Commissione Ue: vietato usare il termine ‘carne’ per alimenti vegani
Bruxelles (Belgio) - “Il punto 17, parte A dell’allegato VII del regolamento (UE) n. 1169/2011 fornisce una definizione di carne a fini di etichettatura: ‘Muscoli scheletrici di specie di mammiferi e uccelli riconosciuti idonei al consumo umano con tessuto naturalmente incluso o aderente (…)’. Su questa base, il termine ‘carne’ può essere utilizzato solo sulle