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Bra (Cn) - E' in occasione dell'incontro 'Chi ha paura del burro', che si è svolto nella giornata inaugurale di Cheese lo scorso 17 settembre, che è intervenuto anche Ambrogio Invernizzi, presidente di Inalpi, che ha analizzato il fenomeno della margarina, nonché le metolodogie di produzione del burro. Invernizzi ha sottolineato "l’importanza del saper lavorare
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la scorsa settimana è stata più calma della precedente. In particolare il mercato nazionale si è dimostrato più fiacco. Il bollettino del burro di Milano, invece, dà l'esempio agli altri bollettini europei e Kempten aumenta di 0,10 euro. Di seguito il
Arborea (Or) – La notizia è un fulmine a ciel sereno. Dopo 16 anni di onorata attività Francesco Casula, direttore generale di Arborea Latte, lascia l’incarico. Al suo posto è stato nominato Andrea Agostini. Laureato in Ingegneria Chimica all'università 'La Sapienza' di Roma, Agostini è stato Marketing Manager di Procter & Gamble e direttore generale sia
Milano – I formaggi italiani continuano a essere richiesti in tutto il mondo. Il bilancio dell’assemblea annuale di Assolatte, l’associazione che riunisce le 250 imprese che rappresentano il 90% del fatturato di settore, evidenzia che nei primi sei mesi del 2021 l’export è cresciuto del +12%. Performance positive in Belgio (+20,8%), Paesi Bassi (+15,6%) e
Bologna - Nel corso del workshop organizzato questa mattina da Nomisma, 'Il contributo della filiera agroalimentare agli obiettivi di neutralità climatica', interviene anche Gianpiero Calzolari, presidente di Granarolo. Che spiega: "Oggi l'obiettivo non può essere produrre di meno, perché siamo di fronte al costante aumento della popolazione globale. Quindi dobbiamo produrre di più, ma consumando
Reggio Emilia - Risultati oltre le aspettative per il fine settimana del Festival di Caseifici Aperti. L’11 e il 12 settembre, oltre 30mila appassionati hanno visitato l’area di origine del Parmigiano Reggiano Dop e oltre 12mila persone hanno frequentato l’Area Campovolo di Reggio per il 'villaggio del Parmigiano Reggiano', la grande novità dell’edizione 2021. Commenta
Putignano (Ba) - Caseificio Palazzo, azienda pugliese specializzata nella produzione di paste filate, ha sottoscritto con Unicredit un prestito obbligazionario da 6 milioni di euro per realizzare gli obiettivi redatti dal management aziendale all’interno del business plan 2021-2025. L’azienda di Putignano sarà impegnata in un importante progetto di ristrutturazione e ampliamento dello stabilimento industriale, che
Chiuro (So) - Gli yogurt della Latteria Sociale di Chiuro entrano nella gamma dei prodotti Bofrost. L'azienda specializzata nella vendita a domicilio di specialità alimentari surgelate e fresche, con 1,2 milioni di famiglie clienti in Italia, amplia la propria offerta al prodotto valtellinese. Realizzati con latte di alta qualità proveniente da allevamenti locali attenti all’ambiente
Farigliano (Cn) - Beppino Occelli, storica azienda casearia piemontese, è partner del talent di pasticceria di Real Time Bake Off. Il burro di Beppino Occelli sarà infatti utilizzato dai concorrenti del programma, che è in onda da venerdì 3 settembre. Il burro Occelli è fatto con panna dolce di centrifuga scremata da latte rigorosamente italiano.
Montréal (Canada) - L’azienda casearia canadese Saputo, proprietaria del Bologna Calcio, ha rafforzato il proprio business negli Stati Uniti acquisendo le strutture Carolina Aseptic e Carolina Dairy, che si uniranno alla divisione lattiero casearia statunitense. L'operazione, dal valore di 118 milioni di dollari, consentirà all'azienda di posizionarsi meglio sul mercato e rispondere alla domanda di
Padova - E' aperta al pubblico, dal 31 agosto e fino al 14 settembre, la mostra fotografica Patavium di Sandra Zagolin. Si svolgerà nella Sala della Gran Guardia a Padova, la mostra è promossa dall'assessorato alla Cultura del Comune di Padova ed è stata realizzata grazie al contributo della Brazzale Spa, la più antica azienda
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che forse in Italia si sta risvegliando la domanda, non ancora entusiasta, ma un po' in ripresa rispetto alle settimane precedenti. Il mercato, però, continua ad essere trainato dai prezzi esteri molto elevati, o dalla poca disponibilità di merce (vedi panna), e
