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Firenze - Sempre di più le scelte del consumatore cadono su prodotti d’eccellenza, soprattutto a Denominazione d’origine. Come risposta a questa tendenza nasce Gusto (acronimo di garanzia, unicità, sapore, tradizione e origine). Progetto triennale che riunisce quattro aziende toscane: Pecorino toscano Dop, Prosciutto toscano Dop, Finocchiona Igp e Olio extravergine di oliva toscano Igp. L’iniziativa,
Roma - “Il Nutriscore così com’è non poteva passare”. Così Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare (mandato in scadenza a fine anno, ndr), si è espresso sul Corriere della Sera riguardo al Nutriscore, il sistema di etichetta a semaforo degli alimenti che identifica i valori nutrizionali attraverso una scala di cinque colori (verde, verde chiaro, giallo,
Bruxelles (Belgio) – Prosegue il dibattito sul Nutriscore, il sistema di etichetta a semaforo degli alimenti che identifica i valori nutrizionali attraverso una scala di cinque colori. Sistema fortemente sostenuto dalla Francia, e aspramente criticato dall’Italia, che si è opposta ritenendolo penalizzante per i prodotti alimentari locali, soprattutto Dop e Igp. Nel mese di ottobre,
Roma – “Siamo tra l’incudine e il martello. Ci chiedono di accettare aumenti anche del 20-25%, però vorrebbero che i nostri prezzi finali rimanessero invariati”. Così Micaela Pallini, presidente Federvini (leggi qui). L’industria vitivinicola, infatti, deve affrontare i costi di produzione in aumento, mentre la Gdo chiede una moratoria sui prezzi per alcuni mesi per
Milano – Alla Vigilia di Natale, 2.200 persone si sono messe in fila davanti alla sede del Pane quotidiano di viale Toscana, a Milano. Tra donne, anziane e bambini con le loro mamme. E la situazione era analoga alla sede di viale Monza. "Numeri impressionanti”, afferma Luigi Rossi, l’amministratore delegato dell’associazione che si occupa distribuire
Milano – Nell’intervista al Sole 24 Ore, l’amministratore delegato di Fiera Milano Luca Palermo, conferma che la società si è mossa per rafforzare il sistema fieristico italiano “superando i campanilismi”. Un esempio è il term-sheet siglato con Fiere di Parma, che prevede la creazione di una comune piattaforma espositiva (composta da Cibus e Tuttofood) per
Roma – Confetra, associazione di logistica, lancia l’allarme: il trasporto su strada è messo in difficoltà dalla mancanza di autisti, e quello su ferrovia dai prezzi dell’energia. I fondi stanziati dal Pnrr per il settore (circa 190 milioni di euro) sarebbero insufficienti, come riporta il Sole24Ore. Carlo De Ruvo, presidente Confetra, afferma che “in Italia
Milano – In un’intervista al Sole 24 Ore, Luca Palermo, amministratore delegato di Fiera Milano, traccia un bilancio del 2022. “Abbiamo rivisto le guidance costantemente nel corso dell’anno e sempre in senso migliorativo. Dopo i risultati del terzo trimestre, il target di Ebitda è stato alzato a 50-55 milioni di euro, contro i 40-50 previsti
Di Giulio Rubinelli L’estate 2022 ha rappresentato dal punto di vista dei prezzi food un salto nel passato di oltre 10 anni. Il verificarsi della pandemia prima e l’inizio del conflitto russo-ucraino poi, hanno decretato il deciso incremento dei prezzi di commodities alimentari, dei prezzi alla produzione e di quelli al consumo. Aumenti caratterizzati però
Genova – In arrivo due nuovi supermercati Esselunga a Genova, nonostante l’opposizione di Coop e Confcommercio. Il primo, con una superficie di 3.200 metri quadri, dovrebbe aprire nel marzo 2023, nel quartiere di San Benigno. A Sestri Ponente, invece, devono ancora iniziare i lavori per il secondo (di 3.500 metri quadri). Un punto vendita Esselunga
Parma – Continuano i cali dei tagli freschi. La Cun odierna fa registrare cali consistenti per pancetta e pancettone, che perdono rispettivamente 17 e 11 centesimi, confermando un trend che è iniziato a dicembre: nell’ultimo mese questi tagli hanno perso rispettivamente l’8% e il 9%. Calo significativo per il trito da banco: ormai la produzione
Meda (Mb) – Segnali poco positivi dall’industria della plastica. Dopo anni di crescita, si registra infatti il primo calo produttivo. “L’anno che si sta chiudendo è stato di sostanziale tenuta. Il secondo semestre, però, ha mostrato un chiaro rallentamento”, spiega al Sole 24 Ore Lorenzo Bottinelli, presidente di Plasticseurope Italia. “Complici, in parte, l’impatto delle
