Frena la procedura d’infrazione sulle etichette a semaforo inglesi

Bruxelles (Belgio) – Torna alla ribalta la questione delle etichette a semaforo sugli alimenti, adottate dal 98% della Gdo in Inghilterra. Ieri il Mipaaf si è presentato a Bruxelles con i dati raccolti da Nomisma, che dimostrano quanto questa classificazione penalizzi i prodotti non solo italiani, ma anche di altri paesi. Ad esempio, tra il

2016-03-15T11:17:58+01:0015 Marzo 2016 - 11:17|Categorie: Mercato|Tag: , , , , , |

Aicig, presentato oggi a Roma il progetto di monitoraggio europeo sulle denominazioni

Roma - Presentato oggi a Roma, nella sede del Mipaaf, il progetto di monitoraggio collettivo in Europa per le Dop e le Igp, promosso da Aicig (Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche) e da cinque consorzi associati: grana padano, parmigiano reggiano, aceto balsamico di Modena, prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana. Nel corso dell'anno

ESTERI
Whole Foods: aperte 400 forme di parmigiano reggiano in 438 punti vendita fra Usa, Canada e Uk

Londra - Oltre 400 forme di parmigiano reggiano aperte in contemporanea, sabato 27 febbraio, in 438 punti vendita della catena distributiva Whole Foods (418 in Usa, 11 in Canada e 9 in Gran Bretagna). L'iniziativa (foto) è stata realizzata in collaborazione con il Consorzio di tutela e ha consentito a migliaia di clienti Whole Foods

2023-01-09T16:02:44+01:0029 Febbraio 2016 - 14:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Quote produttive del grana padano, il Consorzio di tutela risponde a Copagri

Desenzano del Garda (Bs) - Non si è fatta attendere la risposta del Consorzio del grana padano alla missiva di Copagri, indirizzata ai ministri delle Politiche agricole e delle Sviluppo, che accusa di 'illegittimità' il metodo di assegnazione delle quote produttive ai caseifici e non agli allevatori (leggi qui). A stretto giro di posta, l'Ente

2016-02-18T17:36:21+01:0018 Febbraio 2016 - 11:48|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , , |

Parmigiano reggiano Identity: i produttori incontrano la ristorazione. Il 22 febbraio a Fontanellato (Pr)

Reggio Emilia - Un momento di incontro e conoscenza diretta tra chi produce il parmigiano reggiano e chi lo utilizza in cucina: è questo, in sintesi, l'obiettivo della prima edizione della Parmigiano Reggiano Identity, iniziativa organizzata dal Consorzio di tutela che si terrà il 22 febbraio. Prestigiosa la location: il Labirinto della Masone, di Franco

2016-02-09T15:47:41+01:009 Febbraio 2016 - 15:47|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Il parmigiano reggiano formalizza l’alleanza con l’Associazione Jeunes Restaurenteurs

Reggio Emilia – Diventa più stretta la collaborazione fra il Consorzio del parmigiano reggiano e la ristorazione di qualità in Germania. Paese che importa circa 8mila tonnellate all’anno del noto prodotto italiano. L'Ente di tutela ha siglato infatti, con la sezione tedesca dell'Associazione Jeunes Restaurenteurs, un’alleanza che, spiega il presidente del Consorzio Giuseppe Alai, “nasce

Allevatori e formaggi Dop: dibattito al Bovimac di Gonzaga, il 22 gennaio

Gonzaga (Mn) - "Protagonisti dei formaggi Dop: allevatori, consorzi di tutela, consumatori". E' questo il titolo del dibattito che si terrà domani, venerdì 22 gennaio, a Gonzaga (Mn), nell'ambito della fiera Bovimac. Ad aprire il lavori, alle 9.30, sarà Angelo Rossi, fondatore di Clal.it che ha organizzato l'incontro. A seguire, è previsto un confronto fra

Assolatte: a rischio l’export di formaggi a latte crudo negli Usa

Milano - Tornano d'attualità le problematiche legate all'export di formaggi a latte crudo. Secondo quanto comunica Assolatte, infatti, le autorità statunitensi mettono in dubbio la sicurezza di questi formaggi. E, di conseguenza, potrebbero alzare barriere sanitarie che metterebbero a rischio anche le eccellenze italiane. Dopo i limiti imposti dall'embargo russo, questo potrebbe essere il secondo

2016-01-12T10:47:17+01:0012 Gennaio 2016 - 10:47|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Parmigiano reggiano: consumi in crescita del 3,1% nei primi 11 mesi del 2015

Reggio Emilia - Segnali positivi, per il parmigiano reggiano, sul fronte dei consumi. Gli acquisti in Gdo, infatti, nei primi 11 mesi del 2015 hanno evidenziato una crescita del 3,1%, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, in controtendenza rispetto al -5% dei formaggi duri. In particolare, nel bimestre ottobre-novembre, si segnala un picco

2016-01-05T10:11:07+01:005 Gennaio 2016 - 10:08|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Parmigiano reggiano, scorte in flessione dell’1,1% dopo due anni di crescita

Reggio Emilia - Le scorte di parmigiano reggiano, dopo due anni di lievi ma costanti incrementi, mostrano il primo segno di flessione, secondo i dati comunicati dal Consorzio di tutela della Dop. Il riferimento, in particolare, è al prodotto stagionato oltre 18 mesi, per il quale (fonte Si-PR) si registra un calo dell'1,1%. Numeri che

2015-12-03T09:55:26+01:003 Dicembre 2015 - 09:55|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Assemblea del parmigiano reggiano: introdotti nuovi controlli e modifiche al disciplinare

Reggio Emilia - L'assemblea del Consorzio del parmigiano reggiano, in scena ieri (foto), ha approvato alcune modifiche al disciplinare di produzione. Innanzitutto viene rafforzata la lotta alle contraffazioni. Grazie all'introduzione di nuovi sistemi e parametri di controllo, infatti, sarà possibile identificare con precisione il prodotto non originale, sia per quanto riguarda la provenienza del latte

2015-11-26T17:35:08+01:0026 Novembre 2015 - 17:35|Categorie: Formaggi|Tag: , |

ESTERI
La nazionale del parmigiano in gara al World cheese awards di Birmingham (Uk)

Birmingham (Uk) - La nazionale del parmigiano reggiano (foto) parteciperà al concorso World cheese awards, edizione 2015 di Birmingham, in Inghilterra. La nazionale del parmigiano è un gruppo, già pluripremiato, di ben 36 caseifici (il 40% in più dello scorso anno) di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova che scenderà in campo nella prestigiosa

2015-11-25T10:47:03+01:0025 Novembre 2015 - 10:47|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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