Categoria Formaggi Post

Il consorzio dell’Asiago, assieme al Gambero Rosso, premia tre ristoranti per ‘la migliore degustazione di formaggi’

Vicenza – Il Ristorante Pomiroeu di Seregno (Mb), l’Hosteria Grappolo d’Oro di Roma e il Ristorante ‘La Bul’ di Bari sono i vincitori del premio speciale ‘Ristoranti con la migliore degustazione di formaggi’ promosso dal consorzio di tutela del formaggio Asiago nella Guida Ristoranti d’Italia 2024 del Gambero Rosso. Lo chef Giancarlo Morelli, del Ristorante

2023-10-18T11:22:48+02:0018 Ottobre 2023 - 11:01|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Lactalis: ok dall’antitrust brasiliana per l’acquisizione di Dpa Brasil

Brasilia (Brasile) – Il colosso lattiero-caseario francese Lactalis ha ottenuto l’autorizzazione dall’antitrust brasiliano – il Consiglio amministrativo per la difesa economica (Cade) – per l’acquisizione di Dairy Partners Americas, o Dpa Brasil. Stando a quanto riporta l’agenzia Radiocor, a dicembre 2022 Lactalis aveva siglato un accordo da 700 milioni di reais (circa 131,5 milioni di

2023-10-17T15:37:41+02:0017 Ottobre 2023 - 15:37|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Tutto pronto per l’ottava edizione degli Italian Cheese Awards

Ancona – A breve saranno rivelati i vincitori degli ‘Italian Cheese Awards’. Degli oltre 1.400 partecipanti iniziali, soltanto 34 formaggi sono arrivati in finale. Il 19 novembre, ore 17.00, sul palco della Mole Vanvitelliana di Ancona saranno assegnate le dieci statuette dorate e i sette premi speciali per meriti nel settore caseario. La cerimonia viene

2023-10-16T15:58:24+02:0016 Ottobre 2023 - 15:58|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Riforma Ig, De Castro deluso: “Offerta di accordo offensiva dalla presidenza spagnola”

Bruxelles (Belgio) – Paolo De Castro (in foto), coordinatore del gruppo socialisti e democratici europei in Commissione Agricoltura, lamenta profonda delusione al termine del terzo round negoziale con Consiglio e Commissione Ue sulla riforma del Regolamento del sistema Dop e Igp, svoltosi il 10 ottobre a Bruxelles (Belgio). L’ultimo incontro sul tema è in programma

2023-10-19T14:31:04+02:0016 Ottobre 2023 - 11:12|Categorie: Formaggi, Mercato, Salumi|Tag: , , |
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I prodotti italiani trainano l’export Ue di formaggi. Nel 2022 totalizzati 1,49 miliardi di euro

Milano – Formaggi e derivati: l’Italia spicca sopra gli altri Paesi Ue per il valore generato dalle vendite fuori dall’Unione europea. Nel 2022 ha totalizzato 1,49 miliardi di euro, facendo meglio di Francia (1,11 miliardi), Olanda (1,10 miliardi), Germania (897 milioni) e Danimarca (728 milioni). I dati di Assolatte mostrano che, anche se l’Italia non

2023-10-19T10:05:03+02:0013 Ottobre 2023 - 15:13|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Italian sounding: un caso di Parmesan denunciato ad Anuga

Colonia (Germania) – Non sono mancati casi di italian sounding anche all’edizione 2023 di Anuga, fiera internazionale dedicata al food&beverage appena conclusasi a Colonia (Germania). In particolare, il consorzio del Parmigiano Reggiano ha denunciato un Parmesan che campeggiava sui totem pubblicitari di uno stand americano. Il cosiddetto ‘Parmesan’ non può assolutamente essere pubblicizzato né commercializzato

2023-10-13T11:47:30+02:0013 Ottobre 2023 - 11:47|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Burro da record negli Usa: il valore è arrivato a 7.722 dollari a tonnellata

New York (Usa) - Venerdì scorso, il 6 Ottobre 2023, il prezzo del burro Usa ha raggiunto un nuovo record: il valore, come riporta Clal, è arrivato a 7.722 dollari a tonnellata. I prezzi del Latte, invece, sono ancora a livelli inferiori rispetto al 2022. La rapida ascesa del burro sarebbe determinata da una forte

2023-10-11T17:57:08+02:0011 Ottobre 2023 - 17:56|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |
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Concerto in stalla: il maestro João Pedro Teixeira si esibirà presso la cooperativa agricola Sant’Antonio

Vedeseta (Bg) – Il 15 ottobre, ore 16.00, la stalla sociale della cooperativa agricola Sant’Antonio – a Vedeseta (Bg), Frazione Reggetto – si riempirà di musica. Il grande musicista, compositore e arrangiatore brasiliano João Pedro Teixeira, giunto all’ultima tappa della sua tournée europea, terrà un concerto per fisarmonica. Partner dell’iniziativa, il consorzio del Moscato di

2023-10-11T17:23:44+02:0011 Ottobre 2023 - 17:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Il Pecorino Romano punta alla Svizzera con il progetto Task Eu

Macomer (Nu) – Il Pecorino Romano Dop, assieme ai vini dei consorzi dell’Alto Adige e dell’Etna, si prepara a conquistare il mercato Svizzero. Per farlo, avvierà una campagna di promozione da 5 milioni di euro cofinanziata dall’Unione Europea fino al 2026, per portare avanti il nuovo progetto internazionale Task Eu (su Svizzera e Regno Unito),

2023-10-10T16:57:45+02:0010 Ottobre 2023 - 16:16|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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Riccardo Deserti confermato alla presidenza di Origin

Ginevra (Svizzera) – Origin, l’organizzazione internazionale delle Indicazioni geografiche, ha rinnovato a Riccardo Deserti il mandato di presidente. Direttore del consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano, Deserti ha già ricoperto la carica di presidente di Origin nel biennio 2022-2023. “Per me è un grande onore essere stato confermato come Presidente di Origin. Nel biennio precedente

2023-10-09T09:26:24+02:009 Ottobre 2023 - 09:15|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Sorì vola a Colonia (Germania) assieme a Franco Pepe per l’edizione 2023 di Anuga

Colonia (Germania) – L’azienda lattiero-casearia Sorì sarà all’edizione 2023 di Anuga, la fiera dedicata al food & beverage che si terrà a Colonia (Germania) tra il 7 e l’11 ottobre. Gli oltre 200mila visitatori potranno conoscere e degustare la vasta gamma di prodotti di latte di bufala e di latte vaccino realizzati da Sorì. Antonello

2023-10-06T10:44:23+02:006 Ottobre 2023 - 10:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Forme Cult: pronta l’ottava edizione della manifestazione dedicata al comparto lattiero-caseario

Bergamo – A Bergamo, dal 20 al 22 ottobre, torna Forme, manifestazione dedicata al settore lattiero-caseario giunta ormai all’ottava edizione. Gli appassionati potranno immergersi nel mondo dei formaggi con eventi, assaggi e acquisti, e avranno la possibilità di degustare il meglio dell’enogastronomia delle Città Creative Unesco per la Gastronomia (Alba, Bergamo e Parma). Il concept

2023-10-06T09:52:10+02:006 Ottobre 2023 - 09:46|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , |
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