Categoria Formaggi Post
Collecchio (Pr) - Shopping in Cile per Parmalat. L’azienda, infatti, ha acquistato, tramite la controllata La Vaquita Holding, alcune società che operano nel Paese sudamericano, specializzate nel settore dei formaggi. La valutazione dell’operazione è stata fissata in circa 100 milioni di euro e l'acquisizione è stata totalmente finanziata dal gruppo con mezzi propri, si legge in
Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine e Fuoristrada Club ValleAgno insieme per distribuire aiuti in favore delle popolazioni del Centro Italia colpite dal terremoto, con il ricavato della vendita della forma gigante del Formaggio della Transumanza. La cooperativa vicentina, infatti, ha devoluto 4.250 euro all’associazione Fuoristrada Club ValleAgno, da sempre attiva nel sociale, per l’operazione Happy
Dubai (Eau) - La smentita è secca e inequivocabile: "Non abbiamo intenzione di vendere a nessuno, cinesi compresi". Da Dubai, dove Sterilgarda è presente, per la prima volta, con un suo stand a Gulfood (foto), in scena dal 28 febbraio al 2 marzo, l'amministratore delegato, Nando Sarzi, replica decisamente alle voci che erano girate, nelle
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, che conferma la tendenza al rialzo per la materia grassa e le scarse quantità disponibili sul mercato. Lievi incrementi per i bollettini del burro. Continuano i ribassi per il latte scremato in polvere. In
Desenzano del Garda (Bs) - ’Il nostro latte’. E’ questo il nome del nuovo marchio che permetterà, ai produttori di grana padano, di indicare sulle confezioni le aree di provenienza della materia prima utilizzata per la realizzazione della Dop. “Il logo 'Il nostro latte', accompagnato dalla dicitura 'proviene solo da qui’", spiega Nicola Cesare Baldrighi,
Caserta - ll ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina, ha consegnato il decreto di riconoscimento del consorzio di tutela della ricotta di bufala campana Dop, costituito nel 2015. L'incontro si è svolto il 22 febbraio nella sede del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop. Ad accogliere il ministro Martina, all'interno della
Bruxelles - La Ue potrebbe diventare il primo esportatore mondiale di latte e prodotti derivati, entro il 2026, scalzando così la Nuova Zelanda, che oggi guida la classifica. A sostenerlo è Kees De Roest, docente del Crpa (Centro ricerche produzioni animali) di Reggio Emilia. Che per l’Italia prevede un aumento della raccolta latte del 4%, nei
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, che conferma la tendenza al rialzo per la crema e le scarse quantità disponibili sul mercato. Anche sul fronte del latte si registra un calo delle produzioni. In crescita i prezzi del burro, segno
Roma – Dopo le polemiche sui compensi record elargiti dalla Rai alla società di Michele Santoro (2,7 milioni di euro), che ha prodotto l’inchiesta televisiva sugli allevamenti intensivi ‘Animali come noi’, prevista per gennaio ma non ancora trasmessa, arriva una dichiarazione di Viale Mazzini. Il programma, infatti, è stato annunciato in ottobre ma poi misteriosamente
Andria (Bt) - Costituito il Consorzio per la tutela e la valorizzazione della burrata di Andria Igp, denominazione iscritta nel registro dell'Unione europea, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale del 2 dicembre 2016. L'atto di fondazione avverrà nella sala consiliare del Comune di Andria, in piazza Umberto I, il 17 febbraio. A costituire l’Ente saranno i soci
Caserta - Il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop interviene in merito all’inchiesta che ha visto coinvolti tre caseifici (leggi qui), accusati di utilizzare latte adulterato, anche vaccino, per la produzione di mozzarella di bufala campana Dop. “L’operazione della Guardia di finanza di Caserta è la conferma della massima attenzione e vigilanza
Napoli - Un sistema di pratiche illecite, messe in atto da allevatori, produttori e rivenditori, tra le province di Caserta e Napoli, è stato scoperto da un’indagine della Guardia di finanza. Secondo l’accusa, gli imputati avrebbero utilizzato, per produrre mozzarella di bufala campana Dop, latte con soda caustica, per mascherarne l’invecchiamento, e latte proveniente da
