Hansen, commissario Ue all’Agricoltura, punta su autosufficienza e diversificazione proteica

Bruxelles (Belgio) - Il commissario europeo all'Agricoltura, Cristophe Hansen, risponde a una lettera delle eurodeputate Anna Strolenberg e Sigrid Friis in merito alla strategia europea sulle proteine e in particolare sulla necessità di diversificare e puntare sulle proteine alternative. Il documento chiedeva anche investimenti importanti nell'innovazione, facendo riferimento a proteine sostenibili, come riporta il Gambero Rosso. "Vorrei

2025-04-04T14:32:06+02:007 Aprile 2025 - 08:30|Categorie: Carni|Tag: , , |
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Cun tagli freschi: calano di 2 cent le cosce non Dop, esplodono coppa (+17 cent), pancetta (+14) e macelleria fresca (+20/+40 centesimi)

Parma - Niente da fare per l’industria di trasformazione per la carne suina. Appena il mercato sembrava assestarsi, ecco partire i soliti rincari, pesanti e repentini. Fortunatamente, non riguardano tutti i tagli, anzi le cosce non tutelate danno un contentino calando di altri 2 centesimi (quella pesante ha perso il 12,8% dal 22 novembre scorso

2025-04-07T08:30:29+02:007 Aprile 2025 - 08:30|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |
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Cun suino vivo: rimbalzo sempre più forte: 3,4 centesimi e pesante Dop a 1,83 euro/kg

Parma - Se l’obiettivo degli allevatori è quello di vendicarsi dei 62,2 centesimi sottratti alla quotazione del vivo nel periodo ottobre 2024/marzo 2025, le premesse per centrarlo ci sono tutte. I 3,4 centesimi di rialzo odierno (+1,9%), riportano il prezzo del maiale a 1,83 euro/Kg, ovvero quello di metà febbraio e portano a 6,5 i

2025-04-03T16:59:33+02:003 Aprile 2025 - 16:59|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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Quotazioni carni bovine, prezzi ancora in crescita. L’analisi di Teseo by Clal

Sermide (Mn) -  Anche nel 2025 le quotazioni del quarto anteriore per  Scottona e  Vitellone non sfuggono alla stagionalità e al calendario, che solitamente vedono una diminuzione dei listini nel periodo compreso da aprile a settembre. A riportarlo, su Linkedin, sono Marika De Vincenzi e Angelo Rossi di Teseo by Clal, commentando i prezzi delle

2025-04-02T10:15:50+02:002 Aprile 2025 - 10:15|Categorie: Carni|Tag: , |
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Tagli suini esteri: esplodono i costi in Belgio e Olanda. In un mese, rialzi a due cifre su quasi tutte le voci

Meda (Mb) - Solitamente forniamo gli aggiornamenti sui tagli di questi due mercati il lunedì, in riferimento alla settimana precedente. Ma l'ulteriore escalation confermata tra ieri e oggi dalle borse olandese e belga impongono un'anticipazione. Si tratta di mercati dove gli allevatori hanno ripreso a correre. Dal 28 febbraio a oggi, in Belgio la carcassa

2025-04-01T14:25:17+02:001 Aprile 2025 - 14:25|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |
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Cun tagli freschi: in Italia solo cosce e trito confermano i cali, rialzi per pancette, gola e macelleria fresca. Aumentano anche tutti i suini europei

Parma - La conferma di un suino vivo in ripresa (leggi qui) produce una scossa anche nella seduta di venerdì sui tagli freschi, dove l’unica concessione all’industria è la conferma del calo di 3 centesimi per tutte le cosce (la pesante Dop è a 5,63 euro/kg, ha perso il 13,4% dal 22 novembre scorso e

2025-03-31T07:26:13+02:0031 Marzo 2025 - 07:26|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |
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Usa / I consumi di carne sono in aumento. Le campagne veg hanno fallito?

Milano – Cambiamento climatico, benessere animale e stato del pianeta sembrano non essere motivi sufficienti a impedire agli americani di mangiare carne. Tra il 2014 e il 2024 il consumo annuale procapite di carne negli Stati Uniti, infatti, è aumentato di quasi 28 libbre, l’equivalente a circa 100 petti di pollo a testa. Lo riporta

2025-03-28T10:23:26+02:0028 Marzo 2025 - 10:23|Categorie: Carni|Tag: |
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Cun suino vivo, riparte la giostra: +2,1 centesimi di aumento

Parma - La Cun italiana si conferma refrattaria all'idea di stabilizzare il prezzo del suino vivo e, al termine di un deprezzamento che è valso il 26% in quasi cinque mesi, riprende a salire. Giovedì sono stati 2,1 i centesimi di aumento (+1,2%), con i prezzi aggiornati a 1,796 euro/kg per il pesante Dop, 1,736

2025-03-28T10:06:10+02:0028 Marzo 2025 - 10:06|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |
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AIB Press prevede un rialzo del 7% della carcassa suina tedesca in settimana

Berlino (Germania) - Quando i tedeschi fanno le cose, le fanno per bene. Settimana scorsa la carcassa suina belga ha superato la tedesca (leggi qui), e noi ipotizzavamo una reazione da parte della VEZG, l'unione delle associazioni di produttori di bestiame e carne tedesca. Anche Lorenzo Levoni a Teseo by Clal aveva confermato la previsione

2025-03-26T15:05:55+02:0026 Marzo 2025 - 15:05|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Peste suina: 20 nuovi casi in Piemonte tra i cinghiali

Torino - Crescono i casi di Peste suina africana tra i cinghiali, in Piemonte. Nell'ultima settimana sono stati rilevati 20 casi, mentre in Liguria è stata rilevata una positività. L'aggiornamento è stato comunicato dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte e Valle d'Aosta incaricato di eseguire le analisi sui campioni biologici. Otto dei nuovi casi sono in

2025-03-26T14:40:42+02:0026 Marzo 2025 - 09:11|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , |
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Uk / Influenza aviaria, primo caso in una pecora

Londra (Uk) - Nel Nord dell'Inghilterra è stato rilevato per la prima volta il virus dell'influenza aviaria in una pecora. "Il caso è stato identificato a seguito della sorveglianza di routine del bestiame d'allevamento in un sito nello Yorkshire dove l'influenza aviaria altamente patogena (H5N1) era stata confermata in altri uccelli in cattività", ha dichiarato il

2025-03-25T11:59:58+02:0025 Marzo 2025 - 11:59|Categorie: Carni|Tag: |
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