Categoria Formaggi Post
Novara – Il consorzio del Gorgonzola parla di ottimi riscontri per Anuga, la fiera dedicata al food & beverage andata in scena a Colonia (Germania) nei giorni scorsi, dove era presente assieme ad Afidop (Associazione formaggi italiani Dop). Come si legge in un comunicato del consorzio, il mercato tedesco ricopre una notevole importanza per l’industria
Parigi – Il colosso dello yogurt Danone alza le sue previsioni per l’intero esercizio 2023, dopo aver registrato un incremento dei ricavi del 6,2% a 6,906 miliardi di euro nel terzo trimestre rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso – gli analisti prevedevano un aumento solo del 4,6%. L’azienda, ora, stima che le vendite dell’intero anno
Caserta – L’assemblea dei soci del consorzio della Mozzarella di Bufala Campana ha eletto ieri i nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione, che resteranno in carica per il prossimo triennio. La votazione ha rispecchiato il percorso di ricambio generazionale che sta vivendo il comparto, selezionando consiglieri con un’età media di 40 anni – e tra
Milano – “I costi di produzione dell’industria lattiero-casearia sono aumentati del 24%”. Lo afferma Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, intervistato dal Sole 24 Ore. L’imprenditore sostiene anche che “gli aumenti che le aziende hanno trasferito sui listini sono inferiori agli extracosti che hanno sopportato”. Dal fronte degli allevatori, come riporta la testata giornalistica, viene sostenuto
Chicago (Usa) – Si è chiuso il World Dairy Summit 2023 della International Dairy Federation (Idf), svoltosi a Chicago (Usa) dal 16 al 19 ottobre. L’incontro, che è caduto nel 120esimo anniversario dell’Idf, ha visto la partecipazione di oltre 1.240 leader del settore lattiero-caseario provenienti da 55 Paesi. “Come è stato sin dal primo Congresso
Bruxelles (Belgio) – La Gazzetta ufficiale dell’Unione Europea del 23 ottobre 2023 contiene l’autorizzazione dell’immissione sul mercato europeo di un nuovo alimento. Si tratta di una polvere purificata e concentrata di colore bianco, con livelli limitati di D-lattosio, 3-fucosillattulosio e L-fucosio. Sulle etichette dei prodotti che lo contengono è riportato come ‘3-Fucosillattosio’. Il 3-fucosillattulosio viene
Napoli – Il Provolone Valpadana Dop ha conquistato la notte di Napoli con l’apéro show ‘Sweet or Spicy Night Out’, organizzato dal consorzio di tutela presso Villa Cilento. Il 19 ottobre, oltre 250 persone si sono riunite per una serata di degustazioni e spettacoli, tra video, danze e musica dal vivo. Tra stampa, autorità e appassionati,
Reggio Emilia – Il consorzio del Parmigiano Reggiano lancia la sua prima campagna Tv pensata specificatamente per i mercati internazionali – in particolare, Francia, Svizzera e Germania. Per farlo, si è affidato alla communication company Different. Francia, Svizzera hanno già potuto guardare lo spot dalla prima settimana di ottobre. Inoltre, in occasione della sua partecipazione
Modena – Granterre è nel mirino del Fondo nazionale strategico (Fns), strumento creato nel 2020 dal ministro dell’Economia e gestito dalla cassa depositi e prestiti. Il braccio operativo di Patrimonio rilancio, nato per investire in imprese in utile, aveva già puntato 160 milioni di euro su Granarolo. Ora, come riporta il Corriere della Sera, una
Milano – Parmalat e Galbani, marchi del settore lattiero-caseario parte del gruppo Lactalis, annunciano il loro impegno a ridurre i prezzi su una selezione di prodotti nel prossimo trimestre. Una decisione che, raccogliendo l’appello del Governo, intende andare incontro alle famiglie italiane in un contesto economico difficile. I consumatori potranno dunque acquistare alcuni prodotti delle
Mantova – Sorgeranno in Lombardia i primi tre nuovi impianti di biometano agricolo di Granlatte Granarolo, frutto della partnership con la Confederazione dei bieticoltori – Cgbi. L’investimento ammonta a 35 milioni di euro, per una capacità produttiva annua di 6,5 milioni di metri cubi di biometano e una riduzione delle emissioni in atmosfera di 18mila
Milano – I tre pastrychef del team italiano hanno sbaragliato la concorrenza al ‘Panettone World Championship 2023’, aggiudicandosi il titolo di campioni del mondo. Il gruppo formato dai pastrychef Aniello Di Caprio, Giuseppe Mascolo e Claudio Gatti ha conquistato il gradino più alto del podio in tutte le categorie in gara alla finale, che si
