Grosseto - 11 stelle per Caseificio Il Fiorino ai Great Taste Awards, concorso internazionale dedicato al food and drink, organizzato dalla storica organizzazione inglese Guild of Fine Food. Il concorso è rivolto ai migliori prodotti food and beverage a livello mondiale, che vengono giudicati, valutandoli alla cieca, da una giuria selezionata di oltre 500 esperti,

Bruxelles (Belgio) - Si terrà dal 12 al 15 settembre, a Nuova Delhi, in India, l'Idf World Dairy Summit, l'evento annuale del settore lattiero caseario mondiale organizzato dalla Federazione internazionale del latte. Sarà la prima edizione in presenza dopo la pandemia: un'occasione di incontro e scambio per tutti gli esperti, i leader e gli operatori

Roma - Calano le vendite di Pecorino Romano Dop: -15,3 in volume nei primi cinque mesi del 2022. I prezzi all'ingrosso, però, sono in progressiva crescita. E' quanto rileva Ismea. Che sottolinea che l’incremento ha raggiunto un picco del +30% nel mese di giugno, arrivando a superare gli 11 euro/kg. In forte aumento anche il

Bruxelles (Belgio) - Modificato il disciplinare della Mozzarella Stg. E' stato pubblicato nella Gazzetta europea il Regolamento di esecuzione (Ue) 2022/1291 della Commissione del 22 luglio 2022 contenente modifiche 'non minori' che riguardano la denominazione del prodotto e il cambio di regime di protezione, che passa da 'senza riserva del nome' a 'con riserva del