Milano – Federica Palermini è il nuovo direttore marketing di Crai. Laureata in giurisprudenza, Palermini vanta una consolidata esperienza in ruoli commerciali manageriali e di marketing in importanti realtà della distribuzione alimentare – da Carrefour a Conad Centro Nord – e anche del settore pharma. Il nuovo incarico intende rafforzare ulteriormente il top management Crai
Washington (Usa) – Il 2024 si avvicina, e in America inizia il conto alla rovescia per le elezioni presidenziali. L’attuale presidente Joe Biden sta cercando di comunicare i successi della sua politica economica – la cosiddetta Bidenomics – ma sembra avere scarso seguito. Proprio in queste settimane, infatti, è tornato a circolare su TikTok un
Milano - Italia del Gusto, il primo consorzio privato di imprese operanti nel settore alimentare e vinicolo italiano, e Eatable Adventures, tra i principali acceleratori foodtech su scala globale, lanciano una challenge dedicata allo sviluppo di proposte innovative nel packaging alimentare. La challenge coinvolge otto aziende di Italia del Gusto: Amica Chips, Auricchio, PanPiuma, Parmalat,
Manchester (Uk) - Un recente rapporto di Ethical Consumer ha rilevato che su 82 marchi produttori di cioccolato analizzati solo 17 rispettano determinati standard etici. L'organizzazione, che fornisce informazioni sul comportamento etico delle aziende, ha valutato: retribuzione adeguata agli agricoltori, deforestazione, plastica e imballaggi. Tra i marchi considerati insufficienti spiccano Mars, Nestlè e Mondelez, segnalati
Londra (Uk) – Redefine Meat, start up israeliana specializzata nella realizzazione di ‘carne’ stampata in 3D, ha annunciato il proprio debutto sugli scaffali, fisici e online, di alcuni importanti nomi della Gdo europea. La commercializzazione avviene grazie alla partnership con il colosso della vendita online Ocado per quanto riguarda il mercato britannico, e con Albert
Modena - La principale sfida per il prossimo anno risiede nella capacità di allineare la produzione con la domanda, secondo i big del lattiero caseario negli Stati Uniti. In un articolo pubblicato sul portale Clal.it, viene tracciato un bilancio del mercato d'Oltreoceano, dove, da quanto risulta, si assiste a una crescente popolarità delle specialità casearie,
Boston (Usa) - È in costante crescita l’e-commerce. Secondo un’indagine condotta dal Boston Consulting Group (Bcg), riportata da Il Corriere della Sera L’Economia, nel corso del 2023 le vendite online in Italia arriveranno a 54,2 miliardi di euro. Di cui 35 miliardi per i prodotti e 19,2 miliardi per i servizi. A favorire l’espansione del
Caserta - La filiera della Mozzarella di bufala campana Dop è sempre più sostenibile. La quantità di anidride carbonica, fissata e sequestrata in atmosfera dalle piante utilizzate per l’alimentazione delle bufale allevate nella zona di produzione della Dop, infatti, neutralizza la somma di CO2 emessa da respirazione, processi agricoli, trasporto, lavorazione del latte. Per ogni
Parigi (Francia) – È iniziata l’espansione internazionale della catena di ristoranti-enoteche Signorvino. Dopo l’apertura a Praga dello scorso 9 novembre, l’insegna ha inaugurato il 1° dicembre il suo primo store nella capitale francese, precisamente in Place Saint Michel, nel cuore del quartiere Latino, a pochi passi dalla Cattedrale di Notre-Dame. Il punto vendita, che si
Milano - Vale già 500 milioni di euro ma cresce di anno in anno a doppia cifra l’export di panettoni e pandori dall’Italia. Da tempo, infatti, il lievitato dolce più famoso al mondo nonché prodotto simbolo del Natale ‘all’italiana’ ha varcato i confini e conquistato un profilo internazionale. Merito anche di importanti ricorrenze e competizioni
Dubai (Emirati Arabi Uniti) – Nel suo intervento alla Cop 28, la Conferenza mondiale sui cambiamenti climatici in scena in questi giorni a Dubai (Emirati Arabi Uniti), la presidente del Consiglio Giorgia Meloni si è pronunciata su sicurezza alimentare e cibi sintetici. “Non voglio andare verso un mondo in cui i ricchi possono mangiare alimenti
Milano – Pernigotti ha presentato, nella suggestiva cornice del ristorante The Dome Restaurant di Milano, il suo primo short film dal titolo ‘Pernigotti – Rinascimento italiano’. Dopo il rebranding avviato nei mesi scorsi insieme allo sviluppo di nuovi pack e di nuove ricette (approfondisci qui), l’azienda di Novi Ligure (Alessandria) ha inaugurato in questo modo
