Kuala Lumpur (Malesia) - Pietro Paganini (in foto), presidente del laboratorio di esperti Competere, ha affermato: "Il 95% dei consumatori crede che i prodotti 'senza', come nel caso dell'olio di palma, siano più salutari, senza sapere che spesso si tratta di uno strumento di marketing utilizzato da aziende alimentari". All'incontro, in Malesia, con oltre 600 produttori di olio
Bruxelles (Belgio) - Pubblicato il 5 gennaio il tanto atteso regolamento europeo sull’indicazione d’origine dell’ingrediente primario in etichetta per i prodotti alimentari, che la Ue avrebbe dovuto emanare a dicembre 2013 (scaricabile qui). Si tratta, per il momento, di una bozza, che la Commissione europea sottopone a una consultazione pubblica (leggi qui), disponibile solo in
Bologna - Marca, il salone internazionale dedicato alla private label, andrà in scena il 17 e 18 gennaio presso il quartiere fieristico del capoluogo emiliano. L'evento è organizzato da BolognaFiere in collaborazione con Adm (Associazione distribuzione moderna). Secondo le anticipazioni del 14esimo rapporto annuale sull'evoluzione della marca commerciale, nei primi nove mesi del 2017 la Mdd ha visto aumentare le vendite
Roma – Il Mipaaf, Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, destinerà ulteriori cinque milioni di euro a oltre 2.800 allevatori delle aree colpite dagli eventi sismici del 2016 e 2017 nel centro Italia. Da una prima stima del Ministero, i nuovi premi saranno fissati in 75 euro per ciascun capo bovino posseduto, 11 euro
Varsavia (Polonia) – Il mercato dell’Horeca in Polonia cresce di pari passo con l’incremento del potere d’acquisto dei polacchi. A segnalarlo, l’agenzia Ice di Varsavia, che segnala come oggi i consumatori del Paese frequentino sempre più ristoranti, pub e bar, senza che vi sia alcuna ricorrenza da festeggiare. Si moltiplicano quindi nelle città polacche i
Milano - Prezzi in aumento per burro, formaggi, salumi e molti altri prodotti alimentari confezionati; in calo, invece, per l’ortofrutta, a partire dagli agrumi. Sono le previsioni di inizio anno di Unioncamere, sulla base delle rilevazioni effettuate presso le centrali d’acquisto della Gdo e del monitoraggio dei prezzi agroalimentari all’ingrosso sui listini delle Camere di
Bruxelles (Belgio) - È entrato ufficialmente in vigore il 1° gennaio 2018 il nuovo regolamento europeo sui cosiddetti ‘novel foods’, i ‘nuovi alimenti’. Sono considerati tali quegli alimenti per i quali non è dimostrabile un consumo “significativo” all’interno dell’Unione Europea al 15 maggio 1997. Per la prima volta, il via libera alla commercializzazione di questi
Bruxelles (Belgio) - Il trattato di libero scambio tra l’Unione europea e il Messico (Tlcuem), attivo dal 2000, non sarà sottoposto a modifiche per il momento. È quanto fa sapere la commissaria europea al Commercio, Cecilia Malmström, che si dice comunque fiduciosa in merito all’individuazione di una soluzione sulle rimanenti questioni economiche, “anche se avremo bisogno
Tavernerio (Co) - I profondi mutamenti del settore: benessere animale, sostenibilità, domanda di prodotti salutistici, rialzo della materia prima. Il ruolo dell’industria e della distribuzione. Intervista con Francesco Pizzagalli (foto), amministratore delegato di Fumagalli Salumi. Il comparto salumi sta affrontando cambiamenti epocali. Il benessere animale, la sostenibilità, la domanda di prodotti salutistici, il rialzo della materia
Roma - Circa 30mila verifiche, con il 38% di non conformità. Sequestrate 18mila tonnellate e 100mila confezioni di alimenti irregolari potenzialmente pericolosi per la salute. È il bilancio dell'attività svolta nel 2017 dai Nas nel settore della sicurezza alimentare. "Sebbene la normativa che disciplina il settore alimentare sia significativamente depenalizzata" si legge in un comunicato, "le
Roma - Luigi Scordamaglia (foto), amministratore delegato di Inalca e presidente di Federalimentare, è il nuovo presidente del Cluster Nazionale Agrifood, un partenariato di imprese, centri di ricerca e stakeholder della filiera. “La centralità del settore agroalimentare nel Paese attribuisce al Cluster Agrifood un ruolo fondamentale oggi più che mai. Una vera e propria cabina di regia
Milano - E' morto ieri Gualtiero Marchesi, maestro della cucina italiana noto in tutto il mondo. Avrebbe compiuto 88 anni il prossimo 19 marzo. Nato in una famiglia di ristoratori, si perfeziona in Svizzera, Italia e Francia. Apre il suo primo ristorante a Milano nel 1977 e l'anno successivo ottiene la stella Michelin. Il successo
