’estero. Il dato è presentato nella relazione del CdA  illustrata durante l’Assemblea Generale del consorzio di tutela, che si è

2023-04-27T10:13:37+02:0027 Aprile 2023 - 10:13|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Fiorenzo Rigoni: “Il consorzio del Formaggio Asiago attende con fiducia il nuovo Regolamento Ue sulle Dop”

Vicenza – “Siamo alla vigilia di un nuovo capitolo del futuro agroalimentare europeo”. Così Fiorenzo Rigoni (in foto), presidente del consorzio di tutela del Formaggio Asiago, commenta l’approvazione all’unanimità del testo di proposta sul Regolamento delle Indicazioni geografiche votato in Commissione agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo. “Attendiamo ora con fiducia l’approvazione finale di

2023-04-24T16:09:48+02:0024 Aprile 2023 - 16:08|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Emissioni di anidride carbonica: la produzione animale rappresenta solo il 5,8% del totale

Milano – La produzione animale rappresenta solamente il 5,8% delle emissioni dirette di anidride carbonica. Se si aggiunge la deforestazione, che può essere parzialmente correlata agli allevamenti, la percentuale sale al 7%. Il 75% delle emissioni di anidride carbonica proviene invece dalla produzione di energia, dai trasporti e dall’industria. A riportare la notizia è Teseo

2023-04-24T11:09:29+02:0024 Aprile 2023 - 11:09|Categorie: Carni, Formaggi, in evidenza, Mercato, Salumi|Tag: , |
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Lattiero-caseari, Clal: riprendono le importazioni in Italia. Export formaggi +6,1%

Milano – Aprile 2022 vede, nel nostro Paese, una ripresa delle importazioni di prodotti lattiero-caseari, a fronte di un calo delle consegne del latte. I numeri di Clal mostrano che, in particolare, cresce l’import dalla Germania: formaggi +17,8% (rispetto a gennaio 2022), latte sfuso +185% (soprattutto scremato) e panna +69,9%; con una fetta importante costituita

2023-04-24T10:35:55+02:0024 Aprile 2023 - 09:26|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |
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Lactalis: fatturato a 28,3 miliardi di euro, ma l’utile netto cala del 14%

Milano – Lactalis, il colosso francese del lattiero caseario, ha chiuso il 2022 con un fatturato in crescita: +28,4%, arrivando a 28,3 miliardi di euro. Complici l’aumento dei prezzi e le ultime acquisizioni. Ma la redditività registra un calo, a causa dell’inflazione: come riporta Borsaitaliana, l'utile netto si è ridotto del 14%, scendendo a 384

2023-04-21T14:23:01+02:0021 Aprile 2023 - 10:10|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Consorzio di tutela del Grana Padano: online il nuovo sito

Desenzano del Garda (Bs) – È online il nuovo sito del consorzio di tutela del Grana Padano (www.granapadano.it), coronamento del percorso iniziato nel 2022 con l’adozione di una nuova strategia data-driven. Si tratta di una vera e propria piattaforma media, ideata per garantire le massime performance legate alle strategie di posizionamento organico e paid. Tutti

2023-04-19T12:19:13+02:0019 Aprile 2023 - 12:19|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Emmi investe 40 milioni di euro sul latte di capra in polvere

Gattico - Veruno (No) – Il colosso caseario svizzero Emmi investe circa 40 milioni di euro nel crescente mercato globale del latte di capra in polvere. Commissionata, come riporta InsiderDairy, una nuova torre di sprayatura ad alta efficienza energetica per la produzione di questa referenza presso il sito delle due filiali, Goat Milk Powder e

2023-04-19T11:03:42+02:0019 Aprile 2023 - 11:03|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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