Categoria Formaggi Post
Torino – Inalpi, in occasione di Terra Madre – Salone del Gusto, che si è svolto dal 22 al 26 settembre al Parco Dora di Torino, ha preso parte al convegno dedicato alla conclusione del progetto Mattm (ora ministero per la Transizione Ecologica) sull’economia circolare. Inalpi, infatti, da tempo impegnata nell’incremento della Filiera del Latte
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la raccolta di latte continua a essere inferiore alla domanda, nonostante le temperature stiano scendendo. Di conseguenza, i prezzi della materia prima aumentano ancora e resta scarsa anche l'offerta di panna. Burro in altalena in Germania: una settimana giù e l’altra
Bergamo - Andrà presto in scena la seconda edizione di B2Cheese, il salone nazionale, organizzato da Promoberg, dedicato esclusivamente agli operatori della filiera lattiero casearia. Si svolgerà il 29 e 30 settembre presso la Fiera di Bergamo. Dopo il debutto nel 2019, che aveva visto l’arrivo di oltre 2mila buyer, la manifestazione quest’anno si sviluppa
Berna (Svizzera) - Non solo in Italia si andrà al voto domenica 25 settembre. Anche gli svizzeri saranno chiamati alle urne. Nella Confederazione Elvetica, infatti, si terrà un referendum per l'abolizione degli allevamenti intensivi in tutto il Paese. L'iniziativa è stata promossa dalle associazioni ambientaliste, che da anni stanno cercando di inserire la tutela degli
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio Grana Padano annuncia l'adozione del nuovo logo. Lo fa in occasione della Fashion Week 2022. Il precedente logo, infatti, era pressoché immutato dal 1954. Il restyling ha reso il logo più moderno e adeguato alle forme della comunicazione contemporanea, pur mantenendo gli elementi essenziali di identificabilità, riconoscibilità e
Piazzola sul Brenta (Pd) - Torna, sabato 1 e domenica 2 ottobre, la XVIII edizione di Caseus, evento che si svolge a Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (Pd) dedicato al mondo caseario. Promossa dalla Regione del Veneto e realizzata con la regia di Aprolav (Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto) e la collaborazione di
Novara – Silvia Facchinetti, amministratore delegato della Facchinetti di Novara, storica azienda specializzata nella produzione di macchine e impianti per il taglio e il confezionamento di prodotti caseari, rende noto l’ingresso in azienda dell’Ingegner Pier Mario Gribaudi e del Dottor Andrea Bertolotti, entrambi “manager con esperienze in multinazionali leader di settore con competenze produttive e
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che resta ancora scarsa la disponibilità di materia prima, nonostante le temperature più miti favoriscano una ripresa della raccolta e titoli. I prezzi che continuano ad aumentare, così come i costi di produzione, influiscono sulla domanda dell'industria che sta frenando. Domina ancora l'incertezza.
Roma - E' il 20 settembre l'ultimo giorno disponibile per fornire i dati sul latte raccolto e dei semilavorati acquistati nel mese di luglio. Il termine era stato prorogato da quello originario del 20 agosto. Diventano così operative le nuove disposizioni in materia di monitoraggio della produzione di latte bovino vaccino, ovino e caprino e
Macomer (Nu) - "Il caro energia non è più sostenibile, i caseifici sono diventati ormai grandi consumatori di energia e non essendo riconosciuti come soggetti energivori non usufruiscono dei contributi e degli sgravi previsti per tali categorie". A parlare è Gianni Maoddi, presidente del Consorzio Pecorino Romano. "La situazione è drammatica per l’intera filiera, per
Zanè (Vi) - Il magazzino robotizzato Sant’Agata di Cogollo del Cengio (Vi), il più evoluto impianto per formaggi a lunga stagionatura, destinato al formaggio Gran Moravia, si è aggiudicato il primo premio per l’innovazione sostenibile di processo ai ‘Dairy Innovation Award’, assegnati da una giuria internazionale di esperti e scienziati in occasione del World Dairy
Asiago (Vi) - Si è conclusa la decima edizione di Made in Malga, la rassegna dei formaggi e delle produzioni di montagna svoltasi dal 2 al 4 e dal 9 all’11 settembre e promossa dal Consorzio tutela formaggio Asiago nei luoghi di produzione dell’Asiago Dop Prodotto della montagna. La manifestazione ha visto quest'anno un numero
