Categoria Formaggi Post
Milano - Seguito da rabbini in tutte le fasi, dalla mungitura del latte alla trasformazione in caseificio, è nato ufficialmente oggi il primo parmigiano reggiano destinato al consumo da parte degli ebrei osservanti. La prima forma, infatti, marchiata nei giorni scorsi dal Consorzio di tutela, è stata aperta oggi ad Expo nel padiglione di Israele
Delebio (So) - Latteria Sociale Valtellina presenta sul mercato il latte Uht a lunga conservazione, confezionato nelle nuove bottiglie in plastica Pet 100% riciclabili, così come le etichette. Sicurezza, praticità, ecosostenibilità, gusto e qualità: sono queste le caratteristiche del nuovo latte Uht a lunga conservazione della Latteria Sociale Valtellina. Il particolare trattamento, che utilizza il
Milano - Le importazioni della Cina, secondo i dati elaborati da Clal.it, a settembre 2015, confrontate con lo stesso mese dell'anno precedente, sono aumentate in volume per: latte per l’infanzia (+66.0%), burro (+48.3%), Wmp (+41.8%), latte sfuso e confezionato (+25.8%), Smp (+16.3%), formaggi (+12.1%), polvere di siero (+5.9%). Buoni i risultati anche per l'Italia. Nel
Milano - “Abbiamo inviato una lettera al presidente Ambrosi chiedendo un incontro urgente con Assolatte, per affrontare le questioni del mercato del latte, a seguito del ritardo accumulato dal Tavolo latte presso il Mipaaf nel suo tentativo di mediazione”. Si apre con questa dichiarazione di Matteo Lasagna, presidente di Confagricoltura Lombardia, la nota inviata oggi
Bologna - Sottoscritto un accordo tra il Gruppo Granarolo e BCube, operatore internazionale di logistica integrata. L'intesa finalizza l’acquisizione, da parte di BCube, di Zeroquattro Logistica, azienda focalizzata nella gestione delle attività logistiche nel settore food. Zeroquattro Logistica, dall'inizio del 2015, è stata scissa da Zeroquattro, che si occupa del ramo commerciale, di cui Granarolo
Sant'Ilario d'Enza - Buone performance per Dalter Group nei primi otto mesi del 2015, con una crescita di fatturato del 9,5%. Il trend positivo interessa innanzitutto la capogruppo Dalter Alimentari, specializzata nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi per il canale horeca e per l’industria alimentare. Tra gennaio e agosto 2015 Dalter
Milano - Norme chiare circa l'indicazione di origine della materia prima. E' questa la richiesta che è emersa ieri, nel corso dell'incontro dedicato all'etichettatura organizzato da Granarolo ad Expo. Nell'occasione, il presidente del Gruppo, Gianpiero Calzolari (foto), ha presentato un'indagine condotta dall'Osservatorio permanente sulla filiera italiana del latte, costituito nel 2014 da Adoc, Cittadinanzattiva, Federconsumatori
Cremona - La nuova piattaforma web Teseo, realizzata dal team di Clal.it, portale di riferimento per il lattiero caseario, sarà presentata a Cremona il 30 ottobre, nel corso dell'evento dal titolo: Allevamenti, sostenibilità, mercati: la piattaforma Teseo. Il nuovo servizio ha l’obiettivo di fornire strumenti e informazioni sui mercati agricoli, la sostenibilità e il trade
Mosca - La Russia annuncia di aver rimosso l'embargo per i formaggi svizzeri, secondo quanto pubblicato dall'agenzia russa Sputnik News e da fonti della confederazione elvetica. La decisione delle autorità è stata presa sulla base dei risultati di una recente ispezione di Rosselkhoznadzor, l'ente russo per i controlli veterinari e sanitari, che ha autorizzato otto aziende
Parigi (Francia) - Rispetto al terzo trimestre 2014, crescono del 4,2% a 5,6 miliardi di euro le vendite di Danone nel terzo trimestre di quest’anno. Un trend positivo sostenuto in primo luogo dalle buone performance registrate in Europa e nel comparto degli alimenti per l’infanzia (+10%). Confermati gli obiettivi annuali di crescita organica del fatturato
Colonia - Miglior packaging internazionale per il provolone dolce e piccante firmato Brazzale in confezione salvasapore con velcro. Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato l'11 ottobre a Colonia, nel corso della cerimonia di premiazione degli Anuga Awards-L’eccellenza del made in Italy. Il concorso, organizzato da Koelnmesse Italia e Tespi Mediagroup, ha premiato le aziende italiane partecipanti
Morbegno (So) - Tre vittorie e un secondo posto per Latteria Sociale Valtellina al Concorso dei formaggi, che si è svolto in occasione della 108esima edizione della Mostra del bitto, a Morbegno il 17 e 18 ottobre. I formaggi della Latteria hanno conquistato il primo posto per ben tre volte con lo scimudin, il Valtellina
