Categoria Formaggi Post
Modena - A partire dalle prime ore della giornata, la Polizia di Modena sta eseguendo undici ordinanze di custodia cautelare nell'ambito dell'inchiesta sui furti di parmigiano reggiano messi a segno negli scorsi mesi. Gli undici indagati, per gran parte di origini foggiane, sono accusati di associazione a delinquere finalizzata al furto aggravato. I reati sono
Poznan (Polonia) - L'obiettivo è quello di promuovere le eccellenze del Gruppo Formaggi del Trentino nel mercato polacco. Un percorso iniziato circa un anno fa, che ha portato il Gruppo alla fiera Polagra Food, iniziata il 21 settembre e che si conclude proprio oggi a Poznan. La manifestazione è stata l’occasione di sviluppare diversi contatti
Brescia - Brescialat ha annunciato la chiusura definitiva della linea di produzione di formaggi freschi. L'azienda di Chiari, in provincia di Brescia, che aveva già fermato la produzione nel novembre 2014, con 31 addetti in cassa integrazione, ha confermato infatti ieri in via definitiva ai sindacati la decisione di non riaprire la linea produttiva. Dal
Pechino (Cina) - Buone notizie sul fronte dell'export verso la Cina. Secondo i dati analizzati da Clal.it su base Gtis, gli acquisti cinesi nel mese di agosto 2015, confrontati con agosto 2014, sono aumentati a volume per: latte per l’infanzia (+42.7%), latte sfuso e confezionato (+37.6%), formaggi (+25.0%), burro (+22.7%), Smp (+11.2%), polvere di siero
Roma - Secondo i dati diffusi da Ismea, si registra un graduale miglioramento per i prodotti lattiero caseari sui mercati agroalimentari di questa settimana. "Grazie agli aiuti all’ammasso privato prorogati in via straordinaria fino al prossimo anno", si legge nella nota Ismea, "e al positivo andamento dell’export verso i paesi terzi, i prezzi del burro
Milano - "Confini tra il piacere della pasticceria tradizionale e nuovi valori della ricerca nel campo alimentare". E' questo il titolo del convegno, organizzato dalla Pasticceria Orlandi e dal Caseificio Carioni, che si terrà a Expo, presso Le Cuplole Love It - Padiglione Caproni, il 29 settembre alle ore 18.30. In programma, tra l'altro, un
Soresina (Cr) - La cooperativa Latteria Soresina (foto) registra una crescita nelle vendite del 9% grazie al burro Soresina. A far decollare il business, in particolare, è soprattutto il nuovo burro Soresina senza Lattosio, che mostra una crescita dell'85% e supera così in volumi le vendite della storica Lattina giallo/oro di Latteria Soresina.
Bolzano - Continua l’ampliamento della gamma Stuffer Liberi dal Lattosio. Dopo le performance di yogurt e dessert, l’azienda di Bolzano lancia ora sul mercato il nuovo Top yogurt magro bianco con muesli mix, prodotto al cucchiaio, ad alta digeribilità, con solo lo 0,1% di lattosio. Disponibile nel formato da 150 grammi, contiene un comparto con
Moena (Tn) - Inizia oggi a Moena, in Trentino, il Festival del puzzone di Moena Dop. Chef della valle insieme al re dei formaggi trentini si uniscono, fino al 20 settembre, per celebrare la Dop. I talenti culinari della valle saranno guidati dagli stellati Paolo Donei (Malga Panna di Moena) e Stefano Ghetta (L Chimpl
Bra (Cn) - L'edizione 2015 di Cheese è dedicata al ruolo della montagna e alle storie di giovani allevatori, che lavorano nelle valli e negli alpeggi. Il decimo appuntamento con la rassegna biennale di Slow Food dedicata ai formaggi, si tiene come sempre a Bra, in provincia di Cuneo, dal 18 al 21 settembre prossimi.
Bra (Cn) - "Good food for good cheese. Il ruolo dell’alimentazione delle bovine per la produzione dei formaggi d’eccellenza". E' questo il titolo del convegno promosso a Cheese dal Consorzio del parmigiano reggiano, che si terrà domenica 20 settembre, alle 11, nella sala stampa della manifestazione organizzata da Slow Food, in scena a Bra (Cn)
Milano - Secondo i dati Istat elaborati da Clal.it, nel mese di giugno le esportazioni dei principali formaggi, nel confronto con lo stesso periodo del 2014, sono aumentate in volume per formaggi grattugiati o in polvere (+30.2%), gorgonzola (+16.7%), Asiago, montasio, ragusano, caciocavallo (+6.7%), grana padano e parmigiano reggiano (+5.7%), pecorino e fiore sardo (+0.2%).
