Categoria Formaggi Post
Mezzomonreale (Pa) - Sequestrati nella provincia di Palermo 3 tonnellate di cagliata e 70 forme di formaggio, già pronte per la vendita, per un valore di 40mila euro. Dopo aver svolto controlli in un'azienda agricola di Monreale (Pa), i Carabinieri del nucleo antisofisticazione hanno proceduto con il sequestro dei prodotti caseari in quanto non in
Ivry-sur-Seine (Francia) - Il retailer francese Leclerc ha siglato un accordo triennale con tre grandi industrie francesi della filiera del latte - Orlait, Lactalis e Laiterie St Denis che uniscono 25mila allevatori - per l'acquisto di 200 milioni di litri all'anno, vale a dire la totalità del latte Uht a marca privata dell'insegna. E' stato
Berna (Svizzera) - L’Ufficio federale svizzero dell’agricoltura (Ufag) ha aumentato di 1.000 tonnellate il contingente doganale parziale per l’importazione di burro nel 2021. Il provvedimento, preso il 18 giugno, è legato all'elevata domanda di prodotti lattiero caseari che si registra dal 2020 e che ha causato una carenza di burro sul mercato svizzero, visto che
Vicenza - Si è appena conclusa la conferenza stampa di presentazione del nuovo progetto dedicato alla ristorazione del Consorzio tutela Asiago. Hanno preso parte all'evento, che si è svolto online: Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio tutela formaggio Asiago; Paolo Cuccia, presidente Gambero Rosso; Filippo Saporito, presidente Jeunes Restaurateurs d'Europe; ed Ernesto Boschiero, direttore Confcommercio di
Pandino (Cr) - Si è conclusa ieri la nona edizione di CaseoArt - Trofeo San Lucio 2021, il concorso caseario, organizzato da Asso Casearia Pandino, che premia il tecnico casaro che produce il miglior formaggio. In gara 204 formaggi prodotti da oltre 150 tecnici/casari da diverse regioni italiane. I giudici hanno identificato i primi tre
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il prezzo del latte crudo nazionale è in leggero aumento. Mentre crescono le quotazioni di quello tedesco a 0,40-0,41 €/kg, trattato a 0,39 €/kg franco arrivo Nord Italia. Stabili i bollettini del burro. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela
Busche (Bl) – Sarà Valerio Braschi, il giovane chef vincitore di Masterchef, a interpretare il Piave Dop in 12 ricette, che verranno immortalate dal food photographer Paolo Castiglioni. L’iniziativa, dal titolo ‘Visual Storytelling’, è parte del progetto di comunicazione Nice to eat Eu, nato promuovere la divulgazione delle corrette informazioni relative alla Dop Piave, giunto
Milano - I bambini vedono la diversità come un pregio. Diversamente, gli adulti credono che ci sia ancora molto da fare per accettare le persone 'socialmente diverse'. E' quanto emerge da un'indagine condotta da Frùttolo e Human Highway sulla percezione della diversità in Italia. E' realizzata nell’ambito della campagna #crescerefelicinsieme, che il brand Frùttolo lancia
Collecchio (Pr) - Sottoscritto l'accordo di rinnovo del contratto integrativo del gruppo Parmalat. "Si tratta del primo accordo di gruppo sottoscritto dopo il rinnovo del contrattato nazionale dell’industria alimentare", fanno sapere Fai Cisl, Flai Cgil e Uila Uil. "Nonostante la durata biennale, per permettere l’allineamento alla contrattazione integrativa del settore, è un rinnovo che risponde ai
Moretta (Cn) - Inalpi sarà tra i protagonisti de 'L'Italia che mi piace', un programma di Edoardo Raspelli dedicato alla scoperta dei territori italiani. Da lunedì fino a venerdì 18 giugno si realizzano le registrazioni in provincia di Cuneo, tra Moretta e Peveragno, per conoscere la filiera corta e controllata Inalpi, da cui nasce il
Roma - Segnali incoraggianti dall'export caseario, nel primo trimestre 2021, secondo le elaborazioni di Alleanza Cooperative Agroalimentari. I dati mostrano un pareggio a valore (+0,1%) e un aumento dei volumi venduti sul 2020 (+1,1%). A trainare la crescita è il mercato comunitario, dove, nel solo mese di marzo, le vendite sono salite del 22%, controbilanciando
Cogollo del Cengio (Vi) - Brazzale, la più antica azienda casearia italiana, inaugura il nuovo magazzino robotizzato Gran Moravia. Si tratta di un impianto di stagionatura per formaggi grana completamente robotizzato e dotato di complesse soluzioni di intelligenza artificiale per il controllo di ogni operazione. Lo stabilimento, ubicato allo sbocco della Valdastico, ai piedi dell'Altopiano
