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Grosseto – Cento forme di Riserva del Fondatore Special Edition in occasione del Natale. E’ l’iniziativa di Caseificio Il Fiorino, che per le feste lancia un’edizione speciale del pregiato pecorino che matura per quasi due anni nella grotta naturale dei Fiorini ed è prodotto solo con latte proveniente dai pascoli del Monte Amiata e della Maremma. La Riserva del
Londra (Regno Unito) - Unilever esplora il mondo dei latticini 'senza mucche'. E rivela che intende lanciare un gelato realizzato con proteine del latte, prodotte attraverso un processo di fermentazione di precisione. Il procedimento vede l'impiego di lieviti per produrre reali proteine del latte, come il siero e la caseina, per garantire il vero gusto
Milano - Gruppo Lactalis scende in campo insieme a Fondazione Banco Alimentare in occasione della 26esima edizione della Giornata nazionale della Colletta Alimentare. L'attività del gruppo interesserà 30 province e 12 regioni da una parte con i furgoni firmati Galbani e Parmalat messi a disposizione per il trasporto degli alimenti raccolti durante l’attività, dall’altra con
Modena - Consorzio Granterre ha ottenuto da Intesa Sanpaolo 40 milioni di euro per un'operazione di confirming. A riportare la notizia è ItaliaOggi. Il confirming è una soluzione finanziaria che permette all'azienda di incaricare la banca di gestire i propri debiti commerciali verso specifici fornitori della filiera, facilitando i pagamenti tra un'acquirente di beni e
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il mercato lattiero caseario sembra procedere per la stessa strada imboccata già da qualche settimana. Aumenta la disponibilità di materia prima, ben compensata da una buona domanda, situazione che determina prezzi piuttosto stabili sul latte e tendenti al ribasso su polveri e
Desenzano del Garda (Bs) - Continuano a crescere i consumi di Grana Padano Dop. Anche grazie all'export. Da gennaio a luglio, infatti, l'export di Grana Padano è aumentato del 9,99% raggiungendo quota 1 milione e 362mila forme. La Dop piace soprattutto in Germania, dove sono state spedite con 341mila forme totali (+2,85%). Segue la Francia,
Vicenza – Andrà in onda, a partire dal 20 novembre, la nuova campagna di comunicazione del Consorzio tutela formaggio Asiago. Previsti spot e inserzioni su televisioni, radio, stampa e web. Il Consorzio prosegue nel suo impegno di valorizzare il formaggio Asiago. La nuova campagna di comunicazione, col claim SìAsiagoDOP, propone i valori fondanti dell’Asiago Dop.
Washington – In occasione della Settimana della cucina italiana nel mondo 2022 (14-20 novembre), si è tenuto un importante incontro tra Assolatte e Us Dairy, la grande associazione degli industriali americani del settore lattiero caseario. Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, ha precisato come la crescita della domanda mondiale di proteine animali stia trainando l’intero mercato
Milano – È stata un’estate assai complessa quella appena passata. In Lombardia soprattutto, dove il caldo e la siccità hanno parzialmente compromesso la produzione di cereali, riso e latte. Secondo Repubblica, nel 2022, la regione ha perso 200mila tonnellate di riso rispetto agli anni precedenti. Tra la Lomellina e il Pavese, zone storicamente vocate alla
Roma - Nel 2021, sono stati prodotti 161 milioni di tonnellate di latte crudo, un aumento di 0,7 milioni anno su anno. E due terzi del latte alimentare europeo sono stati prodotti da Germania, Spagna, Francia, Italia e Polonia. Lo rivela un rapporto Eurostat, divulgato da Ansa. La Germania in particolare è il maggiore produttore
Verona – Müller, una tra le più importanti aziende specializzate nella produzione di yogurt e dessert proteici, rinnova la sua offerta. Lo fa presentando quattro nuovi gusti all’interno della propria linea di dessert proteici, dedicata a un consumatore consapevole, sportivo, che cura la propria forma fisica ed è attento al profilo nutrizionale dei prodotti che
Trento – Trentingrana Gruppo Formaggi del Trentino lancia una nuova campagna di comunicazione. La strategia punta su attività crossmediali di branded content, con lo scopo di rafforzare il legame tra prodotto, filiera e territorio. Il concept che guida la campagna, già attiva dal 13 novembre fino al 31 dicembre, è “Ribelli per natura” e si
