Categoria Formaggi Post
Roma - La quarta sezione penale della Cassazione ha rigettato il ricorso presentato dai legali di Rodolfo Fiesoli (in foto), 78 anni, fondatore del Forteto. Diventa così definitiva la condanna a 14 anni e dieci mesi per i fatti accaduti nella comunità per minori disagiati di Vicchio del Mugello, in provincia di Firenze, al centro
Bolzano – I trend futuri del settore lattiero biologico e un confronto fra Italia, Austria e Germania. Questi i temi che verranno affrontati durante il congresso Organic 2030, che si terrà il prossimo 22 novembre in occasione di Biolife, fiera dell’eccellenza biologica del Trentino Alto Adige in scena a Bolzano dal 21 al 24 novembre.
Roma - "I Consorzi che operano con finalità diverse rispetto a quelle riconosciute producono un effetto di alterazione delle regole della concorrenza, creando una fragilità nel mercato delle produzioni Dop e Igp che indirettamente va ad alimentare gli stessi fenomeni di contraffazione di Italian sounding". E' quanto si legge nell'interrogazione parlamentare presentata dal senatore Gian
Novara - La Facchinetti impianti caseari, specializzata nella progettazione e costruzione di un’ampia gamma di macchine per l’industria casearia e alimentare, ottiene la Certificazione ISO 22000, rilasciata dall’ente internazionale QS, a garanzia degli elevati standard qualitativi dei propri prodotti. Una certificazione che si va ad aggiungere all’ISO 9001, ottenuta dall’azienda nel 2002.
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un mercato calmo, per l’influenza delle festività di questa settimana. In Italia, molto ricercata la panna di qualità. In lieve aumento l’offerta di burro. In calo, sulle principali Borse merci, il prezzo del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Di seguito il
Parigi - Bergamo è stata eletta Città Creativa Unesco per la gastronomia ed entra così nell’elenco delle Città Creative del pianeta, riconosciute come laboratori di idee e pratiche innovative. La notizia è arrivata giovedì pomeriggio, quando il board del patrimonio mondiale ha diramato la lista delle 66 nuove città creative. "Bergamo", commenta il sindaco Giorgio
Ville d’Anaunia (Tn) - Novità per il burro di centrifuga la Montanara. Da fine settembre, infatti, la referenza del Caseificio Dalla Torre verrà prodotta e consegnata in pack compostabile certificato. Questo consentirà al consumatore di smaltire l’imballaggio primario, anche se non ripulito, direttamente nella frazione dell’umido. Nel packaging, poiché sono certificati sia l'incarto che l'inchiostro
Da giovedì 7 a sabato 9 novembre, sette fra le migliori paninoteche e foodbar di Milano saranno coinvolte nella rassegna Gorgonzola & Panino Gourmet. E proporranno, in menu e per l’aperitivo, 14 esclusive creazioni gourmet, pensate appositamente per questa operazione. A patrocinare l’iniziativa del Consorzio di tutela è l’Accademia del Panino Italiano, fondazione culturale che
Verona - Bayernland torna in televisione, da sabato 26 ottobre, su Sky-FTA, Cairo, Viacom, Discover, Publit, per due settimane. Programmazioni cui si aggiungono una campagna radio circuito Manzoni e una campagna preroll online su Youtube. L'obiettivo dell'azienda bavarese, specializzata nella produzione di formaggi e altri prodotti caseari di alta qualità, è quello di continuare a
Milano – Al via questa mattina il debutto nel segmento Star Borsa Italiana di Newlat. L’azienda, guidata da Angelo Mastrolia, ha chiuso il 2018 con ricavi superiori a 300 milioni di euro ed è attiva in diversi segmenti del food and beverage, con oltre 20 brand: dalla pasta ai sostituti del pane, dal latte al
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un mercato calmo, per l'influenza delle festività di questa settimana. In Italia, molto ricercata la panna di qualità. In lieve aumento l'offerta di burro. In calo, sulle principali Borse merci, il prezzo del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Di seguito il
Leno (Bs) - Un vasto incendio è divampato, nel pomeriggio di ieri, all'interno dei capannoni del caseificio Solat di Leno, in provincia di Brescia (foto). Due persone sono state portate in ospedale in codice giallo, mentre cinque hanno accusato problemi respiratori. Ben undici le squadre dei vigili del fuoco intervenute sul posto per spegnere le
