Parma - C’è molta preoccupazione tra gli operatori di settore. Il suino, un comparto delle carni oggettivamente più stabile di quelli al momento fuori controllo del bovino e dell’avicolo, aveva vissuto l’ennesima estate di fuoco e, fino al 21 agosto, era in crescita in termini di costi (leggi qui). Dopo due settimane turbolente, una conclusa
Londra (Uk) – Waitrose, nota catena britannica di supermercati, è la prima del Regno Unito ad applicare integralmente gli standard del Better Chicken Commitment (BCC) a tutti i prodotti a base di pollo a marchio proprio, con due anni di anticipo rispetto alla scadenza del 2026. Da ora, il 100% del pollo Waitrose – fresco,
Bologna - La Regione Emilia Romagna ha deciso di anticipare l’apertura della caccia al cinghiale con l'obiettivo di contenere la diffusione della Peste suina africana e limitare i danni alle coltivazioni. La misura dà attuazione all’ordinanza del 4 agosto 2025 firmata dal commissario straordinario nazionale, Giovanni Filippini, come si legge sul Resto del Carlino. E'
Milano – Burgez, la catena di fast food fondata da Simone Ciaruffoli - che a giugno è stata messa in liquidazione giudiziale dal tribunale fallimentare di Milano (leggi qui) -, è stata venduta all’asta. Con una base di partenza di 940mila euro, il ramo d’azienda della società è stato aggiudicato per 1,3 milioni di euro.
Roma - I Carabinieri del Reparto Operativo per la Tutela Agroalimentare di Roma, con il coordinamento della Procura di Frosinone, hanno portato alla luce una frode relativa all’importazione di carni ovine da Paesi dell’Est europeo. I capi, provenienti da Romania e Ungheria, venivano macellati in un impianto del frusinate e commercializzati come carne italiana, in
Parma - Venerdì scorso è stata una giornata estremamente delicata per l’industria di trasformazione della carne suina. La pausa tecnica sancita il giorno prima nelle trattative tra allevatori e macelli (clicca qui) aveva fatto sperare in un calmieramento degli aumenti sui tagli più importanti e invece, a parte la conferma dello sgonfiamento delle quotazioni su
Parma - Terzo 'non formulato' dell'anno in Cun suino vivo (qui e qui i precedenti). Dopo due mesi che hanno visto alzarsi la quotazione del pesante Dop da 1,895 (26 giugno) a 2,155 euro/kg (settimana scorsa) con un rincaro del 13,7% e ripercussioni inevitabili sui tagli freschi, allevatori e macellatori si concedono una settimana di
Sermide (Mn) - Nel 2024 le importazioni di carne bovina in Cina hanno raggiunto 2,9 milioni di tonnellate, con il Brasile che si conferma primo fornitore. Come riporta il sito Teseo by Clal, i motivi sono legati soprattutto ai prezzi competitivi: quasi la metà della carne bovina importata dalla Cina arriva dal Brasile, importante fornitore
Cagliari - A poco più di un mese dall'inizio della campagna vaccinale in Sardegna contro la diffusione della dermatite nodulare contagiosa bovina, il quadro è in miglioramento. È quanto emerge dai dati del Bollettino epidemiologico nazionale veterinario. Secondo i dati raccolti dal centro, nel mese di agosto sono stati registrati solo tre nuovi focolai (contro
Milano - Dal 15 settembre 2025 sarà obbligatorio il Documento di Identificazione individuale (D.I.) per tutti i bovini destinati alla movimentazione verso altri Stati. La misura, annunciata dal Ministero della Salute e attivata tramite la Banca Dati Nazionale (BDN), deriva dagli obblighi previsti dalla normativa europea e nazionale in materia di tracciabilità e sanità animale
Parma - L’ultima seduta di agosto sui tagli freschi rivela chiaramente quali sono i veri trend di rialzo e quali le speculazioni estive. Oggettivamente, gli 8,20 euro/kg raggiunti dalla coppa per stagionatura erano fuori mercato e non stupisce che l’industria sia riuscita a decurtare questa quotazione di 50 centesimi in singola seduta. Già i 7,70
Sermide (Mn) - Rudy Milani, presidente della Federazione nazionale suini di Confagricoltura, intervistato da Teseo by Clal delinea uno scenario europeo che potrebbe garantire un futuro positivo per i listini dei maiali. “Il mercato dei suini", commenta, "ha buone prospettive: la Germania ha una popolazione di maiali in calo, l'Olanda sta diminuendo la popolazione zootecnica
