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Bologna - Lo yogurt Granarolo cambia veste. Il vasetto della gamma Yomo Intero 125gx2 si rinnova e diventa completamente riciclabile. Le nuove confezioni, già disponibili dal 26 maggio, sono ora realizzate in carta 100% riciclabile certificata Pefc, con materia prima da foreste gestite in maniera sostenibile e da fonti controllate. Il nuovo vasetto rispecchia gli
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il mercato è stato caratterizzato da andamenti opposti tra il nazionale e quello estero. Se in Italia i prezzi dei prodotti lattiero caseari hanno avuto tendenze al rialzo, all'estero, al contrario, nei bollettini ha prevalso il segno negativo. Di seguito il
Asiago (Vi) - È in distribuzione il quinto numero di Cacio & Pepe Magazine, la rivista dedicata al mondo dei formaggi diretta da Alberto Marcomini. Un giornalista che ha dedicato la sua vita professionale al mondo lattiero caseario. Con questo magazine vuole supportare i produttori di formaggi raccontando storie, curiosità e ricette relative a questo
Pandino (Cr) – Si è conclusa con successo la nona edizione di CaseoArt -Trofeo San Lucio, il concorso rivolto alle eccellenze dell’arte lattiero casearia. Organizzato da Asso Casearia Pandino, ha visto la partecipazione di 204 formaggi prodotti da oltre 150 tecnici/casari. Il vincitore del trofeo sarà rivelato il prossimo 20 giugno a Pandino, nel Castello
Londra (Uk) - Un nuovo studio anglo-australiano fa chiarezza sul rapporto tra consumo di latte e colesterolo. Chi consuma regolarmente latte ha infatti livelli più bassi di colesterolo, con un impatto positivo su arterie e rischio di infarti o ictus. Nell'indagine, che ha coinvolto Università di Reading, Istituto di ricerca medica e sanitaria dell'Australia meridionale,
Grosseto - Il Pecorino Toscano Dop, con il supporto della Regione Toscana, dà il via a una campagna di comunicazione integrata su Tv, radio, quotidiani, riviste e social media. Gli 'ingredienti' della campagna chiamata 'La forma della bontà' sono: uno spot pubblicitario in onda su Sky dal 30 maggio al 16 giugno (e di nuovo
Bruxelles (Belgio) – Dal testo della nuova Pac (Politica agricola comune) sarebbe stato cassato il dibattuto ‘emendamento 171’, che mirava a introdurre restrizioni al marketing dei prodotti vegetali sostitutivi dei latticini tradizionali. A lanciare una petizione (leggi qui) per la sua eliminazione la Ong ProVeg International con il sostegno tra gli altri di Greenpeace e
Arborea (Or) - La cooperativa sarda Arborea ha chiuso il 2020 con un bilancio da record: 193,7 milioni di euro di fatturato e una crescita del 5,7%. Buona parte dei formaggi e latticini marchiati dalla cooperativa sarda sono infatti venduti nella Grande distribuzione (55%), seguita dal canale discount (13%), industria (12%), Horeca (7%), ingrosso (5%),
Parigi (Francia) – Antoine De Saint-Affrique è il nuovo amministratore delegato di Danone. La decisione arriva dopo che il ceo e presidente di Danone, Emmanuel Faber, si è dimesso da entrambi i ruoli. Saint-Affrique, che entrerà in carica a partire dal 15 settembre, succederà alla leadership ad interim di Véronique Penchienati-Bosetta e Shane Grant. Antoine
Milano - Si è svolta oggi la conferenza stampa organizzata dal Consorzio di tutela Bitto e Valtellina Casera. In occasione del 25 anni dal riconoscimento Dop dei due formaggi, viene lanciata una nuova campagna di comunicazione dal titolo 'Alle origini del gusto', nonché un piano di investimenti sul territorio per il biennio 2021-2022 del valore
Roma - Nel 2020, la produzione di latte ha toccato le 12,6 milioni di tonnellate in Italia. Eppure cresce la disaffezione dei consumatori verso quello vaccino con un calo degli acquisti del 5% annuo. Lo lamentano Agrinsieme, il coordinamento di Cia-Agricoltori italiani, Confagricoltura, Copagri e Alleanza delle cooperative agroalimentari, che puntano il dito contro la
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il mercato è in ripresa, anche se non in maniera convinta. La riapertura dell'Horeca non si fa sentire significativamente, se non per la domanda da parte dei produttori di gelato e mozzarelle. C'è scarsa disponibilità di crema e manca latte scremato.
