Vicenza - L'agenzia Ponte Collaborative (Usa) si è aggiudicata il bando di gara per l'organizzazione di un articolato programma di attività di informazione e promozione negli Usa e nel Regno Unito di Asiago Dop e Speck Alto Adige Igp. Lo ha annunciato il Consorzio di tutela del formaggio, in qualità di organizzazione capofila, in partnership con
Torino - Lenti presenterà a Cibus una interessante nuova linea: le 'Eccellenze di filiera', che abbinano tradizione e innovazione al servizio del gusto (Padiglione 3 - Stand C020). L'appuntamento di Parma rappresenta per Lenti l'occasione ideale per presentare questa novità agli attesi 60mila visitatori, nazionali ed esteri. Lenti è infatti un marchio premium del Made in
Roma - Nel corso di un'interrogazione parlamentare, la deputata Maria Chiara Gadda (Italia Viva) ha chiesto al ministro dei Rapporti con il parlamento Luca Ciriani come si sta muovendo il governo per contrastare l'emergenza peste suina. Ciriani ha dichiarato che esiste "un piano straordinario di cattura, abbattimento e smaltimento dei cinghiali, che persegue l'obiettivo della
Flawil (Svizzera) – Lo specialista delle tecnologie alimentari Provisur Technologies presenta Formax Free Movement System (FMS), un sistema di movimentazione estremamente compatto, igienico e versatile per prodotti affettati basato su free-floating mover che scorrono lungo una superficie elettromagnetica. “Il sistema”, fa sapere l’azienda, “assicura un controllo eccellente della movimentazione delle porzioni ed è ideale per
Parma - Dopo la conferma del trend negativo del suino vivo, ci si aspettava un riscontro più importante sul listino dei tagli. In parte un riassestamento verso il basso è avvenuto, perché spalle e triti hanno perso 5 centesimi, e perché anche le cosce hanno continuato a calare. Ma qui si apre un capitolo a
Alessandria - Francesco Pacchiarini, presidente di Confagricoltura Milano Lodi Monza Brianza, è intervenuto a margine dell’incontro organizzato da Confagricoltura - Area Nord Ovest ad Alessandria, martedì 23 aprile. All'evento, come riporta Agricolae, era presente anche il Commissario straordinario alla peste suina, Vincenzo Caputo. "L’affluenza", afferma, "è stata molto importante, oltre 150 allevatori da Piemonte, Emilia e
Parma - Questa volta partiamo dal 'leggero' Dop (152/160 kg). Non è la categoria più leggera, tra quelle monitorate dal bollettino della Cun (ci sarebbe anche al 144/152 kg), ma si tratta di suini che possono essere un buon compromesso tra la qualità estrema e l’economicità: sono comunque e a pieno titolo parte integrante del
Milano - Marella Levoni è la nuova presidente dell'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) per il triennio 2024-2027. La nomina è arrivata ieri al termine del Consiglio direttivo dell'Istituto che ha anche designato Giorgia Vitali (Salumificio Vitali), come vicepresidente. Nata a Mantova nel 1967, Marella Levoni, dopo la laurea in Lettere moderne con indirizzo in Comunicazioni
Parma – Sulle pagine di Repubblica, il direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma, Stefano Fanti, ha parlato degli interventi a suo avviso necessari per contrastare la diffusione della Peste suina: “L’esercito contro i cinghiali e fondi per biosicurezza, trappole e recinzioni, ma anche per i cacciatori”. E aggiunge: “Non c’è più tempo da perdere”.
Parma - Assica ha aderito alla Giornata nazionale del made in Italy (23 aprile) presso la Stazione sperimentale per l'industria conserve alimentari (Ssica), con un evento rivolto agli studenti della classe prima del corso ITS inTecnico superiore per lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari della Fondazione ITS Tech&Food Academy. La giornata è stata anche l’occasione
Sermide (Mn) - Il portale Teseo by Clal analizza il numeri di allevamenti di suini in Italia e rileva un calo significativo: -8,3% in sei mesi (giugno-dicembre 2023). La consistenza passa così da 106.124 a 97.331. In calo (-2,25%) anche il numero dei suini, che a dicembre dello scorso anno scende a 8.161.676 unità. La
Trezzo sull'Adda (Mi) - Aria di novità in casa Fratelli Beretta. La storica azienda presenta infatti due nuove referenze nel comparto snack e tramezzini. La prima è Club Sandwich: una linea di tramezzini premium che propone tre ricette sofisticate, per soddisfare la ricerca di prodotti gastronomici di alta qualità. Protagoniste della gamma sono le tre
