Roma - L’Italia è agli ultimi posti in Europa per consumi di carne pro capite. Secondo i più recenti dati Ismea, che prendono in considerazione i 'consumi apparenti', quelli che includono nel computo anche ossa, tendini e grasso dell’animale, nel nostro Paese si mangiano circa 65,3 Kg pro capite di carne all’anno, fra pollo, suino
Parma - Come ampiamente previsto, difficilmente vedremo il suino italiano tornare a una quotazione inferiore ai 2,00 euro/kg a stretto giro di posta. La seduta della Cun conclusasi oggi è indicativa in tal senso: i Dop segnano un invariato, con i prezzi di riferimento che rimangono 2,072 euro/kg per il pesante oltre i 160 kg
Milano - Il presidente della Regione Lombardia, Attilio Fontana, ha firmato un'ordinanza per la prevenzione e il controllo della Peste suina africana. L'atto contiene nuove disposizioni che regolamentano non solo la sorveglianza sanitaria attiva e passiva, ma anche le attività umane all’aperto, compresa la gestione faunistico venatoria. Il patrimonio suinicolo della regione, si legge in
Castelvetro di Modena (Mo) - Ha preso il via il nuovo piano di comunicazione di Montana. A partire da giugno, lo storico brand di Inalca - specializzato nella carne in gelatina 100% italiana - è infatti protagonista con un nuovo spot che rilancia ‘La tua Scelta Italiana!’, visibile per cinque settimane sulle principali emittenti nazionali
Bruxelles (Belgio) - La proposta della commissione Ue di mettere fine all’uso delle gabbie (End of Cage) per gli animali allevati a scopo alimentare potrebbe avere una serie di impatti negativi sulla produzione di carne suina, avicola e di uova. A dirlo è il Copa Cogeca (Comitato delle organizzazioni agricole europee). Che, in una relazione
Roma - Unaitalia è capofila del progetto della Regione Emilia-Romagna per la formazione su biosicurezze e uso consapevole del farmaco antibiotico nella filiera avicola. Il progetto, realizzato in collaborazione con Assoavi, prevede due giornate formative gratuite (8-9 giugno) volte a veterinari pubblici, tecnici e veterinari aziendali che operano nella regione. Come fanno sapere da Unaitalia,
Perugia - Il 2022 è stato un anno di crescita e di consolidamento per il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp. I dati illustrati in occasione della assemblea annuale dei soci parlano chiaro: 18.311 i bovini certificati, 3.218 gli allevamenti iscritti al Consorzio, 997 macellerie, 77 mattatoi e 123 laboratori di sezionamento. Tra
Bologna - Sono circa 21mila le aziende agricole coinvolte nell’alluvione che ha colpito l’Emilia nelle scorse settimane. Allagamenti, frane, strade interrotte e dissesti hanno infatti rovinato o bloccato campi coltivati e allevamenti. Come si legge sul sito della Regione Emilia Romagna, per quanto riguarda l’agroalimentare le unità locali delle aziende alimentari e delle bevande presenti
Parma – Mentre la quotazione del vivo cala, ma non così tanto da mettere in discussione la soglia psicologica di 2,00 euro/kg, e mentre dall’estero i segnali sono in rialzo, la Cun dei tagli freschi regala qualche boccata d’ossigeno all’industria, anche se le quotazioni sono ancora abbondantemente superiori a quelle di un anno fa. Continua
Parma - La velocità con cui il prezzo del suino vivo dovrebbe raggiungere un dato maggiormente gradito al resto della filiera è ancora in diminuzione. Se a maggio abbiamo avuto due cali di 3,5 centesimi e poi uno di 2,6, oggi possiamo dire che il ritmo si è ulteriormente dimezzato. Il deprezzamento odierno è di
Sondrio – Emilio Rigamonti, storico fondatore dell’omonima azienda, si è spento ieri all’età di 92 anni. Lo piangono la moglie Eugenia (Genny), la figlia Simonetta, i parenti e gli amici. A cui si aggiunge il cordoglio della redazione di Salumi & Consumi. I funerali si svolgeranno sabato 3 giugno, alle ore 15.30, presso la chiesa
Milano - Gli italiani acquistano molta più frutta, verdura fresca e carne rispetto a un anno fa. Segno meno, invece, per liquori, vino e pesce fresco. Ad affermarlo è un’indagine messa a punto dall’istituto di ricerca sociale e di marketing Eumetra. Secondo il quale la ‘razionalizzazione’ è il filo conduttore della spesa, in particolare per
