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Grosseto - Incetta di riconoscimenti per Caseificio Il Fiorino ai Great Taste Awards, le premiazioni della Guild of Fine Food inglese riservate ai migliori prodotti alimentari e bevande, selezionate da una giuria di oltre 500 esperti tra chef, acquirenti, giornalisti e rivenditori. L'azienda maremmana ha ottenuto nove stelle: tre per il Cacio di Caterina, due
Reggio Emilia – Fare sistema e cogliere le potenzialità che i mercati stranieri offrono al settore agroalimentare italiano. Interpellando Governo e istituzioni, affinché tutelino le eccellenze made in Italy. Questi i punti cruciali emersi in un’intervista rilasciata a Italia Oggi da Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano. “L’Italia è da sempre il Paese dei
Roma – Nella giornata di martedì ha debuttato anche in Germania ‘Think Milk, Taste Europe, Be Smart!’ la nuova campagna di comunicazione internazionale promossa dalla filiera lattiero casearia dell’Alleanza delle cooperative agroalimentari, realizzata da Confcooperative e cofinanziata dalla Commissione europea per promuovere il latte bovino e i suoi derivati. “Con la campagna che presentiamo oggi
Meda (Mb) - Anche quest’anno, come negli ultimi cinque anni, Inalpi, importante realtà casearia piemontese, di concerto con Coldiretti Piemonte e col Gruppo Spaggiari di Parma ha confezionato un diario scolastico destinato agli allievi di scuole di varie regioni italiane, in primis piemontesi. Un diario che viene fornito gratuitamente agli scolari, e che consente, come
Camalò di Povegliano (Tv) - Il Blu61 de La Casearia Carpenedo, storico laboratorio di affinamento di formaggi in veneto, compie dieci anni. Prodotto iconico dell'azienda trevigiana, è stato ispirato da un importante evento per la famiglia Carpenedo: il matrimonio tra il fondatore Antonio Carpenedo e la moglie Giuseppina nel 1961. La concomitanza dei due anniversari,
Brescia - Il gruppo caseario Ambrosi ha collocato un minibond a tasso fisso di sei anni da 12 milioni di euro, garantito dai prodotti Dop in stagionatura in magazzino. Le risorse ottenute serviranno a sostenere i nuovi investimenti del gruppo, l'efficientamento dei magazzini e dei processi di stagionatura dei prodotti. Coinvolti nell'operazione come anchor investor
Milano - Il Ceta è valso all'export caseario italiano un aumento del 35% rispetto al 2017. A quattro anni dall'entrata in vigore dell'accordo di libero scambio tra Ue e Canada, Assolatte rivela che le esportazioni verso il Canada sono cresciute. "Il vantaggio più evidente per consumatori e imprese è arrivato dall’abbattimento dei dazi", spiega Paolo
Bra (Cn) - E' in occasione di Cheese che, presso La Casa Libera del Burro e del Gelato, Inalpi ha presentato il l'ottava edizione del proprio bilancio sociale. Ad aprire l'incontro è stato Ambrogio Invernizzi, presidente dell'azienda di Moretta: "La famiglia Inalpi, fatta dai suoi dipendenti e dai suoi conferitori, coloro che quotidianamente contribuiscono, da
Spezzano della Silca (Cs) – A partire dal 1° ottobre 2021, sarà triplicato il contributo per le etichette alfanumeriche che le aziende versano al Consorzio di tutela del formaggio Caciocavallo Silano. Si tratta dei codici che vengono apposti al prodotto sia porzionato sia intero, permettono di identificarlo e ne certificano la Dop. Come indicato in
Roma - Anche per il comparto lattiero caseario salgono i costi delle materie prime - +50% il prezzo del mais, +30% quello della soia. E "la situazione del prezzo del latte alla stalla è diventata insostenibile con gli allevatori messi sotto pressione da prezzi troppo bassi". L'allarme viene lanciato da Ettore Prandini, presidente della Coldiretti,
Cremona - Un incremento del 3% sulla produzione del primo semestre 2021 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. E un aumento dei volumi esportati, pari a +23%, nei primi cinque mesi dell'anno. Sono i numeri del Provolone Valpadana Dop risultato dell'impegno del Consorzio in vigilanza, ricerca e sviluppo. A tali attività, infatti, si è affiancata,
Piazzola sul Brenta (Pd) - Si terrà sanato 25 e domenica 26 settembre la 17esima edizione di Caseus Veneti, il concorso regionale dei formaggi del Veneto, che vedrà confrontarsi centinaia di produttori in 39 categorie, attivi in una delle regioni italiane più ricche di specialità casearie. Protagoniste le grandi denominazioni d’origine ma anche piccolissime produzioni
